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Fornos a LenhaTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Top 10 Melhores Fornos a Lenha

Nada melhor do que uma boa comida feita no forno a lenha, não é verdade? Além de dispensar o gás, esse tipo de forno realça o sabor e dá um toque especial aos alimentos. Por isso, já deixou de ser uma exclusividade das áreas rurais e hoje está presente em diversos restaurantes e residências.


Metávila, Pinhal e Hidro são algumas das principais marcas de fornos a lenha. Mas, na hora de escolher, é preciso ficar atento ao tamanho, capacidade, entre outros aspectos dos modelos. Pensando nisso, preparamos um guia completo e um ranking com os 10 melhores fornos a lenha do mercado. Vamos lá?

Atualizado em 03/09/2023

Melhores Escolhas de Fornos a Lenha

1

METASAL

Forno Pesado para Fogão a Lenha OuroN05
Forno Pesado para Fogão a Lenha Ouro

Com Design de Forno a Lenha Antigo

2

PINHAL

Forno a Lenha Acoplado 3 em 11-73
Forno a Lenha Acoplado 3 em 1

Completo: Com Fogão a Lenha e Churrasqueira

3

ANTONOW

Mini Forno de Pizza a Lenha ANFN294ELE00
Mini Forno de Pizza a Lenha

Forno a Lenha Portátil Perfeito para Pizza

4

HIDRO

Forno a Lenha de Embutir Hidro
Forno a Lenha de Embutir Hidro

Opção de Forno a Lenha de Embutir Grande

5

PINHAL

Forno a Lenha Acoplado com Caixa1-30
Forno a Lenha Acoplado com Caixa

Com Fogão e Rodas Traseiras

Débora Campos
Supervisão
Viverdequê
Débora Campos

Débora Campos aproveitou sua formação em publicidade e em gastronomia para empreender e comandar o Viverdequê, um projeto que tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável. Além de criar conteúdo no YouTube com receitas fáceis, rápidas e saborosas, e ministrar cursos relacionados a uma boa alimentação. Também é a idealizadora do VegExperience, um festival de comida vegetariana que envolve os melhores restaurantes de Belo Horizonte todos os anos desde 2017. Em suas redes sociais oferece aulas e e-books gratuitos sobre alimentação saudável. Conheça mais sobre a Débora no Instagram, Facebook e Youtube.

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Lays Tenório
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Lays Tenório

Administradora e apaixonada por marketing de conteúdo. Trabalho na mybest desde 2019 na redação, revisão e atualização de conteúdos de diversas categorias. Já contribui na produção de mais de 600 artigos com o propósito de ajudar você a tomar boas decisões de compra e encontrar os melhores produtos.

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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.

Índice

O Que Fazer no Forno a Lenha?

O Que Fazer no Forno a Lenha?

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o forno a lenha não serve apenas para assar pizzas, mas sim uma variedade de receitas. Na verdade, com um forno desse tipo, você pode preparar bolos, doces, pães, carnes, lasanhas, legumes e muito mais!


O motivo para essa versatilidade é que a maioria dos modelos, com exceção dos exclusivos para pizzas, vem acompanhado de grelhas. Isso permite que você escolha entre colocar o alimento diretamente na superfície do forno ou não. Além disso, há quem afirme que as receitas preparadas em um forno a lenha são mais gostosas.

Como Escolher o Melhor Forno a Lenha

Existem fornos a lenha de embutir, portátil, de pernas e pré-montado. Além disso, há muitas características importantes de serem observadas. Para escolher o forno a lenha ideal para você, observe os critérios que abordaremos a seguir tendo em mente o seu tipo de uso. Confira!

1

Escolha o Tipo de Forno a Lenha Mais Adequado ao Uso Pretendido

Existem vários tipos de fornos a lenha disponíveis no mercado. A escolha entre eles vai depender das preferências pessoais, do tipo de uso e também do espaço disponível para o equipamento. Lembrando que no nosso ranking só serão apresentados modelos portáteis, de embutir e com pernas.

Forno a Lenha de Embutir: Ideal para Quem Já Possui Fogão a Lenha

Forno a Lenha de Embutir: Ideal para Quem Já Possui Fogão a Lenha
Fonte: metalurgicabrassol.com.br

Os fornos a lenha de embutir são mais simples e possuem preços menores que os modelos com pés, mas demandam uma pequena obra para serem instalados. Eles geralmente não possuem espaço para lenha, devendo ser instalados em associação com um fogão a lenha ou churrasqueira.


Por isso, eles são ideais para quem já possui ou planeja instalar também algum desses 2 itens. Mas, caso você não possua esses equipamentos e ainda assim queira um fogão a lenha de embutir, é possível criar o espaço para lenha abaixo do local onde o forno for embutido.

