Para preparar um delicioso creme chantilly ou um molho especial é importante ter pelo menos 1 fuê de cozinha. Com esse utensílio em mãos, você consegue bater ou misturar delicadamente diferentes ingredientes e atingir o ponto certo para que sua receita seja um sucesso. Mas qual escolher?
Há vários modelos de batedores no mercado com formatos, cores e tamanhos diferentes. Para ajudar você a comprar o ideal, elaboramos este artigo com dicas úteis. Também preparamos um ranking com s 10 melhores fuês profissionais e domésticos, de marcas como Tramontina, Brinox, KitchenAid e mais. Confira!
Melhores Escolhas de Fuês
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Sou formada em Administração com foco em Marketing e Tradução, então adoro pesquisar e criar conteúdo. Já contribuí para a produção e atualização de centenas de artigos da mybest, uma aventura que me fez aprender muito - além de conhecer os melhores produtos do mercado! Como o objetivo da mybest é transmitir informações da forma mais precisa e fácil de entender possível, a missão diária é produzir o conteúdo mais atualizado e confiável. Espero que você consiga fazer a melhor escolha de compra lendo os nossos artigos!
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
O fuê, ou fouet - como é conhecido internacionalmente, é um batedor de cozinha usado para aerar, misturar ou bater ingredientes. A marca registrada é o emaranhado de fios ligados ao cabo. O design serve para aerar a mistura, ou seja, incorporar ar aos ingredientes para que a mistura fique homogênea.
Serve para preparar claras em neve, chantilly, mistura para bolo, molhos e outras receitas. Em alguns casos, você pode substituir a batedeira pelo batedor e ter um resultado incrível. O fuê de cozinha está presente em casas e restaurantes em todo o mundo, sendo um acessório ímpar. Aprenda já como escolher o seu!
Para escolher o melhor fuê profissional ou doméstico, você deve escolher o tipo ideal para cada receita, formato, material, tamanho e estilos. Assim, vai ficar mais fácil comprar o ideal para suas receitas. A seguir, você saberá mais sobre cada um desses critérios!
Existem vários modelos de fuês no mercado, e cada um é indicado para um tipo de preparo. Conhecer as funções deles vai fazer toda a diferença na hora de preparar as suas receitas. Veja abaixo, quais são os principais modelos e escolha o ideal para você.
O fuê clássico, também conhecido como tradicional, é um dos modelos mais populares nas cozinhas de todo o mundo. Os fios do batedor são arredondados e no formato de balão ou gota. Esse formato permite que o ar seja incorporado na mistura, garantindo volume e uma massa homogênea em pouco tempo.
Ele é um dos preferidos dos chefs porque facilita o preparo de praticamente todas as receitas com ingredientes líquidos e secos. A prova disso é que ele é recomendado para bater ovos, claras em neve, chantilly, massa de bolo e aerar ingredientes secos. Um item versátil para qualquer cozinha.
O fuê para molhos tem um design muito parecido com o tradicional, com o diferencial de ter fios alongados. Essa característica permite que o batedor alcance todos os cantos da panela. Isso garante que os ingredientes sejam bem misturados e não queimem durante o preparo.
Como ele tem um formato achatado, com poucos fios e o cabo curto, esse batedor não aumenta o volume do que está sendo preparado. Por isso, ele é indicado apenas para misturar ingredientes leves, como os molhos ou outras receitas líquidas em panelas fundas.
Esse modelo é fácil de reconhecer pela sua mola de 1 único fio em espiral na ponta. Essa estrutura permite que os movimentos sejam feitos de cima para baixo, sem aumentar o volume da massa. Na prática, você pode usar esse fuê para preparar receitas pouco volumosas, como a omelete e os ovos mexidos.
Por ter um formato compacto, esse batedor pode ser usado em recipientes fundos com facilidade. Outro modelo parecido com o batedor plano é o espiral. Ele também é indicado para receitas com preparação de ovos ou para dar acabamentos em molhos de salada, por exemplo.
Quando for escolher um fuê para sua cozinha, pode ser interessante buscar um modelo que atende a vários preparos, nesse caso, opte por um modelo mais tradicional, de aço inox e com material mais resistente, que garanta que quando o for utilizar com massas mais pesadas ele não fique entortando.
Fuê de aço inox oferecem alta durabilidade e resistência a altas temperaturas, além de não enferrujar com facilidade. Batedores com fios de aço são robustos e conseguem bater alimentos macios e duros. Porém, quanto mais fios, mais pesado o utensílio, e ainda pode riscar panelas de cerâmica ou antiaderentes.
