Top 10 Melhores Chapas para Lanche em 2026 (Evitra, Progás, Fergold)
A chapa para lanche é um equipamento de cozinha com superfície plana para ser aquecida e preparar alimentos. É muito utilizada para fritar hambúrgueres, carnes, ovos e outros alimentos de maneira rápida e uniforme.
Está pensando em adquirir um modelo? Neste guia de compras, você confere informações e dicas de escolha, revisadas pelo chef de cozinha Rodrigo Pedroso. Também montamos um ranking das 10 melhores chapas para lanche, com marcas conhecidas no mercado, como Progás, Fergold e Pratic Metal. Continue lendo!
Rodrigo Luiz Torres Pedroso é formado em Técnico em Cozinha pelo Senac TBS e em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM). Atualmente, também cursa Coaching e Desenvolvimento Humano pela Universidade Anhanguera. Apaixonado pela cozinha, pelos alimentos, cheiros e sabores, encontro motivação na criação e na transmissão de aprendizados. Para mim, excelência é um caminho que une processo e resultado final, transformando cada receita em uma experiência única. Além da gastronomia, cultivo paixões pela música, pelo violão, pelos discos em vinil, pela leitura, pelo vinho e pela produção de conteúdo. Sou o criador do canal Do Livro à Mesa, onde reproduzo receitas extraídas de livros e mostra que cozinhar pode ser simples, prazeroso e acessível a todos. Também compartilho conteúdos nas redes sociais com o propósito de aproximar as pessoas da cozinha de forma prática, acolhedora e inspiradora.
Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
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Como Escolher a Melhor Chapa para Lanche
Se você se atentar a alguns detalhes, fica bem fácil escolher a melhor chapa para lanche. Por exemplo, é importante analisar se o uso é residencial ou doméstico e o volume de alimentos que deseja preparar. Entenda a seguir!
Escolha o Tipo de Chapa para Lanche de Acordo com o Seu Perfil de Uso
Os modelos de chapa para preparar lanche quente, como hambúrguer, são alimentados principalmente por gás ou energia elétrica. Para escolher entre um e outro, vale avaliar se o seu tipo de uso é residencial ou comercial. Saiba mais!
Se For Usar em Casa, Opte pela Chapa para Lanche Elétrica
A ideia é cozinhar para a família? Então, você pode fazer lanche com uma chapa doméstica pequena, com alimentação na energia elétrica. Isso porque essa é uma opção simples, que dispensa botijão e instalação de gás.
Diferentemente de uma chapa de lanche profissional, a elétrica ocupa pouco espaço na sua cozinha ou área gourmet. Para melhorar, uma chapa para lanche pequena pode ser guardada em um dos seus armários quando não estiver em uso.
A maioria dos modelos permite controlar a temperatura por termostato, facilitando diferentes preparos. Se quiser agilidade nos processos e uma rápida recuperação do calor, a nossa dica é optar por chapas mais potentes, como acima de 1200 W.
Que tal um suco de laranja para deixar o momento em família ainda mais gostoso? Confira o ranking que preparamos com os melhores do mercado. Veja a seguir!
Para Hamburguerias e Lanchonetes, Prefira uma Chapa para Lanche a Gás
Quem busca alto rendimento em hamburgueria, restaurante ou lanchonete precisa de algo que aqueça rápido e mantenha a temperatura constante para o alto fluxo de preparação de pedidos. Nesse cenário profissional, o ideal é contar com uma chapa para lanches a gás.
O sistema entrega um alto poder calorífico e uma recuperação térmica quase imediata. Os queimadores ficam sob a superfície e podem criar diferentes zonas de calor, e modelos maiores permitem preparar vários alimentos ao mesmo tempo.
Você também deve conferir se o equipamento é compatível com GLP, o gás de botijão, ou com GN (gás natural) e com a infraestrutura do estabelecimento. Também é essencial conferir as especificações de tamanho e espessura para encontrar um modelo adequado à demanda do seu negócio.
Aqui na mybest você encontra marcas de chapa de lanche a gás, mas também pode ver quais são as melhores opções de chapa de fogão. Clique abaixo!
Vai Preparar Carnes e Outros Alimentos de uma Só Vez? Escolha uma Chapa com 3 ou 4 Queimadores
Se você quer preparar muitos alimentos juntos, pode considerar uma chapa para lanches grande, como um modelo profissional ou industrial. Esse tipo costuma ter 3 ou 4 queimadores, o que oferece mais área para distribuir carnes, pães e outros ingredientes.
