O ralador é um utensílio que não pode faltar no dia a dia da cozinha, não é? Com ele em mãos, você rala, pica e fatia legumes, queijos, chocolates e até frutas com rapidez e muita praticidade. E, para ajudar a preparar pratos elaborados, ele possui lâminas que cortam os ingredientes de forma sofisticada.
Mas, com tantos modelos no mercado, escolher o melhor para sua cozinha não é tarefa fácil. Para ajudar você a tomar uma boa decisão, elaboramos este artigo com dicas de como analisar cada modelo e um ranking com os 10 melhores raladores de marcas como Tramontina, Brinox, Euro Home e muito mais.
Melhores Escolhas de Raladores
Débora Campos aproveitou sua formação em publicidade e em gastronomia para empreender e comandar o Viverdequê, um projeto que tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável. Além de criar conteúdo no YouTube com receitas fáceis, rápidas e saborosas, e ministrar cursos relacionados a uma boa alimentação. Também é a idealizadora do VegExperience, um festival de comida vegetariana que envolve os melhores restaurantes de Belo Horizonte todos os anos desde 2017. Em suas redes sociais oferece aulas e e-books gratuitos sobre alimentação saudável. Conheça mais sobre a Débora no Instagram, Facebook e Youtube.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
O ralador é um acessório indispensável para melhorar sua performance na cozinha e preparar alimentos com agilidade. Para acertar na escolha, você deve considerar o modelo, o material, as funções e acessórios extras. Vamos explicar mais sobre cada um deles nessa seção.
O modelo do ralador também influencia na performance na hora de cortar os alimentos e até no espaço da cozinha. No mercado, você vai encontrar três principais tipos de raladores manuais: plano, cônico e de manivela. Confira abaixo as vantagens e desvantagens de cada um!
Ideal para alimentos macios e moles, o ralador plano tem apenas 1 face com lâmina para ralar ingredientes em até 3 tamanhos diferentes, desde tiras mais finas até mais grossas. Prático para usar em qualquer cozinha, esse utensílio é fácil de guardar em gavetas ou pendurado na parede.
O ralador multiuso é outra variação do modelo plano. Ele acompanha mais de um tipo de lâmina, que pode ser encaixada no produto durante o uso. No mercado, você também encontra raladores planos equipados com protetor para mãos, eles garantem mais segurança na preparação dos alimentos.
E por fim, outro tipo de ralador plano disponível é o zester. Ele é superfino, desenvolvido especialmente para obter lascas superdelicadas de queijo, casca de limão e de laranja, por exemplo. Assim, ele é muito procurado para alta gastronomia, mas não deve ser utilizado com alimentos duros, como noz-moscada.
O zester tem como característica principal, orifícios pequenos para ralar somente a superfície dos alimentos. Eliminando, no caso dos cítricos, a parte branca da fruta, que é muito amarga e estraga qualquer preparação.
Você também pode usar a ferramenta nas duas direções: ralar de baixo para cima ou de cima para baixo ou ambos, otimizando o esforço. Com características tão particulares, vale a pena ter um na cozinha.
O ralador cônico é caracterizado, principalmente, por ter uma lâmina diferente em cada face. Isso permite que você rale alimentos mais duros, em tamanhos, espessuras e formatos diferentes. Também oferecem maior precisão e segurança durante o uso.
Para facilitar o manuseio, esse tipo de ralador possui um cabo na parte superior e alguns deles até são emborrachados para não machucar as mãos. No entanto, eles têm uma estrutura maior e que pode ocupar espaço dentro das gavetas da cozinha.
Devido à robustez e versatilidade, o ralador cônico é ideal para queijos, pois é adequado tanto para as variedades macias quanto para os queijos curados, que são mais duros. Aliás, se esse é o seu objetivo, saiba que a mybest tem um artigo só sobre raladores de queijo. Interessou? Clique no link abaixo.
Para uma cozinha completa, é bom ter 3 raladores diferentes, um zester para cítricos ou queijos, um pequeno que é útil para ralar noz moscada ou até alho, e um maior apropriado para cenouras, beterrabas, abobrinhas, queijos, etc.
Em casa, além dos três, tenho outro só para o açafrão da terra que, mancha tudo de amarelo, então prefiro deixar um separado para ele.
O ralador com manivela é ideal para quem busca mais praticidade na cozinha. Para utilizar esse utensílio, basta depositar o alimento na parte laminada, girar a manivela e em seguida o alimento sairá ralado. O modelo costuma ser equipado com diferentes lâminas que ralam os alimentos em tamanhos diversos.
