Top 10 Melhores Mandolins de Cozinha em 2026 (Topen Home, Keita e mais)
Também chamado de mandolina, mandoline ou apenas fatiador, o mandolin é um utensílio bastante útil tanto em cozinhas domésticas quanto nas profissionais. Mas você sabe quais os melhores disponíveis no mercado, ou mesmo se melhor comprar um bom mandolin com regulagem ou japonês para a sua cozinha?
Para responder estas dúvidas, elaboramos um ranking com os 10 melhores mandolins de cozinha do mercado e boas dicas de como saber qual o ideal na hora da compra. Leia com atenção as nossas recomendações e escolha dentre as diversas opções de qualidade, como o mandolin Topen Home, Keita, Albha e muitos outros!
Melhores Escolhas de Mandolins de Cozinha
TOPEN HOME
Compartimento Interno com 6 Lâminas
KEITA
Com Boleador e Descascador de Legumes
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
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O que é um Mandolin de Cozinha?
Mandolin, mandoline ou mandolina? Os nomes são muitos, mas trata-se de um produto só! O mandolin é um utensílio de cozinha usado principalmente para fatiar e cortar alimentos, mas também utilizado como ralador. Uma variedade de legumes, frutas e tubérculos podem ser fatiadas em um mandolin.
Ele constitui-se basicamente por uma superfície lisa que conta com uma lâmina em seu meio. Com a mão ou com a ajuda de um protetor, é possível deslizar o alimento sobre o utensílio para realizar o corte. Falaremos mais sobre as particularidades do mandolin no artigo abaixo.
O principal diferencial do produto é que você consegue padronizar os cortes e até regular suas espessuras, dependendo do modelo, o que não conseguiria fazer com uma faca comum. De acordo com o mandoline escolhido, você pode até escolher as opções de corte. São muitas vantagens!
O mandolin é um ótimo utensílio para agilizar o trabalho de corte de legumes e verduras na cozinha, porém com uma ótima finalização e acabamento, o que confere um corte mais padronizado aos seus preparos. Fato que influencia diretamente na montagem e harmonização dos pratos.
Como Escolher o Melhor Mandolin de Cozinha
Existem variadas opções de diferentes mandolines disponíveis no mercado, cada uma com as suas próprias especificações. Através do guia que elaboramos abaixo, você consegue compreender tudo o que é necessário para a escolha deste útil utensílio de cozinha. Acompanhe!
Conheça as Opções de Corte do Mandoline
Existem diferentes modelos de mandolins no mercado, como o com regulagem e os profissionais, por exemplo. Para saber o ideal para a sua cozinha, o primeiro ponto a se atentar é o número das opções de corte. A maioria oferece de 3 a 6 opções para você escolher qual desejar.
Mas, um mandolin profissional pode ter mais opções pelas diferentes características. Assim, vale a pena entender quais são os cortes mais populares. Além da fatia tradicional (battonnet), existe o corte em palitos, também conhecido como julienne, e o corte waffle, que é mais difícil de ser encontrado.
Por fim, confira se o mandolin de cozinha possui regulagem para esses cortes. Nesses casos, haverá opções definidas ou a possibilidade de regulagem com a precisão que desejar. Geralmente, esses utensílios propiciam cortes com até 9 mm de espessura, mas nem todas as marcas informam estes números com precisão.
A primeira coisa a se considerar quando se decide comprar um mandolin é: qual será a sua principal finalidade de uso e a frequência que irá utilizá-lo. Se for para pouco uso, pode adquirir um modelo mais barato, com lâmina de aço inox porém, feito de plástico.
Caso utilize com mais frequência ou para uso profissional, opte por mandolins todo de inox, que confere maior durabilidade e é mais fácil de higienizar.
Considere o Material da Lâmina e do Corpo para Garantir Mais Durabilidade
Em geral, os mandolins disponíveis no mercado, tanto para cozinhas profissionais quanto domésticas, utilizam plástico ABS para confecção do corpo e aço inox nas lâminas. Ainda assim, vale a pena ficar atento a alguns detalhes dessa especificação para garantir mais durabilidade.
Mesmo que não seja comum encontrar outros materiais, considere a robustez do mandolin na hora da compra. Em geral, modelos com corpo mais robusto tendem a ser mais duráveis. Outro diferencial em alguns dos melhores mandolins é o uso de uma peça de aço inox sobre o corpo, onde o alimento desliza.
