Top 10 Melhores Mandolins de Cozinha em 2025 (Albha, Keita e mais)
Também chamado de mandolina, mandoline ou apenas fatiador, o mandolin é um utensílio bastante útil tanto em cozinhas domésticas quanto nas profissionais. Mas você sabe quais os melhores disponíveis no mercado, ou mesmo se melhor comprar um bom mandolin com regulagem ou japonês para a sua cozinha?
Para responder estas dúvidas, elaboramos um ranking com os 10 melhores mandolins de cozinha do mercado e boas dicas de como saber qual o ideal na hora da compra. Leia com atenção as nossas recomendações e escolha dentre as diversas opções de qualidade, como o mandolin Albha, Keita, Oxo e muitos outros!
Melhores Escolhas de Mandolins de Cozinha
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
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Índice
- O que é um Mandolin de Cozinha?
- Como Escolher o Melhor Mandolin de Cozinha
- Conheça as Opções de Corte do Mandoline1
- Considere o Material da Lâmina e do Corpo para Garantir Mais Durabilidade2
- Observe se o Protetor de Mão da Mandolina Possui Dentes3
- A Base de Apoio dos Mandolins Proporcionará Mais Conforto4
- Mandolines com Mais de 40 cm de Comprimento são Mais Práticos5
- Confira os Diferenciais Extras que Acompanham o Mandolin6
- Top 10 Melhores Mandolins de Cozinha
- No. 1SHARK BLUE | Mandolin Profissional Shark Blue
- No. 2RAIQEE | Cortador de Legumes Multifuncional 10 em 1 Raiqee
- No. 3TOPEN HOME | Mandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home
- No. 4ALBHA | Madolin Profissional Albha
- No. 5KEITA | Descascador, Boleador e Cortador Dupla Face 4 em 1｜KP02
- Ver Mais 5 Produtos
- Confira Outros Ótimos Utensílios de Cozinha com os Nossos Artigos
O que é um Mandolin de Cozinha?
Mandolin, mandoline ou mandolina? Os nomes são muitos, mas trata-se de um produto só! O mandolin é um utensílio de cozinha usado principalmente para fatiar e cortar alimentos, mas também utilizado como ralador. Uma variedade de legumes, frutas e tubérculos podem ser fatiadas em um mandolin.
Ele constitui-se basicamente por uma superfície lisa que conta com uma lâmina em seu meio. Com a mão ou com a ajuda de um protetor, é possível deslizar o alimento sobre o utensílio para realizar o corte. Falaremos mais sobre as particularidades do mandolin no artigo abaixo.
O principal diferencial do produto é que você consegue padronizar os cortes e até regular suas espessuras, dependendo do modelo, o que não conseguiria fazer com uma faca comum. De acordo com o mandoline escolhido, você pode até escolher as opções de corte. São muitas vantagens!
O mandolin é um ótimo utensílio para agilizar o trabalho de corte de legumes e verduras na cozinha, porém com uma ótima finalização e acabamento, o que confere um corte mais padronizado aos seus preparos. Fato que influencia diretamente na montagem e harmonização dos pratos.
Como Escolher o Melhor Mandolin de Cozinha
Existem variadas opções de diferentes mandolines disponíveis no mercado, cada uma com as suas próprias especificações. Através do guia que elaboramos abaixo, você consegue compreender tudo o que é necessário para a escolha deste útil utensílio de cozinha. Acompanhe!
Conheça as Opções de Corte do Mandoline
Existem diferentes modelos de mandolins no mercado, como o com regulagem e os profissionais, por exemplo. Para saber o ideal para a sua cozinha, o primeiro ponto a se atentar é o número das opções de corte. A maioria oferece de 3 a 6 opções para você escolher qual desejar.
Mas, um mandolin profissional pode ter mais opções pelas diferentes características. Assim, vale a pena entender quais são os cortes mais populares. Além da fatia tradicional (battonnet), existe o corte em palitos, também conhecido como julienne, e o corte waffle, que é mais difícil de ser encontrado.