Forno a Lenha com Pés: Completo e Perfeito para Áreas Maiores

Já os fornos a lenha com pés são mais robustos e têm a vantagem da instalação mais prática se comparada com os modelos de embutir. Por outro lado, esse tipo de forno é pesado e espaçoso, sendo mais indicado para áreas amplas.


Além disso, os fornos a lenha com pés podem contar com diversos outros recursos, como fogão, chapa e até churrasqueira! Esses modelos mais completos podem ter 2 ou até 3 compartimentos para lenha, cada um dedicado a uma função (fogão, forno e churrasqueira, por exemplo).

Forno a Lenha Portátil: Compacto e Fácil de Instalar

Forno a Lenha Portátil: Compacto e Fácil de Instalar

Outro tipo de forno a lenha é o portátil, ideal para quem quer uma versão menor e fácil de usar. Geralmente, esse tipo de forno a lenha pode ser carregado por até 2 pessoas, o que facilita o transporte e a instalação. Assim, é perfeito para momentos de lazer em áreas externas da casa.


Ao contrário dos fornos a lenhas de embutir, o modelo portátil não exige reformas e instalações complicadas. Além disso, de acordo com alguns fabricantes, também é fácil de limpar. Isso porque os fornos a lenha portáteis costumam ser fabricados em metais, como o aço inox, por exemplo. 

Forno a Lenha Pré-Moldado: Perfeito para Pizzarias

Forno a Lenha Pré-Moldado: Perfeito para Pizzarias

Por último, vamos falar sobre os fornos a lenha pré-moldados. Eles recebem esse nome, pois são fabricados a partir de um molde, responsável por conferir o seu formato. Por falar em formato, também são chamados de fornos iglus, já que têm estrutura abobadada.


Os fornos a lenha pré-moldados são muito utilizados em pizzarias. Aliás, são considerados mais seguros para o pizzaiolo. Isso porque por conta de seu formato consegue evitar a fuga de calor diretamente para o usuário. No mais, podem ter diferentes tamanhos, atendendo bem as mais diversas demandas.


Neste artigo, vamos falar sobre os tipos mais populares de fornos a lenha: os embutidos, os portáteis e os com pés, pois são os mais populares dos e-commerces. Se você está pensando em comprar um modelo pré-moldado, é uma boa ideia dar uma olhada nas lojas especializadas da sua região.

2

Prefira Modelos com Estrutura Interna e Externa de Aço Inox para Maior Durabilidade

O material usado no forno a lenha afeta na capacidade de reter calor e até mesmo a sua resistência. Geralmente, os fornos são construídos com metais como ferro fundido, alumínio, aço carbono e aço inox. Além disso, é relevante destacar que existem diferenças nos materiais empregados na parte interna e externa do forno. 

Todos esses materiais proporcionam boa durabilidade, mas o aço inox tem a vantagem de ser inoxidável e mais resistente à gordura e abrasão. Além disso, o inox é mais fácil de limpar do que outros metais. Isso é uma característica importante para quem busca maior praticidade no dia a dia.


O material também impacta no visual dos fornos a lenha. Os modelos com revestimento externo em ferro fundido são mais rústicos em sua aparência e são tipicamente usados em áreas rurais. Já os modelos com estrutura em aço carbono ou inox, conferem um visual mais moderno ao equipamento.

3

Fornos a Lenha com Fogão, Chapa ou Churrasqueira Permitem o Preparo de Várias Receitas

Você sabia que alguns fornos a lenha podem ser compostos por outras estruturas, como chapa e churrasqueira? Pois é, esses modelos oferecem mais praticidade, mas também ocupam mais espaço. A seguir, confira todos os modelos de fornos a lenha disponíveis para compra nos e-commerces:


  • Forno a lenha com fogão: são mais completos e permitem o preparo de todos os tipos de receitas, são ideais para cozinhas ou áreas externas;
  • Forno a lenha com chapa: permitem o uso de panelas ou o preparo de alimentos diretamente na chapa;
  • Forno a lenha com churrasqueira: algumas pessoas também optam por estender a estrutura da churrasqueira para instalar um forno a lenha de embutir;
  • Forno a lenha para pizza: é possível encontrar fornos a lenha com facilidade em pizzarias. Nesses casos, as versões pré-moldadas são mais comuns. Por isso, não serão apresentados no artigo. 

Além de escolher o melhor forno a lenha com base no tipo, também é importante definir qual modelo é o ideal para as suas necessidades. Vale destacar que há fornos a lenha com pés que podem ser completos, ou seja, apresentam fogão e churrasqueira. 