Na prática, cada queimador aquece uma parte da superfície e pode ter controle independente. Assim, você cria diferentes zonas de temperatura, mantendo o calor alto para as carnes e reduzindo a chama em áreas para pães ou queijos, por exemplo. Isso também ajuda a evitar desperdício de gás.
Além dos queimadores, não se esqueça de observar a área útil e a espessura da chapa. Um modelo grande pode ter cerca de 80 a 100 cm com 3 queimadores ou 100 a 130 cm com 4. A profundidade costuma ficar entre 50 e 60 cm.
Gosta de crepes? Se sim, veja nosso guia de compras sobre crepeiras e um ranking dos melhores modelos. Aproveite!
Para Não Ter Muitas Pausas para a Limpeza, Prefira uma Chapa com Coletor de Gordura
No preparo de carnes, como bacon e linguiças, a gordura pode acumular rapidamente na superfície. Se quiser evitar interrupções frequentes para a limpeza do equipamento, a dica é optar por uma chapa com coletor de gordura. Assim, os resíduos são direcionados para um recipiente separado.
O sistema reúne canaleta, abertura de escoamento e bandeja coletora. A gordura escorre até o recipiente, mantendo a superfície livre para os próximos alimentos. Modelos assim podem ser as melhores chapas para hamburguerias, já que proporcionam produção contínua de lanche.
Não se esqueça de usar um avental enquanto cozinha! Aqui na mybest temos 2 artigos sobre o produto para você saber mais. Acesse os links!
Se Pretende Investir em um Modelo Mais Resistente, Opte pela Chapa para Lanche em Inox
A chapa para lanche de inox pode ser a opção certa para quem deseja um produto resistente para uso frequente. O material suporta bem a umidade, a gordura e a rotina de limpeza e, por isso, favorece a durabilidade do equipamento.
O inox também tem superfície lisa e não porosa, o que facilita a higienização. Porém, atenção: nem toda a chapa é completamente produzida em inox. É comum encontrar corpo e laterais em inox, enquanto a superfície de cocção é feita de aço carbono ou ferro fundido.
Na hora de comparar as marcas de chapa de lanche em inox, confira quais partes são fabricadas com o material e qual tipo de aço é usado. Os modelos podem indicar inox 304 ou 430, sendo que o primeiro tem maior resistência à corrosão.
O inox também está presente em diversos modelos de geladeira. Quer saber mais sobre o produto? Leia o artigo!
Vai Montar Lanches Completos, como Sanduíches? Escolha uma Chapa com Acessórios
Alguns acessórios auxiliam no preparo de lanches completos e a boa notícia é que existem modelos de chapas que vêm acompanhados deles. São itens como prensas, abafadores, espátulas, raspadores e modeladores que ampliam as possibilidades de uso.
Por exemplo, a prensa ajuda a tostar pães e aquecer recheios, enquanto o abafador concentra calor para derreter queijo. Já espátulas e raspadores permitem virar, movimentar ou pressionar alimentos, além de ajudar na limpeza da superfície.
Agora que você está mais perto de decidir qual é a melhor chapa residencial ou profissional, aproveite para ver opções de jogos de pratos para servir seus lanches. Descubra!