Observe se o Protetor de Mão da Mandolina Possui Dentes
Uma das partes que caracterizam um bom mandolin é o protetor de mãos. Como o nome já diz, é ele que você utiliza para apoiá-lo no alimento e empurrá-lo pela lâmina, evitando que você tenha um acidente durante o uso. É importante notar que alguns não acompanham esse protetor.
Se optar por um mandolin que garanta a presença do protetor de mãos, uma boa dica é verificar se ele possui dentes de metal. Ainda que protetores tradicionais tenham uma superfície feita para se "agarrar" ao alimento, os dentes de metal se fixam nele de uma forma melhor, facilitando os cortes.
A Base de Apoio dos Mandolins Proporcionará Mais Conforto
A maioria dos mandolins do mercado apresentam uma base de apoio. Esta base, que pode ser retrátil ou não, é responsável por apoiar o mandolin na bancada, deixando-o na diagonal com um espaço abaixo para receber os alimentos cortados. Com ela, fica muito mais fácil de se trabalhar com o utensílio.
Alguns mandolins de cozinha não possuem essa base de apoio, sendo necessário que você os segure para manter a firmeza durante o processo. Em usos recorrentes isso pode não ser um problema, mas essa base dá muito mais conforto para quem pretende usar o mandolin com uma certa frequência.
Essa base de apoio, além de conferir mais conforto na manipulação do alimento, também proporciona mais segurança pois, com ela, é bem mais difícil o equipamento escorregar das mãos e causar um acidente. Mas, ele não é indispensável, também conseguimos nos ajustar a qualquer modelo através da prática na cozinha.
Mandolines com Mais de 40 cm de Comprimento são Mais Práticos
Aqui, o principal dado a se considerar é o comprimento do mandoline. Utensílios que possuem mais de 40 cm são os ideais, já que eles dão um espaço maior para se trabalhar durante o corte dos alimentos, mesmo que todos funcionem de forma parecida. A maioria também tem uma média de 13 cm de largura.
Confira os Diferenciais Extras que Acompanham o Mandolin
Também é oportuno verificar as funcionalidades e conteúdos extras que o produto pode oferecer. Apesar do mandolin não depender da sua presença, eles podem ser bem úteis. Pés antiderrapantes, por exemplo, evitam maiores inconvenientes na hora de fatiar frutas e legumes.
Um recipiente abaixo do utensílio também pode ser bastante útil, já que facilita a separação de diferentes alimentos cortados. Eles não são tão comuns, mas costumam oferecer em média de 800 ml de capacidade. O descascador de legumes é um diferencial que pode acompanhar os melhores mandolins de cozinha.
Top 10 Melhores Mandolins de Cozinha
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Detalhes | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Opções de Corte | Material | Protetor de Mão | Base de Apoio | Dimensões | Extras | ||||
1 | ALBHA Fatiador Profissional Aço Inox｜MCB047 |  | 20 tipos (fatias finas, grossas, em onda e mais) | Polipropileno e aço inox | Com dentes | 14 x 18 x 40 cm (L x A x P) | Base antiderrapante | ||
2 | TOPEN HOME Mandoline Slicer Nicer Fatiador Cortador de Legumes 6 em 1 |  | 6 tipos (fatias, tiras, em xadrez e mais) | Plástico, acrílico e aço inox | Com dentes | 11 x 11 x 32 cm (L x A x P) | Recipiente e descascador de legumes | ||
3 | KEITA Kit 4 em 1 Descascador e Boleador + Cortador Dupla Face｜KP02 |  | 2 tipos (fatias e tiras) | Plástico e aço inox | Com dentes | 8 x 2,3 x 24,5 cm (L x A x P) | Boleador e descascador de legumes | ||
4 | KEITA Multi Cortador 5 em 1 |  | 5 tipos (fatias, tiras, em xadrez e mais) | Plástico e aço inox | Com dentes | 12 x 6,4 x 28 cm (L x A x P) | Não | ||
5 | LUMAI Cortador Multifuncional 6 em 1 |  | 6 tipos de corte (fatias, tiras, cubos e mais) | Plástico e aço inox | Com dentes | 11,5 x 7,3 x 26,5 cm (L x A x P) | Recipiente e acessórios para limpeza | ||