4

Fornos a Lenha Portáteis de Até 12 L São Opções Mais Compactas

Fornos a Lenha Portáteis de Até 12 L São Opções Mais Compactas

A capacidade dos fornos a lenha é outro aspecto que você deve ficar atento antes de fazer a compra. Infelizmente alguns fabricantes não informam esse dado. Fornos a lenha do tipo compacto são mais raros no mercado, mas são ideais para quem tem pouco espaço, já que possuem capacidades mais baixas.


Os fornos a lenha de embutir possuem entre 30 e 138 L, atendendo diversas necessidades. Enquanto isso, modelos pré-moldados também apresentam diversos tamanhos e não costumam informar a capacidade em litros, mas a maioria possui capacidade para assar 1 ou 2 pizzas grandes.


Geralmente maiores, os fornos dos modelos com pés podem ser usados em sítios de famílias grandes ou até em pequenos comércios, como lanchonetes ou restaurantes de pequeno porte. Se esse for o seu caso, prefira os equipamentos com pés e capacidade para 138 L!

5

Fornos a Lenha com Até 50 cm de Largura São Mais Compatíveis com Áreas Menores

Independentemente do modelo que você for comprar, é fundamental verificar as dimensões do forno a lenha, tendo em vista a disponibilidade de espaço do local. A princípio, os fornos de embutir variam entre 30 e 100 cm de altura, 30 e 80 cm de largura, e 30 e 100 cm de profundidade.


Já um forno com pés pode ter 128 cm de altura, 58 cm de largura e 87 cm de profundidade, enquanto os maiores dessa categoria chegam a 201 cm de altura, 182 cm de largura e 88 cm de profundidade. O tamanho maior está relacionado à presença de fogão e/ou churrasqueira, por exemplo.


Por último, estão os fornos a lenha portáteis. Embora sejam mais raros de encontrar, há alguns modelos disponíveis para venda. Em geral, é possível ver fornos a lenha portáteis que possuem em média 30 cm de altura, 45 cm de largura e até 60 cm de profundidade.

Débora Campos
Viverdequê
Débora Campos

Verifique também a circulação de ar no espaço onde você pretende instalar o forno. Fornos a lenha são recomendados para ambientes com boa ventilação, como varandas, áreas gourmets, coberturas ou uma cozinha ampla e bem arejada. 


Alguns tipos de lenha liberam uma grande quantidade de fumaça, por isso, é importante que o local atenda a estes requisitos. Outra opção é instalar um sistema com coifa, e assim direcionar a fumaça para fora do ambiente.

6

Opte por Fornos a Lenha de Embutir Quadrados ou Redondos Conforme o Espaço Disponível

O próximo passo para escolher o forno a lenha perfeito é observar o formato. Na verdade, esse quesito é mais importante de se analisar em modelos de embutir, já que demandam instalação mais complexa. Em geral, fornos a lenha de embutir podem ser quadrados ou redondos.


Os fornos a lenha com pés também podem variar, apresentando tanto estruturas quadradas quanto redondas. Enquanto isso, os modelos de fornos a lenha portáteis e para pizza costumam apresentar formatos mais característicos

7

Se Quiser Preparar Mais Receitas ao Mesmo Tempo, Adquira um Modelo com 2 Grades

Se Quiser Preparar Mais Receitas ao Mesmo Tempo, Adquira um Modelo com 2 Grades

A maioria dos fornos a lenha vêm com grades inclusas, com exceção daqueles que não utilizam esse item, como os fornos de pizza. No entanto, a quantidade de grades pode variar, havendo modelos com uma única grade e modelos com 2 grades.


A vantagem dos modelos com 2 grades é poder utilizar ambos os espaços para preparar uma quantidade maior de alimentos ao mesmo tempo. Mas é preciso lembrar que, nos modelos em que a queima da lenha é feita na parte inferior ao forno, os alimentos que estão na grade superior receberão menos calor.

8

Fornos a Lenha com Cinzeiro Evitam que as Cinzas Caíam Sobre os Alimentos

Fornos a Lenha com Cinzeiro Evitam que as Cinzas Caíam Sobre os Alimentos

Um fator importante que pode passar despercebido se você não prestar atenção nas especificações é o cinzeiro dos fornos a lenha. Esse recurso aparece na forma de uma gaveta localizada abaixo da área onde a lenha é queimada. Na medida em que usamos o forno, as cinzas caem nessa gaveta e podem ser retiradas facilmente.


Ou seja, os cinzeiros impedem que as cinzas acumulem no local de queima, dispensando a necessidade de limpeza frequente e também evitando que as cinzas caiam na comida. A maioria dos modelos de embutir não possui cinzeiro, mas há exceções. Já os fornos com pés podem ter 1, 2 e até 3 cinzeiros!