Legumes e batatas são alguns exemplos de alimentos que podem ser ralados com praticidade nesse utensílio. O ralador é seguro e fácil de usar, podendo ser manuseado por pessoas de qualquer idade. Também se destaca dos demais modelos por ser simples de lavar.
Entretanto, geralmente esses modelos costumam ser mais frágeis, segundo relatos de consumidores. Por isso, é necessário cuidado no manuseio, especialmente ao ralar alimentos densos como cenoura crua e queijos mais duros.
Outra vantagem do ralador manual é a possibilidade de variações nas apresentações dos pratos. Por exemplo, posso deixar as saladas com cortes diferentes e bem atrativos: um dia faço a cenoura ralada fina, outro dia faço ela em tiras, depois em rodelas, depois ralada grossa, e por aí vai.
O material é o principal item que você deve analisar antes de comprar o ralador. Isso porque, é ele quem vai determinar a durabilidade da peça e resistência na hora de ralar os alimentos. Os melhores raladores do mercado são aqueles com a base e lâminas fabricados em aço inox.
Os modelos em aço inox costumam ter uma alta resistência e as lâminas são eficientes e afiadas, ideais para ralar alimentos duros e leves com agilidade. Além disso, o material é resistente ao enferrujamento e muitos modelos podem ser lavados na máquina lava-louças.
Também existem raladores com lâminas de aço, mas com a base de plástico. Esses modelos são leves e higiênicos, porém são frágeis e podem rachar nas áreas que recebem mais pressão. Caso você opte por esse tipo de ralador, use para preparar alimentos leves e não aplique muita força.
As lâminas são as responsáveis por ralar os alimentos em texturas, tamanhos e formatos diferentes. Por isso, é importante verificar essa peça com atenção antes da compra. Em geral, esse utensílio consegue ralar os ingredientes em 4 espessuras: fino, largo, grosso e ultra grosso.
O fino é indicado para alimentos duros como gengibre, canela e limão. Já o largo é perfeito para ralar queijos e chocolates em pequenas fatias finas. Por outro lado, o grosso consegue ralar alimentos em lascas grossas. Por fim, as lâminas ultra grossas conseguem cortar em palitos.
No mercado, você ainda encontra raladores equipados com lâminas para fatiar e cortar frutas e legumes. De preferência invista em raladores que possuam vários tipos de lâminas, assim você terá várias opções de corte em um único utensílio. Caso busque maior versatilidade de cortes e fatias, veja os links abaixo!
Ao escolher um ralador de legumes, considere aqueles que vem com um protetor para as mãos. Esse acessório de segurança protege os dedos da lâmina do ralador, evitando acidentes e cortes durante o uso. Seu formato também permite ralar até os ingredientes pequenos com segurança.
Os raladores com protetores também são uma boa opção para quem não tem muita experiência com o acessório e não quer se machucar. Contudo, é necessária uma dose extra de atenção ao guardar os utensílios para não perder o protetor.
Para tornar o dia a dia na cozinha mais prático, algumas marcas de raladores lançaram modelos com acessórios úteis. O mais famoso deles é o coletor, essa peça é acoplada no ralador e armazena os legumes, queijos e chocolates durante o uso. Assim, você evita bagunça na sua cozinha.
Com o coletor, você evita desperdícios dos alimentos que caem para fora da pia ou mesa de preparo. Além disso, diminui o contato deles com bactérias e outras sujeiras. E tem mais: alguns modelos possuem um medidor para ajudar você a ralar os ingredientes na quantidade certa.
Ter diversos utensílios culinários pode deixar sua cozinha bem desorganizada, certo? Para evitar essa dor de cabeça, confira as dimensões do ralador antes de finalizar a escolha. Dependendo do tipo, as medidas podem variar consideravelmente. Os raladores planos costumam ser os mais compactos.