6 | BACCANI Cortador Fatiador Mandoline Profissional |  | 5 tipos (fatias de 3, 6 e 9 mm e palitos de 3 e 9 mm) | Polipropileno e aço inox | Com dentes | 13 x 11,5 x 35 cm (L x A x P) | Não | ||
7 | MUNDIAL Mandolim Manual Hércules｜UTP95 |  | 5 tipos (fatias e tiras de diferentes espessuras) | Resina termoplástica e aço inox | Com dentes | 13,5 x 10,2 x 42,5 cm (L x A x P) | Pés antiderrapantes e porta-lâminas | ||
8 | ECOLUMI Mandoline Aço Inox｜ECO7722 |  | 5 tipos (fatias de 3, 6 e 9 mm e palitos de 3 e 9 mm) | Plástico e aço inox | Com dentes | 14,5 x 6,5 x 41 cm (L x A x P) | Não | ||
9 | OXO Mandolin Manual |  | 3 tipos (fatias de 1, 2,5 e 4 mm) | Plástico e aço inox | Tradicional | 12,7 x 9,5 x 29,1 cm (L x A x P) | Não | ||
10 | DASH Mandoline Safe Slice |  | 30 tipos (fatias finas, grossas, em onda e mais) | Plástico e aço inox | Tradicional | 35,6 x 11,9 x 27,9 cm (L x A x P) | Recipiente e acessórios para limpeza | ||
ALBHAFatiador Profissional Aço Inox ｜ MCB047
Conforto e Segurança ao Manusear
- Este mandolin profissional da marca Albha é feito com polipropileno e aço inox 304 para maior durabilidade.
- Possui protetor de mão com dentes para fixar os alimentos e dar mais segurança na hora de manusear o mandolin.
- Conta com diferentes lâminas, para fazer fatias de espessuras variadas, de 1 a 6 mm, e dá para fazer até corte xadrez.
- Tem base antiderrapante e lâminas afiadas para cortes precisos. Mas não tem recipiente para armazenar os alimentos cortados.
| Opções de Corte | 20 tipos (fatias finas, grossas, em onda e mais) |
|---|---|
| Material | Polipropileno e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 14 x 18 x 40 cm (L x A x P) |
| Extras | Base antiderrapante |
TOPEN HOMEMandoline Slicer Nicer Fatiador Cortador de Legumes 6 em 1
Compartimento Interno com 6 Lâminas
- Com 6 funções em 1, o cortador de legumes no estilo mandoline da Topen Home tem lâminas variadas e protetor para suas mãos.
- Possui compartimento para guardar as lâminas e recipiente para armazenar as fatias conforme elas são cortadas.
- Indicado para quem busca um mandolin bom e barato para o preparo de diferentes tipos de alimentos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 6 tipos (fatias, tiras, em xadrez e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico, acrílico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 11 x 11 x 32 cm (L x A x P) |
| Extras | Recipiente e descascador de legumes |
KEITAKit 4 em 1 Descascador e Boleador + Cortador Dupla Face ｜ KP02
Com Boleador e Descascador de Legumes
- Este kit com mandolin de cozinha da marca Keita permite fazer fatias e tiras em legumes e frutas, já que tem lâminas e ralador.
- Outro diferencial é o boleador, ideal para fazer bolinhas decorativas com queijo, manteiga ou frutas.
- Tem descascador de legumes, o que torna o produto ainda mais prático e versátil. Porém, não possui base de apoio nem pés antiderrapantes.
| Opções de Corte | 2 tipos (fatias e tiras) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 8 x 2,3 x 24,5 cm (L x A x P) |
| Extras | Boleador e descascador de legumes |
KEITAMulti Cortador 5 em 1
Traz Mais Versatilidade para Seus Preparos
- O multi cortador Keita oferece 5 lâminas intercambiáveis em aço inox para corte ondulado, fios finos ou grossos, ralador e fatiador.
- Possui travas para apoio em potes e tigelas e protetor de mãos com pinos para firmar o alimento.
- É compatível com legumes, frutas, verduras e queijos, facilitando o preparo de saladas e receitas variadas.
| Opções de Corte | 5 tipos (fatias, tiras, em xadrez e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 12 x 6,4 x 28 cm (L x A x P) |
| Extras | Não |
LUMAICortador Multifuncional 6 em 1
Prático para Diferentes Preparos
Com 6 lâminas e recipiente coletor, o mandolin Lumai oferece cortes variados com organização.
Livre de BPA, este mandolin permite picar, ralar e fatiar com precisão, sendo um aliado prático para os preparos diários.