Por fim, confira se o mandolin de cozinha possui regulagem para esses cortes. Nesses casos, haverá opções definidas ou a possibilidade de regulagem com a precisão que desejar. Geralmente, esses utensílios propiciam cortes com até 9 mm de espessura, mas nem todas as marcas informam estes números com precisão.
A primeira coisa a se considerar quando se decide comprar um mandolin é: qual será a sua principal finalidade de uso e a frequência que irá utilizá-lo. Se for para pouco uso, pode adquirir um modelo mais barato, com lâmina de aço inox porém, feito de plástico.
Caso utilize com mais frequência ou para uso profissional, opte por mandolins todo de inox, que confere maior durabilidade e é mais fácil de higienizar.
Considere o Material da Lâmina e do Corpo para Garantir Mais Durabilidade
Em geral, os mandolins disponíveis no mercado, tanto para cozinhas profissionais quanto domésticas, utilizam plástico ABS para confecção do corpo e aço inox nas lâminas. Ainda assim, vale a pena ficar atento a alguns detalhes dessa especificação para garantir mais durabilidade.
Mesmo que não seja comum encontrar outros materiais, considere a robustez do mandolin na hora da compra. Em geral, modelos com corpo mais robusto tendem a ser mais duráveis. Outro diferencial em alguns dos melhores mandolins é o uso de uma peça de aço inox sobre o corpo, onde o alimento desliza.
Observe se o Protetor de Mão da Mandolina Possui Dentes
Uma das partes que caracterizam um bom mandolin é o protetor de mãos. Como o nome já diz, é ele que você utiliza para apoiá-lo no alimento e empurrá-lo pela lâmina, evitando que você tenha um acidente durante o uso. É importante notar que alguns não acompanham esse protetor.
Se optar por um mandolin que garanta a presença do protetor de mãos, uma boa dica é verificar se ele possui dentes de metal. Ainda que protetores tradicionais tenham uma superfície feita para se "agarrar" ao alimento, os dentes de metal se fixam nele de uma forma melhor, facilitando os cortes.
A Base de Apoio dos Mandolins Proporcionará Mais Conforto
A maioria dos mandolins do mercado apresentam uma base de apoio. Esta base, que pode ser retrátil ou não, é responsável por apoiar o mandolin na bancada, deixando-o na diagonal com um espaço abaixo para receber os alimentos cortados. Com ela, fica muito mais fácil de se trabalhar com o utensílio.
Alguns mandolins de cozinha não possuem essa base de apoio, sendo necessário que você os segure para manter a firmeza durante o processo. Em usos recorrentes isso pode não ser um problema, mas essa base dá muito mais conforto para quem pretende usar o mandolin com uma certa frequência.
Essa base de apoio, além de conferir mais conforto na manipulação do alimento, também proporciona mais segurança pois, com ela, é bem mais difícil o equipamento escorregar das mãos e causar um acidente. Mas, ele não é indispensável, também conseguimos nos ajustar a qualquer modelo através da prática na cozinha.
Mandolines com Mais de 40 cm de Comprimento são Mais Práticos
Aqui, o principal dado a se considerar é o comprimento do mandoline. Utensílios que possuem mais de 40 cm são os ideais, já que eles dão um espaço maior para se trabalhar durante o corte dos alimentos, mesmo que todos funcionem de forma parecida. A maioria também tem uma média de 13 cm de largura.
Confira os Diferenciais Extras que Acompanham o Mandolin
Também é oportuno verificar as funcionalidades e conteúdos extras que o produto pode oferecer. Apesar do mandolin não depender da sua presença, eles podem ser bem úteis. Pés antiderrapantes, por exemplo, evitam maiores inconvenientes na hora de fatiar frutas e legumes.
Um recipiente abaixo do utensílio também pode ser bastante útil, já que facilita a separação de diferentes alimentos cortados. Eles não são tão comuns, mas costumam oferecer em média de 800 ml de capacidade. O descascador de legumes é um diferencial que pode acompanhar os melhores mandolins de cozinha.