Os fuês de silicone também são os queridinhos nas cozinhas brasileiras. O motivo dessa preferência é porque esse material é leve, flexível e fácil de manusear. Por ser macio, ele dificilmente risca panelas ou tigelas durante o uso. Uma grande vantagem, se comparado ao fuê de aço.
Os utensílios fabricados em 100% silicone podem ser frágeis e quebrar durante o uso. Mas, é claro, para que isso aconteça você precisa colocar muita força na mão. Para evitar, opte por um fuê de aço revestido em silicone. Outro material similar ao silicone é o nylon, que também é fácil de manusear.
Apesar desses fuês serem os queridinhos, por terem várias opções de cores para combinar com sua cozinha e também por não riscar o fundo das panelas, ele é mais frágil.
Com o tempo de uso o silicone pode começar a quebrar, correndo-se o risco de perder pedacinhos dele no meio do seu preparo, levando a uma contaminação física de seu preparo.
Minha dica seria ter um desse de silicone para usar em panelas com revestimento e ter um mais robusto para utilizar em preparações mais pesadas. Assim garante a durabilidade e eficiência.
Para que você consiga fazer deliciosas receitas sem machucar ou cansar as mãos, é importante verificar o tamanho do fuê. Lembre-se que se o utensílio for muito pequeno, você pode se queimar enquanto cozinha. Caso ele seja muito grande, pode ficar pesado e cansar a mão.
De modo geral, os utensílios com cerca de 30 cm são ideais para quem vai usar tigelas fundas e misturar vários ingredientes de uma única vez. Já os modelos com cerca de 25 cm são confortáveis para usar em receitas simples e em casa.
Uma atenção especial para o tamanho dos fuês! O cabo deve ser firme e se escolher um batedor mais longo, opte por materiais mais resistentes, pois quanto maior o comprimento do batedor, mais tendência a dobrar ou entornar no momento do uso.
Então, se ele for comprido, escolha materiais de aço inoxidável com maior espessura.
Os fuês com cabos de silicone e polipropileno evitam que o utensílio escorregue muito enquanto você cozinha. Com eles, você pode cozinhar com as mãos molhadas sem prejudicar o manuseio. Além disso, eles são confortáveis de usar e não vão machucar suas mãos durante o uso.
Os cabos em aço também são de fácil manuseio e resistentes às altas temperaturas. Caso você prefira esse tipo de material, uma dica bacana é escolher aqueles modelos com detalhes antiderrapantes, assim você evita acidentes na cozinha.
Se a ideia é deixar seus utensílios à mostra, precisa conhecer os fuês coloridos! Existem modelos em várias cores, incluindo vermelho, azul, cinza, branco, preto, rosa e muito mais. Aproveite para ver em quais cores seu fuê favorito está disponível!
Note que a variação de cores geralmente acontece em fuês com fios de silicone, ou com cabo de plástico. Já em utensílios totalmente feitos em aço inox, a tonalidade costuma ser neutra, em tom metalizado. Use esse critério ao comparar os melhores fuês a seguir!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
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Tipo | Uso | Material | Tamanho | Cabo | Cores | |||||
1 | BRINOX Brinox|Batedor Profissional Top Pratic|2202373 | ![]() | Totalmente Feito em Aço Inox | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Aço inox | 36 cm | Aço inox | Prata | |
2 | OIKOS OIKOS|Batedor de Ovos de Silicone|COZ00503PRT | ![]() | Não Arranha Tigelas e Panelas | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Silicone | 28 cm | Aço inox | Azul, vermelho e preto | |
3 | MIMO STYLE Mimo Style|Fuê Batedor de Ovos|ASA7 | ![]() | Versátil e Fácil de Higienizar | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Aço inox | 30 cm | Aço inox | Prata | |
4 | CLINK Clink|Batedor de Ovos de Aço Inoxidável|CK4662 | ![]() | Batedor de Ovos Semiautomático | Fuê plano | Bater omelete, chantilly e maionese | Aço inox | 30,5 cm | Aço inox | Prata | |
5 | MIMO STYLE Mimo Style|Batedor de Ovos Fouet Fácil de Usar e Limpar|ASA29 | ![]() | Prático e Resistente | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Aço inox | 26,7 cm | Aço inox | Prata | |
6 | MIMO STYLE Mimo Style|Batedor de Ovos Fouet em Inox e Silicone|SN914 | ![]() | Apropriado para Massas Leves e Pesadas | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Silicone | 26 cm | Aço inox | Vermelho e preto | |
7 | TRAMONTINA Tramontina|Batedor Manual Tramontina Verano|25579130 | ![]() | Pode Ir à Lava-Louças | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Aço inox | 31,40 cm | Polipropileno | Preto e vermelho | |