9

Fornos a Lenha com Pés de até 100 kg São Mais Fáceis de Mover Caso Seja Necessário

Fornos a Lenha com Pés de até 100 kg São Mais Fáceis de Mover Caso Seja Necessário

O peso dos fornos a lenha varia bastante, dependendo da estrutura, tamanho e materiais utilizados. No caso dos modelos de embutir, o peso vai de cerca de 19 até 40 kg. Contudo, esse fator é especialmente importante se você vai comprar um modelo com pés, já que os embutidos são fixados.


Os fornos a lenha com pés simples pesam menos de 100 kg, enquanto alguns modelos com fogão, churrasqueira, bancada e gaveta para armazenamento de lenha chegam a até 200 kg! Quanto maior a quantidade de recursos, mais pesado é o equipamento e, por isso, o ideal é mantê-lo fixo em um local.


Enquanto isso, modelos portáteis costumam ser mais leves, o que permite um transporte mais fácil, caso seja necessário mudá-lo de lugar ou colocá-lo em cima de superfícies. Um exemplo é o Mini Forno de Pizza a Lenha da Antonow presente no nosso ranking, que pesa menos de 10,5 kg. 

10

Modelos que Acompanham Termômetro Permitem Maior Controle Durante o Uso

Modelos que Acompanham Termômetro Permitem Maior Controle Durante o Uso

Antes de tomar sua decisão de compra, verifique também os acessórios que acompanham os fornos a lenha do mercado. A seguir, listamos os principais itens que podem vir com o forno a lenha. Acompanhe para saber quais são indispensáveis para você.


  • Atiçador de brasa: para espalhar brasa entre a lenha ou carvão, permitindo um controle maior da intensidade e garantindo segurança durante o procedimento;
  • Bandejas em aço inox: além das grades, alguns fornos a lenha acompanham também bandeja de aço inox. Elas podem ser úteis para o preparo de várias receitas, são resistentes e duráveis.
  • Espátula: estrutura com cabo longo para o usuário conseguir retirar formas ou mesmo pizzas do interior do forno a lenha;
  • Termômetro: permite o controle da temperatura interna, possibilitando o preparo de receitas com maior precisão.

Enquanto alguns modelos são vendidos sem nenhum item adicional, outros contam com acessórios que facilitam muito o uso. O ideal é procurar por modelos que acompanhem acessórios que atendam a necessidade de uso de cada um, por isso, pesquise com atenção!

Débora Campos
Viverdequê
Débora Campos

Se seu objetivo é utilizar o forno para o preparo de pizzas e pães artesanais, invista em uma pedra refratária. Este acessório consegue reter muito calor, e seus pães e pizzas ficarão macios por dentro e crocantes por fora. 


Outro item importante para investir é um acessório chamado "pá para forno de pizza". Este acessório auxilia na hora de colocar e retirar pães e pizzas do forno, sem o risco de se queimar.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Fornos a Lenha

Agora que você já está por dentro de todos os aspectos desses equipamentos, confira o nosso ranking com os 10 melhores fornos a lenha. Nessa seleção, você vai encontrar modelos das melhores marcas e também algumas opções com excelente custo-benefício. Confira!
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Destaque

Detalhes

Tipo

Material

Fogão

Chapa

Churrasqueira

Capacidade

Dimensões

Formato

Número de Grades

Cinzeiro

Peso

Acessórios

1

METASAL

Forno Pesado para Fogão a Lenha OuroN05

METASAL Forno Pesado para Fogão a Lenha Ouro 1

Com Design de Forno a Lenha Antigo

De embutir

Alumínio e aço carbono (externo)

Não informado

30 x 35 x 50 cm (A x L x P)

Quadrado

Não informado

Não informado

8,1 kg

Não

2

PINHAL

Forno a Lenha Acoplado 3 em 11-73

PINHAL Forno a Lenha Acoplado 3 em 1 1

Completo: Com Fogão a Lenha e Churrasqueira

Com pés

Aço inox e ferro fundido (externo) aço inox (externo)

Não informado

199 x 182 x 88 cm (A x L x P)

Quadrado

2

Não informado

200 kg

Termômetro

3

ANTONOW

Mini Forno de Pizza a Lenha ANFN294ELE00

ANTONOW Mini Forno de Pizza a Lenha  1

Forno a Lenha Portátil Perfeito para Pizza

Portátil

Aço inox (interno) e aço inox escovado (externo)

10,4 L

30 x 42 x 55 cm (A x L x P)

Padrão

1

10,6 kg

Pedra sabão, pá de aço e atiçador de brasa

4

HIDRO

Forno a Lenha de Embutir Hidro

HIDRO Forno a Lenha de Embutir Hidro 1

Opção de Forno a Lenha de Embutir Grande

De embutir

Aço inox (interno e externo)

138 L

97 x 67 x 87 cm (A x L x P)

