Top 10 Melhores Máquinas de Assar Frango (Giratória e de Espeto)

Para começar, você tem que escolher entre máquinas de assar frango de espeto ou giratórias. Basicamente, o tipo de produto está relacionado ao uso: comércios menores ou maiores, além das facilidades durante o preparo. Saiba mais, logo abaixo!

A melhor máquina de assar frango para o seu negócio varia conforme as suas pretensões de vendas e capacidade do equipamento. Os modelos com espetos costumam ter entre 4 a 6 lâminas para você pendurar seus frangos. Porém, a quantidade de frangos em cada espeto, dependerá do tamanho da máquina.

Já as máquinas de assar frango giratórias possuem grelhas, que variam entre 6 e 10. Nesse caso, o tamanho (largura e profundidade) também podem interferir na quantidade de frangos que cabe em uma grelha, podendo ser uma ave ou até duas.

Quanto maior a quantidade de espetos ou grelhas, mais alimentos você conseguirá assar de uma só vez! Portanto, se você está começando o seu negócio ou tem uma baixa demanda, uma máquina com 4 espetos, ou 6 grelhas pode ser suficiente. 

A capacidade das máquinas de espeto e das giratórias é determinada pelo número de frangos que podem ser assados simultaneamente ou pelo peso de carne que conseguem suportar. Geralmente, essas máquinas têm uma faixa de capacidade que varia entre 20 a 60 frangos no total. 

Dessa forma, é possível escolher entre modelos maiores ou menores, dependendo do tipo de comércio que você possui. Quanto às máquinas que informam a capacidade pelo peso, a variação é ainda maior, abrangendo de 7,5 a mais de 120 kg de carne. 

Novamente, é importante selecionar a capacidade ideal com base na quantidade de frangos que pretende vender ou no fluxo de clientes em seu estabelecimento. Com uma máquina adequada, você garantirá a eficiência e a qualidade no processo de assar os frangos.

Outro fator que você deve prestar atenção é nos queimadores da máquina de assar frango. Eles são responsáveis por transmitir o calor que vai assar o frango. Podem ser tubulares ou de infravermelhos, e ambos são eficientes para aquecer carnes e controlar temperaturas.

No entanto, além de serem mais modernos, os queimadores infravermelhos garantem maior rapidez na hora de assar o frango, possuem uma boa durabilidade, entre outras vantagens. Outra coisa interessante para você prestar atenção é em relação ao número de queimadores. 

As máquinas de assar frango possuem de 2 a 10 queimadores, e é interessante que eles venham aproximadamente no mesmo número de espetos ou grelhas, para garantir que todas as aves sejam bem assadas. Eles podem ficar na parte inferior, superior ou central da máquina.

Como você provavelmente já sabe, máquinas de assar frango são enormes! Por isso, você deve conferir com cuidado as dimensões antes da compra, para verificar se possui espaço disponível para ela. Não à toa, elas costumam ficar em espaços externos. Além disso, você tem que considerar também qual sua demanda.

Afinal, máquinas grandes conseguem assar mais aves em simultâneo. Por isso, se você imagina que terá uma grande saída, então é melhor um modelo maior. Elas podem chegar a ter quase 200 cm de altura e mais de 135 cm de largura. Caso contrário, senão tiver muitos clientes, pode começar com uma pequena. 

A média de tamanho fica entre 160 a 170 cm de altura, 70 a 120 cm de largura e 35 a 95 cm de profundidade. Mas você pode encontrar máquinas de assar frango pequenas, com 65 a 85 cm de altura, 55 a 65 cm de largura e 45 cm de profundidade, que podem ser até colocadas em cima de um balcão!

Já que você está fazendo uma compra substanciosa, então é melhor garantir que sua máquina seja feita de materiais de boa durabilidade, certo? As melhores máquinas de assar frango são feitas de aço inox, que pode ser escovado, ou de variações, como o aço inox 1020 ou 430, com até 17% de cromo na sua composição.

O aço carbono também é usado em algumas máquinas, mas ele tem menos resistência à corrosão que o inox. Já no acabamento interno, prefira aquelas com aço esmaltado, com maior vida útil, qualidade e limpeza fácil. As portas de vidro temperado e curvas são as mais comuns e facilitam a visualização.

Quando você vai adquirir uma assadora de frango, certamente deve estar pensando em quanto conseguirá lucrar com ela. Isso é apenas possível se você equilibrar os custos e os ganhos. E o consumo de eletricidade e gás entra nessa parte dos custos. Por isso, é importante prestar atenção no consumo de ambos.

As máquinas de assar frango elétricas não usam gás, e consomem por volta de 3,0 kWh em 220 V e 2,53 kWh em 110 V. Já os modelos a gás também usam eletricidade, para manter o sistema giratório em funcionamento, mas é bem pouco, variando entre 0,16 e 0,40 kWh, mas o consumo de gás é mais significativo.

O consumo de gás é de 0,18 kg/h até 2,5 kg/h, nos modelos maiores. Ainda tem fabricantes que colocam o valor de um jeito mais prático, como o exemplo da máquina que consome 1 botijão de gás em 4 ciclos de 12 a 15 horas. Portanto, se você deseja ter lucro neste negócio, não deixe de conferir o consumo da máquina.

Outro fator que você deve conferir é o peso da máquina de assar frangos escolhida. Por sorte, a maioria delas possui rodízios nos pés que facilitam na hora do transporte, mas nem todas oferecem esse diferencial. Esse critério também é importante caso deseje colocar a máquina na área externa.

Em média, as assadeiras pesam entre 70 a 125 kg. Mas é claro, existem máquinas de assar frangos pequenas e leves com cerca de 20 kg. Ótima opção para transportar para vários lugares. De toda forma, não deixe de conferir isso antes de comprar.

Para evitar problemas de funcionamento, e até acidentes graves, é importante considerar a voltagem da assadeira de frango. Assim como outras máquinas, esse equipamento pode ser vendido tanto na versão 127 V quanto 220 V.

 
Por ser usada em estabelecimentos de várias partes do país, a maioria das máquinas é bivolt e traz uma chave seletora. Por isso, para não tomar sustos na hora que a máquina chegar, dê uma checada na voltagem e escolha a adequada para a sua região.