8 | CHEF CRAFT Chef Craft|Batedor de Arame de Silicone|13072 | ![]() | Robusto e Resistente ao Calor | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Silicone | 27,32 cm | Plástico | Vermelho, roxo, verde, azul e mais | |
9 | BRINOX Brinox|Batedor Manual Profissional 30 cm Precision|2506322 | ![]() | Prepare uma Deliciosa Maionese | Fuê para molhos | Misturar maionese e molhos | Aço inox | 30 cm | Polipropileno | Branco | |
10 | KITCHENAID KitchenAid|Fuê Pistache KitchenAid|KE060OHPIA | ![]() | Marca Conhecida pela Qualidade Profissional | Fuê tradicional | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais | Aço inox | 26 cm | Plástico ABS | Azul, branco, cinza, preto ou vermelho |
O batedor profissional Top Pratic da marca Brinox é uma alternativa de fuê grande, com 36 cm de comprimento. É totalmente produzido em aço inox com objetivo de garantir durabilidade e resistência. Este batedor é recomendado para preparar ovos e massas leves com resultados uniformes.
Um dos principais diferenciais é o design elegante, que além de funcional, adiciona um toque de sofisticação ao ambiente. Além disso, possui furo passante, economizando espaço das gavetas, pois pode ser pendurado para fazer parte da decoração da cozinha. Clique nos links e confira!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Aço inox |
Tamanho | 36 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Prata |
O batedor de ovos de silicone da Oikos, ou fuê para os íntimos, promete ser um ótimo aliado na cozinha! Feito de silicone e aço inoxidável, ele é projetado para ser resistente e durável. Além disso, o silicone é um material higiênico, não retém cheiros nem manchas, e impede a proliferação de bactérias.
Uma das grandes vantagens de escolher um fuê com hastes de silicone é que ele não arranha suas panelas e tigelas. Além disso, o fabricante indica que ele é livre de BPA, garantindo que não libera substâncias tóxicas na comida. Ideal para preparos mais leves, como clara em neve, omelete e outros.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Silicone |
Tamanho | 28 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Azul, vermelho e preto |
O fuê batedor de ovos modelo ASA7 da Mimo Style é feito inteiramente de aço inoxidável e promete durabilidade e resistência à corrosão, característicos desse tipo de material. Seu uso é indicado para preparar massas de bolo, cremes, claras em neve, chantilly, maioneses, suflês, omeletes e mais.
Com um design clean e fácil de manusear, o fuê Mimo Style possui 30 cm e pesa apenas 66 g. Desenvolvido para ser um utensílio prático e muito versátil, a limpeza do fuê de inox é simples: basta usar detergente suave e água morna. Clique nos links e garanta já o seu!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Aço inox |
Tamanho | 30 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Prata |
Para quem busca uma alternativa prática para o dia a dia, este fuê da Clink funciona de forma semiautomática. Basta manter pressionado o batedor para cima e para baixo que ele começa a misturar. Muito prático para quem busca menos esforço, ainda mais considerando ser um item acessível.
O formato plano é ideal para preparar ovos, chantilly e maionese, e você consegue alcançar panelas fundas sem muita dificuldade pelo comprimento de 30,5 cm. Por ser inteiro em aço inox, promete uma durabilidade maior para uso doméstico. Inclua este utensílio em sua pesquisa!
Tipo | Fuê plano |
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Uso | Bater omelete, chantilly e maionese |
Material | Aço inox |
Tamanho | 30,5 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Prata |
O batedor de ovos fouet da Mimo Style é um utensílio essencial na cozinha, pois permite o preparo de diversas receitas, bolos, tortas, cremes e claras em neve. Fabricado inteiramente em aço inox, um material não só resistente à corrosão, mas também higiênico e bonito.
Além disso, o fuê Mimo Style promete ser leve e fácil de manusear, ideal para misturas homogêneas e lisas. Um ponto positivo é a sua fácil higienização, que pode ser feita com detergentes suaves e água morna. No entanto, por ser inteiramente de aço inox, pode aquecer ao usar diretamente na panela.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Aço inox |
Tamanho | 26,7 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Prata |
O batedor de ovos fouet em inox e silicone da Mimo Style une 2 materiais em um único utensílio. Feito com silicone de grau alimentício e um núcleo de ferro, ele não é tóxico, não tem odor e não arranha superfícies, segundo o fabricante. Além disso, possui uma camada dupla de silicone, para maior resistência.