Quadrado

2

57,33 kg

Termômetro e bandeja de aço inox

5

PINHAL

Forno a Lenha Acoplado com Caixa1-30

PINHAL Forno a Lenha Acoplado com Caixa 1

Com Fogão e Rodas Traseiras

Com pernas

Ferro fundido e aço inox (externo) aço inox (interno)

Não informado

133 x 118 x 88 cm (A x L x P)

Redondo

2

Não informado

116,5 kg

Termômetro

6

BRASSOL

Forno para Fogão a Lenha N°3 Frente Vidro086

BRASSOL Forno  para Fogão a Lenha N°3 Frente Vidro 1

Durabilidade e Aquecimento Rápido

De embutir

Aço galvanizado

Não informado

38,5 x 43 cm (A x L)

Quadrado

1

6,15 kg

Não

7

METÁVILA

Forno de Pizza Napoli Garden a Lenha810EX

METÁVILA Forno de Pizza Napoli Garden a Lenha 1

Excelente Forno a Lenha para Pizzaria

Com pés

Aço galvanizado e aço inox (interno e externo)

Não informado

196,3 x 131,2 x 77 cm (A x L x P)

Padrão

1

Não informado

75 kg

Espátula e atiçador de brasa

8

SANTA EDWIRGES

Forno a Lenha de Tambor Pequeno1405

SANTA EDWIRGES Forno a Lenha de Tambor Pequeno 1

Modelo Estiloso em Forma de Tambor

De embutir

Não informado

100 L

60 x 42 cm (D x P)

Redondo

2

Não informado

Não informado

Não

9

HIDRO

Forno a Lenha com Fogão430 FHIFI-M

HIDRO Forno a Lenha com Fogão 1

Forno a Lenha com Fogão

Com pés

Aço inox (interno e externo)

138 L

129 x 115 x 90 cm (A x L x P)

Redondo

1

105,10 kg

Termômetro e bandeja de aço inox

10

HIDRO

Forno a Lenha HidroFHIMIF

HIDRO Forno a Lenha Hidro 1

Excelente Capacidade

Com pés

Aço carbono (externo) e aço inox (interno)

173 L

128 x 58 x 108 cm (A x L x P)

Quadrado

1

53,98 kg

Termômetro e bandeja de aço inox

Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
No.1

METASAL
Forno Pesado para Fogão a Lenha OuroN05

Forno Pesado para Fogão a Lenha Ouro 1
A Partir de:
R$ 620,44
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 620,44
Lev. baixo

Com Design de Forno a Lenha Antigo

Se você procura por um forno para fogão a lenha de embutir no estilo mais simples e por um bom preço, então esse modelo da Metasal é uma ótima opção! Sua frente é em alumínio e o forno é feito em chapa de aço carbono, conferindo boa resistência e durabilidade.


Com 35 cm de altura, 30 cm de largura e 50 cm de profundidade, esse é um forno a lenha pequeno, indicado apenas para uso doméstico e para famílias não muito grandes. Com 13,8 kg, ele não dará tanto trabalho na hora de instalar.


Repare que o modelo não possui cinzeiro ou acessórios, sendo bem simples em termos de recursos. No entanto, é bem avaliado por atender às expectativas, sendo bonito e produzido em materiais de qualidade. Clique em um dos links para comprar o seu!

TipoDe embutir
MaterialAlumínio e aço carbono (externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade Não informado
Dimensões30 x 35 x 50 cm (A x L x P)
FormatoQuadrado
Número de GradesNão informado
CinzeiroNão informado
Peso8,1 kg
AcessóriosNão
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No.2

PINHAL
Forno a Lenha Acoplado 3 em 11-73

A Partir de:
R$ 6.912,40
Lev. alto

Completo: Com Fogão a Lenha e Churrasqueira

O forno a lenha acoplado 3 em 1 da Pinhal é ideal para quem busca um equipamento com pés completo! Além do forno, o modelo conta com fogão a lenha e churrasqueira, sendo indicado tanto para pequenos comércios quanto para casas, sítios ou fazendas.


Essa churrasqueira com forno a lenha e fogão é feita em ferro fundido e aço inox, que proporcionam ótima resistência para uso contínuo. Ela também conta com cinzeiro para retirar o excesso de cinzas e evitar que elas atinjam os alimentos. É um produto bem caro, mas vale a pena pelos seus recursos.


Possui também termômetro para que você tenha maior precisão ao preparar suas receitas na temperatura certa. para facilitar seus preparos. Conta ainda com 3 espaços para lenha, sendo 1 para o forno, 1 para o fogão e 1 para a churrasqueira. 