Top 10 Melhores Chapas para Lanche
| Produtos | Foto | Clique para Comprar | Popularidade | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Queimadores | Dimensões | Prensa | |||||
1 | Chapeira Industrial Semiprofissional EVITRA |  | No.1 | A gás | 3 | 30 x 90 cm (L x C) | ||
2 | Chapa Elétrica 40x35 (220 V) PRATIC METAL |  | No.2 | Elétrico | 1 | 40 x 15 x 35 cm (L x A x C) | ||
3 | Grill a Gás｜PR-350 G STYLE PROGÁS |  | No.3 | A gás | 1 | 31,5 x 17 x 34 cm (L x A x C) | ||
4 | Chapa de Lanche Profissional 97 x 30 PRATIC METAL |  | No.4 | A gás | 4 | 30 x 15 x 97 cm (L x A x C) | ||
5 | Chapa 30 x 60 FERGOLD INDÚSTRIA METALÚRGICA |  | No.5 | A gás | 2 | 30 x 10 x 60 cm (L x A x C) | ||
6 | Chapeira Chapa Econômic 80 x 40 LUDINOX |  | No.6 | A gás | 3 | 38 x 10 x 79 cm (L x A x C) | ||
7 | Chapeira 600 x 300 Premium LUDINOX |  | No.7 | A gás | 2 | 30 x 10 x 58 cm (L x A x C) | ||
8 | Chapa Lanche com Prensa 30 x 60｜1513187 LCG |  | No.8 | A gás | 2 | 30 x 10 x 60 cm (L x A x C) | ||
9 | Chapa Sanduicheira Industrial 31 x 31 ｜CSA-01 CEFAZ |  | No.9 | A gás | 1 | 32 x 15,5 x 40 cm (L x A x C) | ||
10 | Chapa de Lanche a Gás Profissional com Prensa de Ferro Fundido JBC |  | No.10 | A gás | 1 | 30 x 15 x 40 cm (L x A x C) | ||
EVITRAChapeira Industrial Semiprofissional
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 3 |
| Dimensões | 30 x 90 cm (L x C) |
| Prensa |
PRATIC METALChapa Elétrica 40x35 (220 V)
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Elétrico |
|---|---|
| Queimadores | 1 |
| Dimensões | 40 x 15 x 35 cm (L x A x C) |
| Prensa |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 1 |
| Dimensões | 31,5 x 17 x 34 cm (L x A x C) |
| Prensa |
PRATIC METALChapa de Lanche Profissional 97 x 30
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 4 |
| Dimensões | 30 x 15 x 97 cm (L x A x C) |
| Prensa |
FERGOLD INDÚSTRIA METALÚRGICAChapa 30 x 60
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 2 |
| Dimensões | 30 x 10 x 60 cm (L x A x C) |
| Prensa |
LUDINOXChapeira Chapa Econômic 80 x 40
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 3 |
| Dimensões | 38 x 10 x 79 cm (L x A x C) |
| Prensa |
LUDINOXChapeira 600 x 300 Premium
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 2 |
| Dimensões | 30 x 10 x 58 cm (L x A x C) |
| Prensa |
LCGChapa Lanche com Prensa 30 x 60 ｜ 1513187
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 2 |
| Dimensões | 30 x 10 x 60 cm (L x A x C) |
| Prensa |
CEFAZChapa Sanduicheira Industrial 31 x 31 ｜ CSA-01
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 1 |
| Dimensões | 32 x 15,5 x 40 cm (L x A x C) |
| Prensa |
JBCChapa de Lanche a Gás Profissional com Prensa de Ferro Fundido
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | A gás |
|---|---|
| Queimadores | 1 |
| Dimensões | 30 x 15 x 40 cm (L x A x C) |
| Prensa |
Perguntas Frequentes sobre Chapas para Lanche
A seguir, selecionamos algumas das perguntas mais frequentes sobre o uso da chapa para lanches e sua manutenção. Assim, você pode saber ainda mais sobre o assunto e ter um produto que funcione bem por muitos anos. Leia abaixo!
O Que Passar na Chapa para Não Grudar?
Realize a cura antes do primeiro uso, que consiste em aquecer a chapa e espalhar uma fina camada de óleo vegetal deixando queimar levemente até formar uma película protetora. No uso diário, aplique pouco óleo, manteiga clarificada ou banha antes do preparo.
Como Limpar Chapa de Lanche Queimada?
Aqueça levemente e use água morna para soltar a crosta. Remova os resíduos com raspador ou espátula. Para sujeiras persistentes, use uma pedra-pomes própria para chapas. Finalize com pano úmido e uma fina camada de óleo para proteger o metal.
A Espessura da Chapa Interfere no Preparo dos Alimentos?
Sim. Chapas mais espessas, acima de 8 mm, retêm melhor o calor, mantendo a temperatura mesmo ao receber alimentos frios. Chapas finas perdem calor rapidamente, podendo fazer a carne cozinhar em vez de grelhar.
A Chapa para Lanche Enferruja? Como Evitar?
Chapas de aço carbono ou ferro fundido podem enferrujar quando expostas à umidade. Para evitar, seque a superfície após a limpeza e aplique uma fina camada de óleo enquanto estiver morna.
Veja Outros Itens para Completar a Cozinha e Preparar Lanches
Além da chapa de lanche, ter outros itens de preparo de alimentos, seja em casa ou no seu estabelecimento, pode ajudar nas diferentes etapas da produção. Então, veja outras possibilidades com os nossos artigos sobre frigideiras, fritadeiras industriais e air fryer. Clique abaixo!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