O cabo de inox é pensado para uma longa durabilidade. Outra característica é a leveza e facilidade de manusear. Recomendado pela Mimo Style para diversas receitas como bolos, pães, cremes, claras em neve e omeletes, ele promete uma mistura homogênea e lisa. Saiba mais visitando os links!
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Silicone |
Tamanho | 26 cm |
Cabo | Aço inox |
Cores | Vermelho e preto |
O batedor manual Verano da Tramontina é uma excelente escolha para quem busca um produto prático e com marca confiável. Feito com hastes de aço inox, ele promete resistência e durabilidade, além de um design moderno que combina com qualquer ambiente.
O cabo ergonômico de polipropileno ônix foi desenvolvido para proporcionar conforto durante o uso. Além disso, graças ao furo passante, pode ser facilmente pendurado, economizando espaço. Ideal para preparar bolos, massas e diversas receitas, ele também pode ser lavado na máquina de lavar louças.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Aço inox |
Tamanho | 31,40 cm |
Cabo | Polipropileno |
Cores | Preto e vermelho |
O batedor de arame de silicone da Chef Craft possui alça de plástico que promete ser confortável e arames cobertos de silicone. Foi projetado para evitar danos às panelas e preservar o revestimento antiaderente. Resistente ao calor de até 232 °C, é uma ótima opção para misturar ingredientes ainda quentes.
Além disso, este fuê de silicone não tem BPA em sua composição, oferecendo mais segurança ao preparar os alimentos. O fabricante informa que ele é resistente a manchas e pode ser lavado na lava-louças. Disponível em diversas cores, como vermelho, roxo, azul e muito mais. Escolha a cor que mais te agrada!
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Silicone |
Tamanho | 27,32 cm |
Cabo | Plástico |
Cores | Vermelho, roxo, verde, azul e mais |
Seja para preparar uma deliciosa maionese ou molho, o fuê profissional da Brinox é uma boa opção. Os fios longos fabricados em aço conseguem misturar bem ingredientes consistentes. Também alcançam o fundo da panela, o que torna o preparo ainda mais elaborado.
E tem mais: os fios do batedor são temperados e resistentes a altas temperaturas. Apesar do cabo ser ergonômico e higiênico, ele é curto. Por isso, o modelo é ideal para quem tem experiência em usar o batedor. De preferência, utilize em tigelas de plástico para não surgirem arranhões.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Fuê para molhos |
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Uso | Misturar maionese e molhos |
Material | Aço inox |
Tamanho | 30 cm |
Cabo | Polipropileno |
Cores | Branco |
O fuê KitchenAid é um clássico em vários países, assim como outros itens da marca. Ele tem cabo anatômico com revestimento que promete ser confortável e evita que escorregue das mãos. Além disso, pode ser colocado na máquina lava-louças sem danos ao material.
Com 26 cm, o fuê KitchenAid possui fios de aço inoxidável. O fabricante indica seu uso para bater ovos, fazer merengue, misturar massas e muito mais. Contudo, seu valor é um pouco elevado, ao comparar com outros fuês. Mas se quiser investir em um item que promete ser durável, confira este modelo!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Fuê tradicional |
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Uso | Bater ovos, massas leves, cremes, chantilly e mais |
Material | Aço inox |
Tamanho | 26 cm |
Cabo | Plástico ABS |
Cores | Azul, branco, cinza, preto ou vermelho |
Sua cozinha já está equipada com um bom fuê? Sem problemas! Nós temos indicações de batedeiras que também são eficientes para preparar suas receitas. Não deixe de conferir nosso ranking com as 10 melhores batedeiras!
1º lugar: BRINOX|Brinox|Batedor Profissional Top Pratic|2202373
2º lugar: OIKOS|OIKOS|Batedor de Ovos de Silicone|COZ00503PRT
3º lugar: MIMO STYLE|Mimo Style|Fuê Batedor de Ovos|ASA7
4º lugar: CLINK|Clink|Batedor de Ovos de Aço Inoxidável|CK4662
5º lugar: MIMO STYLE|Mimo Style|Batedor de Ovos Fouet Fácil de Usar e Limpar|ASA29
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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