TipoCom pés
MaterialAço inox e ferro fundido (externo) aço inox (externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade Não informado
Dimensões199 x 182 x 88 cm (A x L x P)
FormatoQuadrado
Número de Grades2
CinzeiroNão informado
Peso200 kg
AcessóriosTermômetro
No.3

ANTONOW
Mini Forno de Pizza a Lenha ANFN294ELE00

A Partir de:
R$ 3.194,51
Médio

Forno a Lenha Portátil Perfeito para Pizza

O forno a lenha para pizza da Autonow é um modelo portátil que possui pedra sabão. Essa estrutura é conhecida por usar alta durabilidade e por manter os alimentos aquecidos por mais tempo sem influenciar no sabor. De fato, é bem compacto, medindo apenas 30 cm de altura e 42 cm de largura


Além disso, outra característica a ser considerada é o seu peso. Contando com a pedra sabão, esse forno a lenha portátil pesa pouco mais de 10 kg. Enquanto isso, sem a pedra, ele pesa cerca de 6,5 kg. Sendo assim, pode ser facilmente carregado por 1 ou 2 pessoas. 


Segundo informações oficiais, o mini forno a lenha Autonow é fabricado em aço inox e tem acabamento escovado. Pode ser usado tanto com carvão quanto com lenha. Por último, ainda acompanha acessórios, como a pá de aço e o atiçador de brasa. 

TipoPortátil
MaterialAço inox (interno) e aço inox escovado (externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade 10,4 L
Dimensões30 x 42 x 55 cm (A x L x P)
FormatoPadrão
Número de Grades1
Cinzeiro
Peso10,6 kg
AcessóriosPedra sabão, pá de aço e atiçador de brasa
No.4

HIDRO
Forno a Lenha de Embutir Hidro

A Partir de:
R$ 2.660,95
Médio

Opção de Forno a Lenha de Embutir Grande

A Hidro é uma marca brasileira especializada em fornos, fogões, churrasqueiras e máquinas para açougue e panificação. Esse modelo é  produzido em aço carbono no exterior e aço inox no interior, sendo muito resistente ao uso contínuo.


Além disso, conta com a ótima capacidade de 138 L, sendo perfeito para pequenos comércios ou para casas de campos com famílias grandes, por exemplo. Esse forno a lenha possui cinzeiro, dispensando limpezas constantes e evitando que a cinza atinja os alimentos. 


Suas dimensões são grandes, portanto, fique atento ao espaço disponível. O modelo vem com termômetro ,um acessório essencial para quem gosta de preparos precisos, além de 2 grades e bandeja em aço inox para facilitar o preparo dos alimentos!

TipoDe embutir
MaterialAço inox (interno e externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade 138 L
Dimensões97 x 67 x 87 cm (A x L x P)
FormatoQuadrado
Número de Grades2
Cinzeiro
Peso57,33 kg
AcessóriosTermômetro e bandeja de aço inox
No.5

PINHAL
Forno a Lenha Acoplado com Caixa1-30

A Partir de:
R$ 5.217,57
Lev. alto

Com Fogão e Rodas Traseiras

Esse é mais um dos excelentes fornos a lenha com pés da Pinhal. Nesse modelo, a marca apostou em um equipamento 2 em 1, incluindo forno e fogão a lenha e com uma variedade de recursos interessantes que irão facilitar o seu uso.


Um deles é a gaveta para armazenamento de lenha, que ajuda na organização e evita sujeira no local ou nas proximidades. O modelo também conta com 2 locais para queima, sendo um exclusivo para o forno e o outro para o fogão. Embora a marca não informe a capacidade, destaca que o forno consegue assar até 25 kg de carne. 


O modelo é de ferro fundido e aço inox, mantendo seus alimentos longe da ferrugem. Também possui 2 cinzeiros para retirar o excesso de cinzas do uso. Com 133 cm de altura, 118 cm de largura e 88 cm de profundidade, é um equipamento grande. Ele vem com termômetro e rodas traseiras para transporte!

TipoCom pernas
MaterialFerro fundido e aço inox (externo) aço inox (interno)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade Não informado
Dimensões133 x 118 x 88 cm (A x L x P)
FormatoRedondo
Número de Grades2
CinzeiroNão informado
Peso116,5 kg
AcessóriosTermômetro
No.6

BRASSOL
Forno para Fogão a Lenha N°3 Frente Vidro086

A Partir de:
R$ 243,26
Baixo

Durabilidade e Aquecimento Rápido

O forno a lenha da Brassol é fabricado em chapa de aço galvanizado, por isso, esquenta mais rápido e promete durar vários anos. Segundo informações de sitesd e venda, é a opção certa para preparar peixes, bolos, pizzas e muito mais.  


Note que esse modelo em específico não acompanha cinzeiro. Contudo, tem muitas outras vantagens, como o fato de a parte da frente possuir um visor de vidro. Assim, é possível enxergar o interior do forno sem precisar abrir a porta enquanto os alimentos são assados. 