Top 10 Melhores Mandolins de Cozinha
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Opções de Corte | Material | Protetor de Mão | Base de Apoio | Dimensões | Extras | |||||
1 | SHARK BLUE Mandolin Profissional Shark Blue | | Mandolin de Cozinha Versátil e Eficiente | 18 tipos de corte (fatias, palitos, waffle e mais) | Plástico e aço inox | Com dentes | 16 x 22 x 38,5 cm (L x A x P) | Alça e pés antiderrapantes | ||
2 | RAIQEE Cortador de Legumes Multifuncional 10 em 1 Raiqee | | Para Cortar Variados Legumes | 8 tipos de corte (fatias, palitos, cubos e mais) | Plástico e aço inox | Com dentes | 12 x 35 cm (L x P) | Recipiente e alça | ||
3 | TOPEN HOME Mandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home | | Compartimento Interno com 6 Lâminas | 6 tipos de corte (fatias) | Aço inox, acrílico e plástico | Com dentes | 11 x 11 x 32 cm (L x A x P) | Recipiente | ||
4 | ALBHA Madolin Profissional Albha | | Conforto e Segurança ao Manusear o Mandolin | 20 tipos de corte (fatias, waffle e mais) | Polipropileno e aço inox | Com dentes | 14 x 18 x 40 cm (L x A x P) | Base antiderrapante | ||
5 | KEITA Descascador, Boleador e Cortador Dupla Face 4 em 1｜KP02 | | Com Boleador e Descascador de Legumes | 2 tipos de corte (fatias e tiras) | Poliestireno | Com dentes | 8 x 24,5 cm (L x P) | Boleador e descascador | ||
6 | STARFRIT Mandolin Ajustável Multifuncional Food Chopper Starfrit | | Seguro e Prático de Utilizar | 5 tipos de corte (fatias, cubos e palitos) | Aço inox e plástico | Tradicional | 25 x 10 x 30 cm (L x A x P) | Recipiente, base antiderrapante e alça | ||
7 | BACCANI Cortador Fatiador Mandoline Profissional Baccani | | Experimente Diferentes Cortes | Fatias e palitos | Aço inox e polipropileno | Com dentes | 13 x 11,5 x 35 cm (L x A x P) | Alça | ||
8 | MUNDIAL Mandolim Manual Cortador Ralador e Fatiador 5 Lâminas Hercules｜UTP95 | | Design Diferenciado com Muita Eficiência | 5 tipos de corte (fatias) | Aço inox e resina termoplástica | Com dentes | 13,5 x 10,2 x 42,5 cm (L x A x P) | Pés antiderrapantes | ||
9 | BENRINER Mandolim Japanese Slicer｜N4290 | | A Precisão de um Mandolin Japonês | Fatias | Aço inox e plástico | Tradicional | 9,8 x 2,4 x 32 cm (L x A x P) | Alça | ||
10 | OXO Mandolim Chef's Mandoline Slicer 2.0｜11264100 | | Modelo com Incríveis 21 Opções de Corte | 21 tipos de corte (fatias, palitos e waffle) | Aço inox e plástico | Tradicional | 9,7 x 18 x 44,7 cm (L x A x P) | Alça e base antiderrapante | ||
SHARK BLUEMandolin Profissional Shark Blue
Mandolin de Cozinha Versátil e Eficiente
- Este mandolin para cozinha da Shark Blue é uma opção completa para sua cozinha, com sistema de corte totalmente integrado, para maior segurança.
- Dá para ajustar a espessura do corte, para fatias mais finas ou mais grossas, dependendo do seu gosto.
- Com mais de 38 cm de comprimento, tem uma boa área para você trabalhar e cortar os alimentos de maneira prática.
- A alça e os pés antiderrapantes oferecem mais segurança e conforto na hora de manusear o mandolin. Porém, o preço é um pouco elevado.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 18 tipos de corte (fatias, palitos, waffle e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 16 x 22 x 38,5 cm (L x A x P) |
| Extras | Alça e pés antiderrapantes |
RAIQEECortador de Legumes Multifuncional 10 em 1 Raiqee
Para Cortar Variados Legumes
- Com pelo menos 8 tipos de cortes, este mandolin de cozinha é ideal para preparar diferentes legumes com praticidade.
- Tem um recipiente para armazenar os legumes enquanto são cortados, e uma alça ergonômica para segurar enquanto manuseia o utensílio.