Dentre os modelos planos mais simples, encontramos opções com até 30 cm de comprimento e 3 cm de altura, ou profundidade. Já os raladores planos com compartimento, os cônicos e os de manivela são maiores, com cerca de 25 cm de comprimento e largura, e 10 de altura. Escolha conforme o tamanho disponível!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||
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Modelo | Material | Lâminas | Protetor | Coletor | Dimensões | Lava-Louças | |||||
1 | BRINOX Ralador 4 Faces Top Pratic|2204323 | ![]() | Ralador Fácil de Limpar e Guardar | Cônico | Aço inox e plástico | 4 | 16,5 x 8,8 x 6,3 cm (C x L x A) | ||||
2 | TRAMONTINA Ralador 4 Faces Tramontina Utilitá|25110180 | ![]() | O Melhor Ralador com 4 Faces da Tramontina | Cônico | Aço inox e plástico | 4 | 22,6 x 10,4 x 8 cm (C x L x A) | ||||
3 | TRAMONTINA Ralador Universal Tramontina Utilitá|25106400 | ![]() | O Mais Robusto Entre os Modelos Simples | Plano | Aço inox, plástico (ABS) e borracha | 3 | 29,8 x 12,1 x 3 cm (C x L x A) | ||||
4 | MIMO STYLE Ralador em Inox Cook Style|ASA16 | ![]() | Opção Versátil com Lâminas Superfinas | Plano | Aço inox e plástico (polipropileno) | 1 | 25 x 5,7 x 1,5 cm (C x L x A) | ||||
5 | TOPEN HOME Mandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home | ![]() | Compartimento Interno com 6 Lâminas | Plano | Aço inox e plástico | 6 | 30 x 10 x 11 cm (C x L x A) | ||||
6 | BRINOX Ralador 4 Faces com Coletor Top Pratic|2204325 | ![]() | Feito em Aço Inox com Diversas Lâminas e Coletor | Cônico | Aço inox, plástico e acrílico | 4 | 20,5 x 8,8 x 6,2 cm (C x L x A) | ||||
7 | EURO HOME Ralador 6 Faces 8″|PRP5340 | ![]() | Oferece Mais Versatilidade nos Preparos | Cônico | Aço inox, e plástico (ABS e TPR) | 6 | 20,3 x 12 x 11 cm (C x L x A) | Não informado | |||
8 | MICROPLANE Ralador Classic Zester|40020-1PK | ![]() | Qualidade Ímpar, Ideal para Levar à Mesa | Plano | Aço inox e plástico | 1 | 30 x 2,5 cm (C x A) | ||||
9 | TABLETOP Cortador Fatiador Legumes Ralador | ![]() | Moderno e Eficiente | Manivela | Aço inox e plástico (ABS e polipropileno) | 3 | 23,5 x 20 x 20 cm (C x L x A) | Não informado | |||
10 | KEITA Cortador de Dupla Face|CD01 | ![]() | Segurança no Manuseio e Variedade nos Preparos | Plano | Aço inoxidável e plástico | 1 | 25 x 8 x 1,4 cm (C x L x A) | Não informado |
Indicado para quem adora preparar pratos frescos e aromáticos com especiarias raladas na hora, o Ralador para Especiarias 4 Faces Top Pratic da Brinox é um item indispensável para a sua cozinha. Com 4 lados diferentes, este ralador cônico permite ralar alimentos em diversos formatos e espessuras.
Feito em aço inox, é descrito como durável e fácil de limpar, garantindo eficiência e higiene. Sua alça em poliestireno na cor cinza proporciona conforto durante o uso. Além disso, o ralador Brinox é compacto, com 16,5 cm, permitindo realizar diversos preparos, sem ocupar muito espaço na hora de guardar.
Modelo | Cônico |
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Material | Aço inox e plástico |
Lâminas | 4 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 16,5 x 8,8 x 6,3 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
Fabricado pela Tramontina, uma das melhores marcas do mercado, esse ralador vai surpreender você. Suas 4 lâminas afiadas conseguem fazer cortes em diferentes tamanhos e espessuras, para que suas receitas fiquem saborosas e ainda mais sofisticadas.
Com cabo de plástico, você consegue ter mais apoio na hora de ralar os alimentos. No entanto, ele não acompanha um protetor para as mãos, o que diminui a segurança, especialmente para os iniciantes. Por outro lado, é feito de aço, sendo um utensílio descrito como resistente.
Modelo | Cônico |
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Material | Aço inox e plástico |
Lâminas | 4 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 22,6 x 10,4 x 8 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
A Tramontina mandou muito bem ao aliar o ralador mais tradicional com suportes em borracha e cabo de plástico ABS, garantindo um produto simples, funcional e seguro. Repare que o cabo possui ranhuras, para maior estabilidade no manuseio e furo para pendurar o utensílio.
Sua lâmina de aço inox apresenta 2 tamanhos de ralador e um fatiador. Básico e, ainda assim, inteligente! Outra vantagem desse ralador Tramontina universal que vale a pena mencionar é que ele pode ser lavado na lava-louças. Um show de praticidade!
Modelo | Plano |
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Material | Aço inox, plástico (ABS) e borracha |
Lâminas | 3 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 29,8 x 12,1 x 3 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
O ralador de queijo da Mimo Style é uma ótima escolha para quem busca um ralador compacto e versátil. Feito de aço inoxidável, é resistente à corrosão e durável. Suas lâminas afiadas garantem um ralado preciso, sem entupimentos, e sua estrutura compacta é fácil de manusear, segundo o fabricante.