Além disso, esse forno a lenha de embutir também agrada pelo visual. Ele conta com uma gravação no vidro que deixa o produto mais delicado. Apesar de ainda ter poucas avaliações sobre ele, quem comprou elogia a sua simplicidade e eficiência


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
TipoDe embutir
MaterialAço galvanizado
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade Não informado
Dimensões38,5 x 43 cm (A x L)
FormatoQuadrado
Número de Grades1
Cinzeiro
Peso6,15 kg
AcessóriosNão
No.7

METÁVILA
Forno de Pizza Napoli Garden a Lenha810EX

A Partir de:
R$ 6.899,90
Lev. alto

Excelente Forno a Lenha para Pizzaria

Se você busca um forno para fazer aquela deliciosa pizza a lenha na sua própria residência, então o modelo 810EX da Metávila certamente é a melhor opção do mercado. Com estrutura em aço carbono e aço inox, ele é bonito e resistente!


Como a maioria dos fornos a lenha para pizza, esse modelo é do tipo "igloo" e ocupa bastante espaço. Sua altura é de 196,5 cm, então certifique-se de que ficará bem no local onde você pretende instalá-lo. Além disso, a largura é de 132 cm e a profundidade é de 74 cm. 


Com 75 kg, seu peso é médio para esse tipo de equipamento. Um diferencial é que esse modelo vem com espátula e atiçador de fogo para facilitar o uso. O ponto negativo é o seu preço bem alto, mas isso se explica pela alta qualidade do produto e dos materiais de fabricação.

TipoCom pés
MaterialAço galvanizado e aço inox (interno e externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade Não informado
Dimensões196,3 x 131,2 x 77 cm (A x L x P)
FormatoPadrão
Número de Grades1
CinzeiroNão informado
Peso75 kg
AcessóriosEspátula e atiçador de brasa
No.8

SANTA EDWIRGES
Forno a Lenha de Tambor Pequeno1405

A Partir de:
R$ 378,99
Lev. baixo

Modelo Estiloso em Forma de Tambor

Para quem gosta de fugir do padrão visual tradicional dos fornos a lenha de embutir, esse modelo da Santa Edwirges pode ser uma opção superinteressante! O equipamento é feito em tambor, o que lhe confere um estilo visual todo diferenciado.


Ele possui capacidade para 100 L, não sendo o tipo mais indicado para uso comercial de grande intensidade. Com diâmetro de 60 cm e profundidade de 42 cm, ele possui um bom tamanho para uso em sítios ou casas de campo, por exemplo. 


Com ele, você terá espaço para preparar receitas para toda a família sem preocupações! Como a maioria dos fornos a lenha de embutir do mercado, esse modelo vem com 2 grelhas para você poder assar diferentes tipos de comida ao mesmo tempo.


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
TipoDe embutir
MaterialNão informado
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade 100 L
Dimensões60 x 42 cm (D x P)
FormatoRedondo
Número de Grades2
CinzeiroNão informado
PesoNão informado
AcessóriosNão
No.9

HIDRO
Forno a Lenha com Fogão430 FHIFI-M

A Partir de:
R$ 3.927,79
Médio

Forno a Lenha com Fogão

Esse modelo se diferencia por ser 2 em 1: forno e fogão a lenha no mesmo equipamento. Com essa combinação, você tem muito mais versatilidade no preparo de diversas receitas. O modelo possui exterior em aço carbono e interior em aço inox, mantendo seus alimentos longe da ferrugem!


O forno a lenha com fogão da Hidro possui capacidade de 138 L, servindo muito bem para grandes famílias ou até pequenos comércios de comida a lenha. Ele possui 2 cinzeiros para retirar o excesso de cinzas do local de queima: 1 na área do forno e outro no fogão. 


O modelo ainda vem com termômetro acoplado para maior precisão nos preparos, além de grade cromada e bandeja em aço inox. Devido a todos esses recursos, o modelo é um pouco mais caro do que a média, mas é uma excelente escolha!

TipoCom pés
MaterialAço inox (interno e externo)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade 138 L
Dimensões129 x 115 x 90 cm (A x L x P)
FormatoRedondo
Número de Grades1
Cinzeiro
Peso105,10 kg
AcessóriosTermômetro e bandeja de aço inox
No.10

HIDRO
Forno a Lenha HidroFHIMIF

A Partir de:
R$ 2.277,00
Médio

Excelente Capacidade

O forno FHIMIF é mais um ótimo equipamento da marca Hidro. É um modelo de forno a lenha com pés simples, mas com bons recursos e excelente capacidade de 138 L, sendo perfeito para famílias grandes ou preparos específicos em pequenos comércios.