- Um diferencial deste produto é o separador de ovos, para separar a gema da clara, muito versátil.
- São 10 peças no total, um mandolin completo para sua cozinha. Mas não temos especificações sobre a altura deste produto até então.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 8 tipos de corte (fatias, palitos, cubos e mais) |
|---|---|
| Material | Plástico e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 12 x 35 cm (L x P) |
| Extras | Recipiente e alça |
TOPEN HOMEMandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home
Compartimento Interno com 6 Lâminas
- Com 6 funções em 1, o ralador no estilo mandoline da Topen Home tem lâminas substituíveis variadas e um protetor para suas mãos.
- Possui um compartimento interno para guardar as lâminas e mantê-las sempre ao seu alcance, para mais praticidade na hora de usar.
- O produto também conta com recipiente para armazenar as fatias conforme elas são cortadas, facilitando o uso do mandolin.
- Tem um ótimo custo-benefício e vai te ajudar a fatiar diferentes legumes e frutas. Mas lembrando que só tem 6 opções de corte.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 6 tipos de corte (fatias) |
|---|---|
| Material | Aço inox, acrílico e plástico |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 11 x 11 x 32 cm (L x A x P) |
| Extras | Recipiente |
Conforto e Segurança ao Manusear o Mandolin
- Este mandolin profissional da marca Albha é feito com polipropileno e aço inox 304, de alta qualidade, segundo dados dos e-commerces.
- Tem proteção com dentes para as mãos, que fica mais firme nos legumes e garante mais segurança na hora de manusear o mandolin.
- Conta com diferentes lâminas, para fazer fatias de variadas espessuras, de 1 a 6 mm, e dá para fazer até corte waffle.
- Tem base antiderrapante e lâminas afiadas para cortes precisos. No entanto, este mandolin profissional tem um preço alto.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 20 tipos de corte (fatias, waffle e mais) |
|---|---|
| Material | Polipropileno e aço inox |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 14 x 18 x 40 cm (L x A x P) |
| Extras | Base antiderrapante |
KEITADescascador, Boleador e Cortador Dupla Face 4 em 1 ｜ KP02
Com Boleador e Descascador de Legumes
- Este kit com mandolin de cozinha da marca Keita é uma opção prática para ter em casa, comercializada por um preço acessível.
- O mandolin te permite fazer fatias e tiras em legumes e frutas, já que tem lâminas e ralador.
- Outro diferencial é o boleador, ideal para fazer bolinhas decorativas com queijo, manteiga ou frutas.
- Tem descascador de legumes, o que torna o produto ainda mais prático e versátil. Porém, não conta com base de apoio nem pés antiderrapantes.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 2 tipos de corte (fatias e tiras) |
|---|---|
| Material | Poliestireno |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 8 x 24,5 cm (L x P) |
| Extras | Boleador e descascador |
STARFRITMandolin Ajustável Multifuncional Food Chopper Starfrit
Seguro e Prático de Utilizar
- Este mandolin de cozinha traz 5 lâminas intercambiáveis que permitem cortar, fatiar e triturar ingredientes de diversas maneiras.
- Dá para fazer fatias finas e cortes julienne precisos, então você pode preparar uma grande variedade de pratos de forma rápida.
- O protetor de mão minimiza o risco de acidentes e o recipiente facilita a coleta dos alimentos cortados, evitando sujeira.
- O design com suporte antiderrapante e alças ergonômicas prometem segurança e conforto no uso. Mas lembrando que o protetor de mão é do tipo tradicional.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 5 tipos de corte (fatias, cubos e palitos) |
|---|---|
| Material | Aço inox e plástico |
| Protetor de Mão | Tradicional |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 25 x 10 x 30 cm (L x A x P) |
| Extras | Recipiente, base antiderrapante e alça |
BACCANICortador Fatiador Mandoline Profissional Baccani
Experimente Diferentes Cortes
- O mandolin de cozinha da Baccani promete deixar seu dia a dia mais versátil, porque te permite ajustar a espessura das fatias em 3, 6 e 9 mm.
- É ideal para cortar frutas, verduras, batatas palito e legumes com rapidez e facilidade, segundo a marca.