Inclui protetor de mãos e escova de limpeza, para segurança no manuseio e facilidade para remover resíduos das lâminas.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 6 tipos de corte (fatias, tiras, cubos e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 11,5 x 7,3 x 26,5 cm (L x A x P) |
| Extras | Recipiente e acessórios para limpeza |
BACCANICortador Fatiador Mandoline Profissional
Experimente Diferentes Cortes
- O mandolin de cozinha da Baccani permite ajustar a espessura das fatias em 3, 6 e 9 mm para resultados precisos.
- Com protetor de mão incluído, é ideal para cortar frutas, verduras, batatas palito e outros legumes com rapidez e segurança.
- Permite execução de cortes como Julienne e Battonnet, garantindo diversidade de preparos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 5 tipos (fatias de 3, 6 e 9 mm e palitos de 3 e 9 mm) |
|---|---|
| Material | Polipropileno e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 13 x 11,5 x 35 cm (L x A x P) |
| Extras | Não |
MUNDIALMandolim Manual Hércules ｜ UTP95
Design Diferenciado e Eficiente
- O mandolin Hercules tem um design diferenciado para esse tipo de produto, o que resulta em um visual bastante interessante.
- Com ele, é possível realizar 5 cortes diferentes com as lâminas que o acompanham, como afirma a marca.
- Tem a facilidade do protetor de mãos com dentes em metal, além da superfície com 42,5 cm de comprimento, para maior área de trabalho.
- Possui base de apoio com borrachas antiderrapantes para melhor fixação durante os processos.
| Opções de Corte | 5 tipos (fatias e tiras de diferentes espessuras) |
|---|---|
| Material | Resina termoplástica e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 13,5 x 10,2 x 42,5 cm (L x A x P) |
| Extras | Pés antiderrapantes e porta-lâminas |
ECOLUMIMandoline Aço Inox ｜ ECO7722
Com Ajuste na Espessura dos Cortes
Fatiador com 5 opções de corte em aço inox e plástico para cortar legumes, frutas e outros alimentos com agilidade.
Construção em aço inox e corpo em plástico preto, garantindo durabilidade e visual moderno para a cozinha.
Os ajustes dos cortes são feitos por um botão giratório que fica na lateral do utensílio, permitindo regular a espessura dos cortes.
| Opções de Corte | 5 tipos (fatias de 3, 6 e 9 mm e palitos de 3 e 9 mm) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 14,5 x 6,5 x 41 cm (L x A x P) |
| Extras | Não |
OXOMandolin Manual
Mandolin com Cabo Antiderrapante
- O mandolin manual da Oxo promete uma pegada firme e segura, pois tem material antiderrapante.
- Ajuste fácil para 1, 2,5 ou 4 mm de espessura, para fatiar diferentes alimentos, e lâmina em aço inox para fatias limpas e rápidas.
- Compatível com máquinas de lavar louças, o que torna a limpeza do produto mais prática. Mas o preço é um pouco alto.
Esta pode ser uma compra internacional.
| Opções de Corte | 3 tipos (fatias de 1, 2,5 e 4 mm) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Tradicional |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 12,7 x 9,5 x 29,1 cm (L x A x P) |
| Extras | Não |
DASHMandoline Safe Slice
Para Quem Prioriza Segurança
- A mandolina Dash Safe Slice se diferencia por seu sistema de proteção que mantém dedos e mãos longe das lâminas.
- Espessura ajustável de 1 a 8 mm, oferecendo mais de 30 combinações de corte em fatias, cubos, Julienne e palito.
- As lâminas em aço inox são compatíveis com lava-louças e a escova de limpeza inclusa facilita a higienização.
- Acompanha coletor e possui design dobrável para maior praticidade no armazenamento.
Esta pode ser uma compra internacional.
| Opções de Corte | 30 tipos (fatias finas, grossas, em onda e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Tradicional |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 35,6 x 11,9 x 27,9 cm (L x A x P) |
| Extras | Recipiente e acessórios para limpeza |
Confira Outros Ótimos Utensílios de Cozinha com os Nossos Artigos
Pode ser que o mandolin não seja necessariamente o utensílio certo para o que procura. Nestes casos, não se preocupe! Aqui na mybest você encontra diversas opções, entre raladores, cortadores e descascadores para escolher o melhor conforme a sua necessidade. Não deixe de ver!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