O modelo possui estrutura externa em aço carbono, que lhe confere um visual moderno e ótima resistência. O interior do forno é em aço inox, que evita qualquer ferrugem em contato com os alimentos. Ele possui cinzeiro e vem com diversos acessórios.


Um deles é o termômetro, que proporciona maior precisão aos preparos. O modelo também acompanha uma bandeja de aço inox e uma grade cromada. Embora seja uma opção básica, compradores afirmam que o produto é de ótima qualidade.

TipoCom pés
MaterialAço carbono (externo) e aço inox (interno)
Fogão
Chapa
Churrasqueira
Capacidade 173 L
Dimensões128 x 58 x 108 cm (A x L x P)
FormatoQuadrado
Número de Grades1
Cinzeiro
Peso53,98 kg
AcessóriosTermômetro e bandeja de aço inox

Veja Nossas Dicas para Acender e Usar seu Forno a Lenha

Veja Nossas Dicas para Acender e Usar seu Forno a Lenha

O acendimento dos fornos a lenha é feito manualmente. Essa prática pode parecer difícil no início, mas logo pegamos o jeito e o processo fica bem fácil. Confira abaixo nossas dicas para acender e usar seu forno a lenha sem complicações:


  • Limpe o forno: retire o excesso de cinzas e sujeiras da parte interna. 
  • Atenção à origem da lenha: use sempre lenha certificada pelos órgãos ambientais. Se for usar madeira do seu próprio terreno, selecione apenas pedaços bem secos sem pregos ou tinta.
  • Use lenha pequena e fina (gravetos) para acender: comece com apenas um toco grosso para apoiar os demais e vá aumentando na medida em que o fogo pega. Folhas de jornal ou outro tipo de papel também podem ajudar.
  • Não use materiais inflamáveis para acender o forno: se precisar, use acendedores próprios para isso.
  • Atenção ao preaquecimento: verifique as instruções do fabricante ou use o termômetro para saber o momento certo de colocar o alimento.

Viu como é fácil? Basta seguir essas orientações simples para garantir um uso seguro e eficiente do forno a lenha. Agora é só desfrutar do sabor diferenciado das diversas receitas que você pode preparar no seu novo equipamento!

Débora Campos
Viverdequê
Débora Campos

Atualmente, é possível escolher tipos de lenhas que melhoram a experiência ao utilizar forno a lenha. É o caso da lenha de eucalipto, que deixa o sabor dos alimentos com um toque defumado. Agora, se você está em busca de uma lenha que não gere tanta fumaça, escolha a lenha de carvalho. 


Mas, se você é um cozinheiro raiz, que corta sua própria lenha, lembre-se de deixá-la secar bem antes de utilizar no forno. Não utilize lenhas de árvores resinosas, como o pinheiro, pois este tipo de lenha produz uma fumaça tóxica, além de interferir no sabor da comida, deixando-a levemente amarga.

Como Limpar Forno a Lenha?

Como Limpar Forno a Lenha?

Para que o forno a lenha seja eficiente durante toda sua vida útil é necessário realizar algumas manutenções relacionadas a limpeza. Em primeiro lugar, você deve retirar todos os resíduos de seu interior. A fim de facilitar o processo, é possível usar um rodo e uma vassoura para as cinzas.


Caso se depare com resíduos de alimentos ou gordura solidificada, aqueça o forno para derretê-los e facilitar a remoção. Para tirar manchas de gordura, use uma solução de água e vinagre com o auxílio de um pano ou esponja. Lembre-se de que o uso de detergentes pode alterar o sabor dos alimentos.

Conclusão

Os fornos a lenha realçam o sabor dos alimentos e trazem o clima das fazendas para qualquer lugar, sendo cada vez mais usados em residências e pequenos restaurantes urbanos. Os mais simples e tradicionais são feitos em ferro fundido, mas há modelos bem equipados e feitos de materiais como aço inox.


Após entender os critérios de compra, analise os modelos do nosso ranking. Selecionamos uma variedade de equipamentos com diferentes especificações, desde os mais básicos até os mais completos do mercado. Veja nossas dicas de uso e boas compras! Se você gostou desse conteúdo, compartilhe!


Redação: Rafael Swoboda / Revisão: Lays Tenório / Atualização: Camila Kuriya

Top 5 Melhores Fornos a Lenha

1º lugar: METASALForno Pesado para Fogão a Lenha OuroN05

2º lugar: PINHALForno a Lenha Acoplado 3 em 11-73

3º lugar: ANTONOWMini Forno de Pizza a Lenha ANFN294ELE00

4º lugar: HIDROForno a Lenha de Embutir Hidro

5º lugar: PINHALForno a Lenha Acoplado com Caixa1-30

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