Top 10 Melhores Fogões a Lenha (Venax e mais)

A primeira coisa que você precisa verificar na hora de comprar o fogão a lenha ideal é o tamanho. Os modelos tradicionais são identificados por uma numeração que vai do 00 ao 03. Assim, o número 00 é o mais estreito, com até 80 cm de largura, normalmente com forno, fornalha e cinzeiro em uma única fileira.

Os fogões a lenha de números 01 e 02 são medianos e possuem de 90 a 100 cm de largura, com exceção do modelo vitrocerâmico, que é menor. Já o fogão a lenha número 03 é considerado uma opção grande, com até 119 cm de largura. Considere o espaço disponível na cozinha!

A chapa é uma das partes mais importantes do fogão a lenha, pois serve para apoiar as panelas ou grelhas. Os produtos mais bem-avaliados possuem até 3 bocas, com tampas e redutores. Ela pode ser de ferro fundido, um vidro resistente chamado vitrocerâmico ou aço minimizado. Saiba mais sobre eles, abaixo.

• Chapa de ferro: mantém a temperatura por mais tempo e, segundo os fabricantes, suportam temperaturas mais altas. A opção polida não precisa ser lixada. Deve ser hidratada com óleo para não enferrujar. 

• Chapa de vidro vitrocerâmico: não tem furos e é muito mais fácil de limpar. É o mesmo material com tratamento térmico usado nos cooktops a gás ou por indução. 
• Chapa de aço minimizado: feita de aço carbono galvanizado, ou seja, com uma camada de zinco e com acabamento de cristal minimizado. Possui excelente resistência à corrosão e superfície lisa ideal para pintura.

A principal vantagem da chapa vitrocerâmica é que ela não enferruja. Por isso, não precisa ser lixada e hidratada com frequência. Além disso, garante um visual elegante ao fogão a lenha moderno, mas é bem mais cara que a versão de ferro fundido e polido.

Ao contrário do fogão a gás, as bocas do fogão a lenha não limitam a quantidade de panelas que você pode usar. Como a chapa é aquecida praticamente por inteiro, é possível distribuir as panelas pelo espaço conforme o tipo de preparo. Quanto mais lenha você colocar na fornalha, maior será a temperatura.

A boca do fogão a lenha vêm com tampa e redutor, que você só precisa tirar para acelerar o cozimento ou fritar. Sem a tampa, ela funciona como um fogo alto. Os fogões nº 01, 02 ou 03 possuem duas bocas e apenas o nº 00 tem uma só. As opções com 3 bocas costumam ser feitas sob medida ou são comuns em modelos portáteis. 

Além disso, existem fogões a lenha com 6 bocas, porém, esses não são encontrados com facilidade, especialmente nos e-commerces. Por ter uma quantidade maior de bocas, é um produto utilizado em bufês, restaurantes e cafés, sendo feitos com empresas especializadas.

Se antigamente o fogão a lenha era uma coisa de cozinha da roça ou do interior, hoje ele complementa espaços gourmet e restaurantes com muito charme. Você pode optar por um modelo de ferro, aço de carbono com aspecto moderno ou escolher uma versão esmaltada, que serve para proteger o material da ferrugem.

O fogão a lenha esmaltado tem um visual mais clássico e está disponível em várias cores, até com serigrafia de flores e vaquinha. Já o fogão de aço carbono pode receber uma pintura especial que resiste a altas temperaturas. Os dois podem contar com detalhes cromados em alumínio ou inox.

Fogão a lenha com forno é sinônimo de cheirinho de pão caseiro e bolo colonial! Se você planeja cozinhar com frequência no fogão caipira, ter um bom forno é essencial. Os fabricantes informam o tamanho do forno em centímetros ou em litros. A capacidade dos fornos varia entre 20 a 40 L.

Se você fará receitas pequenas para poucas pessoas, um forno com capacidade de até 20 L será suficiente! Mas, se você gosta de reunir amigos ao redor do fogão a lenha e servir um assado no almoço, então um forno de 40 L será mais indicado. Também é a capacidade indicada para famílias maiores!

Se você ficou interessado em conferir modelos de fornos a lenha, confira o nosso artigo no link abaixo!

A fornalha é o lugar onde colocamos a lenha para combustão. No fogão a lenha tradicional, ela é fechada por uma porta, com abertura lateral ou para baixo, e tem uma grade na base para facilitar a limpeza das cinzas. Abaixo dela, tem uma portinha que serve para controlar a entrada do ar. 

A maioria é moldada em aço carbono, uma liga metálica que suporta altas temperaturas e pressões. Contudo, as principais marcas de fogão a lenha usam revestimento de tijolos ou blocos pré-moldados. Essa é uma maneira econômica de aumentar o rendimento do fogão, aproveitando melhor a retenção de calor. 

Os fogões a lenha tradicionais não vêm com a chaminé, sendo esse um item que você precisará comprar separadamente. Porém, todos os fogões são vendidos com saída de chaminé, o qual é o buraco onde ela será encaixada. Observe com atenção quais são as alternativas para a instalação da chaminé!

A maioria dos fogões a lenha têm uma saída para chaminé na parte traseira e outra na chapa, com disponibilidade do lado esquerdo ou direito. Cuidado antes de comprar porque não é reversível, você já compra do lado desejado. Por isso, é interessante saber o local exato em que o produto ficará na cozinha.

As marcas de fogão a lenha brasileiras têm trazido cada vez mais praticidade e originalidade ao mercado. Além dos itens extras tradicionais, como o gabinete para lenha, que conserva a madeira seca, e os acessórios como gancho para manuseio, pá e o mexedor de brasa, agora existem opções com churrasqueiras. 

O fogão a lenha com churrasqueira já vem com uma grelha para usar no lugar da chapa e é muito utilizado em acampamentos, pescarias e ranchos. Alguns fabricantes também apostam em tampas de fogão, grades de inox removíveis para o forno e pés de encaixe com regulagem de altura.

Além disso, alguns fogões a lenha com forno já têm portas de vidro e até medidor de temperatura. Verifique também se o fogão vem acompanhado de acessórios para facilitar o manuseio, como pá e gancho. Pronto, agora é só ajeitar as lenhas e acender o fogo!

Por fim, escolha um modelo com uma cor que combine com a sua cozinha. Há fogão a lenha preto, branco, vermelho, amarelo e muito mais. Você pode seguir a cartela de cores da cozinha, optando por um fogão branco ou preto, conforme os móveis da cozinha. 

Elas também costumam deixar o ambiente mais elegante, dependendo do modelo e de outros detalhes. Há fogões com cantoneiras e puxadores revestidos em inox e outros em ouro envelhecido. Isso faz muita diferença no tipo de decoração que você pretende compor!

Mas adquirir um modelo colorido em amarelo ou vermelho, por exemplo, pode deixar a sua cozinha mais alegre! Além disso, torna o ambiente ainda mais acolhedor e com cara de infância, já que muitos móveis de cozinha também eram coloridos.