- O protetor de mão incluído foi desenvolvido para aumentar a segurança durante o uso, minimizando o risco de acidentes.
- Oferece a realização dos cortes julienne e battonnet, garantindo diversas opções de preparo. Mas não é o mandolin de cozinha mais barato das lojas.
| Opções de Corte | Fatias e palitos |
|---|---|
| Material | Aço inox e polipropileno |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 13 x 11,5 x 35 cm (L x A x P) |
| Extras | Alça |
MUNDIALMandolim Manual Cortador Ralador e Fatiador 5 Lâminas Hercules ｜ UTP95
Design Diferenciado com Muita Eficiência
- O mandolin Hercules da Mundial dispõe de um design diferenciado para esse tipo de produto, o que resulta em um visual bastante interessante.
- Com ele, é possível realizar 5 cortes diferentes com as lâminas que o acompanham, como afirma a marca.
- Tem a facilidade do protetor de mãos com dentes em metal, além da superfície com 42,5 cm de comprimento, para você ter uma área maior de trabalho.
- Possui base de apoio com borrachas antiderrapantes para uma maior fixação durante os processos. Mas o preço é um pouco alto.
| Opções de Corte | 5 tipos de corte (fatias) |
|---|---|
| Material | Aço inox e resina termoplástica |
| Protetor de Mão | Com dentes |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 13,5 x 10,2 x 42,5 cm (L x A x P) |
| Extras | Pés antiderrapantes |
BENRINERMandolim Japanese Slicer ｜ N4290
A Precisão de um Mandolin Japonês
- Este mandolin japonês é relativamente simples: oferece 3 lâminas e é regulável, para realizar cortes com opções de espessura, entre 1 e 7 mm.
- O modelo acompanha um protetor de mãos tradicional em plástico, para mais segurança na hora de manusear o utensílio.
- É feito em plástico e aço inox, com lâminas que prometem ser afiadas e resistentes.
- Contudo, note que este mandolin não possui base de apoio, sendo necessário que você o segure com firmeza na hora de realizar os cortes.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | Fatias |
|---|---|
| Material | Aço inox e plástico |
| Protetor de Mão | Tradicional |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 9,8 x 2,4 x 32 cm (L x A x P) |
| Extras | Alça |
OXOMandolim Chef's Mandoline Slicer 2.0 ｜ 11264100
Modelo com Incríveis 21 Opções de Corte
- Com as diferentes lâminas e opções de regulagem que este mandolin profissional oferece, fica até difícil dizer com precisão a quantidade de cortes.
- Segundo o site oficial da marca, são 21 maneiras diferentes de se cortar alimentos em fatias, palitos e cortes waffle.
- O destaque vai para a potência de corte de suas lâminas, que podem ser reguladas de 1 a 9 mm de espessura.
- Tem alça macia para segurar na hora de manusear o produto. Mas o mandolin Oxo tem um valor um pouco mais alto, e é uma compra internacional.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Opções de Corte | 21 tipos de corte (fatias, palitos e waffle) |
|---|---|
| Material | Aço inox e plástico |
| Protetor de Mão | Tradicional |
| Base de Apoio | |
| Dimensões | 9,7 x 18 x 44,7 cm (L x A x P) |
| Extras | Alça e base antiderrapante |
Confira Outros Ótimos Utensílios de Cozinha com os Nossos Artigos
Pode ser que o mandolin não seja necessariamente o utensílio certo para o que procura. Nestes casos, não se preocupe! Aqui na mybest você encontra diversas opções, entre raladores, cortadores e descascadores para escolher o melhor conforme a sua necessidade. Não deixe de ver!
Top 5 Melhores Mandolins de Cozinha
1º lugar: SHARK BLUE｜Mandolin Profissional Shark Blue
2º lugar: RAIQEE｜Cortador de Legumes Multifuncional 10 em 1 Raiqee
3º lugar: TOPEN HOME｜Mandoline Slicer Nicer 6 em 1 Topen Home
4º lugar: ALBHA｜Madolin Profissional Albha
5º lugar: KEITA｜Descascador, Boleador e Cortador Dupla Face 4 em 1｜KP02
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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