Este ralador é direcionado para todos os tipos de alimentos, como limão, alho, noz moscada, e pode ser usado, principalmente, para queijos. Além disso, tem apoio para ralar diretamente na panela e um orifício para pendurar na parede, mantendo sua cozinha organizada. E pode ir à lava-louças!
Modelo | Plano |
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Material | Aço inox e plástico (polipropileno) |
Lâminas | 1 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 25 x 5,7 x 1,5 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Modelo | Plano |
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Material | Aço inox e plástico |
Lâminas | 6 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 30 x 10 x 11 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
Feito de aço inox, o ralador 4 faces com coletor Top Pratic da Brinox, é descrito como durável e fácil de limpar, garantindo eficiência por muito tempo. Seus 4 lados proporcionam opções para ralar alimentos em diferentes formatos e espessuras, adaptando-se a diversas receitas do dia a dia.
A alça em poliestireno promete conforto no manuseio, mas o destaque fica para a base coletora em acrílico, que torna a tarefa de ralar mais prática e organizada. Ideal para quem busca praticidade e qualidade na preparação de alimentos, seja para famílias ocupadas ou entusiastas da culinária.
Modelo | Cônico |
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Material | Aço inox, plástico e acrílico |
Lâminas | 4 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 20,5 x 8,8 x 6,2 cm (C x L x A) |
Lava-Louças |
O ralador 6 faces 8″ da Euro Home é uma opção versátil e durável para quem busca praticidade na cozinha. Feito de aço inox, ele permite ralar e fatiar alimentos em diferentes tamanhos e formatos com suas 6 faces. Além disso, sua base antiderrapante pode dar maior estabilidade durante o uso.
Os 6 tipos de lâminas permitem ralar e cortar queijos e vegetais, ajudando cozinheiros amadores e profissionais a variar nas texturas e apresentações dos pratos. Porém, seu tamanho pode ocupar espaço extra na cozinha, sendo menos ideal para ambientes compactos, então fique de olho nas medidas!
Modelo | Cônico |
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Material | Aço inox, e plástico (ABS e TPR) |
Lâminas | 6 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 20,3 x 12 x 11 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
Com lâminas feitas de aço inox, o ralador Microplane é um dos que oferece melhor durabilidade entre os modelos do mercado. Ele possui o formato plano e é mais fino do que os tradicionais, mas oferece uma ótima ergonomia para ralar os ingredientes diretamente em cima dos pratos.
O Microplane é popular entre profissionais de gastronomia pela qualidade dos resultados oferecidos. O produto é ótimo para quem busca um ralador de queijo parmesão e ainda, segundo a marca, pode ser usado para obter raspas de chocolate, frutas cítricas, coco, alho, gengibre e muito mais. Aproveite!
Modelo | Plano |
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Material | Aço inox e plástico |
Lâminas | 1 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 30 x 2,5 cm (C x A) |
Lava-Louças |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Modelo | Manivela |
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Material | Aço inox e plástico (ABS e polipropileno) |
Lâminas | 3 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 23,5 x 20 x 20 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
O ralador Keita apresenta um design bem diferente. Sua lâmina plana única possui ralador fino e também fatiador. Seu principal diferencial é o protetor para mãos, que confere maior praticidade e segurança no manuseio, evitando que você se machuque com a lâmina.
Este ralador pode ser usado para preparar saladas, ralar queijos e cortar legumes de várias maneiras. Algumas das sugestões de uso do próprio fabricante são: preparar espaguete de abobrinha e cenoura com o ralador ou chips de batata com o cortador. Vale a pena conferir!
Modelo | Plano |
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Material | Aço inoxidável e plástico |
Lâminas | 1 |
Protetor | |
Coletor | |
Dimensões | 25 x 8 x 1,4 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
Agora que você conheceu os melhores raladores de alimentos do mercado, continue conosco. Aproveite para explorar outras ideias de utensílios práticos e baratinhos que vão fazer toda a diferença na sua rotina na cozinha! Clique nos links abaixo e confira!
1º lugar: BRINOX|Ralador 4 Faces Top Pratic|2204323
2º lugar: TRAMONTINA|Ralador 4 Faces Tramontina Utilitá|25110180
3º lugar: TRAMONTINA|Ralador Universal Tramontina Utilitá|25106400
4º lugar: MIMO STYLE|Ralador em Inox Cook Style|ASA16
5º lugar: TOPEN HOME|Mandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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