A espátula para alisar bolo é um item quase obrigatório para qualqer confeiteiro, tortas e sobremesas para vender ou gosta de se aventurar em casa. Ela serve para espalhar cobertura e recheio com precisão e de forma uniforme, deixando suas receitas ainda mais apetitosas e com cara de profissional.
Há opções de todos os preços, desenvolvidas por marcas como Tramontina, Yazi e Wilton. Neste artigo, vamos te apresentar as 10 melhores espátulas para alisar bolo, com degrau e retas, e algumas dicas para comprar um utensílio durável. Leia até o final para descobrir um passo a passo de como decorar um bolo.
Melhores Escolhas de Espátulas para Alisar Bolo
MIMO STYLE
A Melhor Espátula para Confeiteiro de Aço Inox
OIKOS
Excelente Espátula de Silicone para Confeitaria
Débora Campos aproveitou sua formação em publicidade e em gastronomia para empreender e comandar o Viverdequê, um projeto que tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável. Além de criar conteúdo no YouTube com receitas fáceis, rápidas e saborosas, e ministrar cursos relacionados a uma boa alimentação. Também é a idealizadora do VegExperience, um festival de comida vegetariana que envolve os melhores restaurantes de Belo Horizonte todos os anos desde 2017. Em suas redes sociais oferece aulas e e-books gratuitos sobre alimentação saudável. Conheça mais sobre a Débora no Instagram, Facebook e Youtube.
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Índice
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Características como o material do corpo e do cabo, dimensões, formas de lavagem e suporte para pendurar são importantes para escolher um utensílio durável. Mas você sabia que existem 2 tipos de espátula para alisar bolo? Não perca tempo e os conheça já!
Existem 2 tipos de espátulas para confeitar bolo: retas ou com degrau. Ambas são versáteis para espalhar o recheio e a cobertura nas laterais e o ideal é ter os 2 modelos. Mas cada formato oferece vantagens específicas que você deve conhecer. Descubra agora quais são elas!
A espátula reta é a mais comum, eficiente para espalhar cobertura pelas laterais. Ela também pode ser usada para colocar recheio em cada camada, mas seu formato faz com que você tenha que inclinar um pouco a mão para deixá-la totalmente na horizontal.
Há quem utilize essa espátula de confeiteiro de forma improvisada, para cortar fatias e servir, mas elas não são afiadas o suficiente para fazer isso de forma precisa e sem desmanchar o pedaço. Nesse caso, o ideal é investir em uma espátula de bolo para servir.
A espátula com degrau, ou angular, como também é conhecida, tem formato curvo para evitar que sua mão fique em contato com o bolo, principalmente ao preencher as camadas com recheio, mas também ao alisar as laterais com cobertura.
Essa característica é muito interessante para evitar que você esbarre o dedo na parte do bolo que já foi finalizada ao circular a espátula pelas laterais. Ao retirar o recheio do pote ela também leva vantagem, já que o formato permite mergulhar o utensílio com facilidade.
Se você começou a se aventurar na confeitaria há pouco tempo, e por isso ainda não possui muita prática na hora de decorar bolos e tortas, os modelos de espátula com degrau são os mais recomendados para você.
Isso porque, o desnível ajuda a manter uma distância entre o bolo e o braço do confeiteiro, evitando esbarrões.
Para ter uma peça durável e que não enferruje com facilidade, o ideal é ter uma espátula para confeiteiro com corpo em aço inox. Ele tem um brilho bonito e algumas marcas incluem tratamento térmico para aumentar a resistência a altas temperaturas ou revenimento, que prolonga sua vida útil.
Mas se você costuma usar recipientes de aço ou metal, as espátulas de confeiteiro de silicone são as mais suaves e não riscarão a superfície, embora não sejam tão resistentes. Elas são tão acessíveis quanto as de inox, então vale a pena investir em modelos nos 2 materiais para alternar o uso.
A maioria dos cabos das espátulas de confeiteiro são em plástico polipropileno por ser acessível, combinar com qualquer estilo de cozinha e não absorver bactérias da pia. Os modelos em silicone costumam ser inteiros deste material e oferecem as mesmas vantagens do plástico.
Já as espátulas de confeiteiro com cabo de madeira são as mais firmes para segurar com as mãos molhadas, mas não são tão protegidas contra contaminação, como o plástico ou o aço. Por isso, a recomendação é lavar e secar a peça imediatamente após o uso para aumentar sua vida útil.
Se você trabalha com confeitaria ou utiliza espátulas o dia todo, o ideal é investir em um utensílio com cabo em formato ergonômico. Esse é o caso das espátulas para decorar bolo da Wilton, que possuem uma espécie de recuo onde você pode apoiar o dedo e ter mais firmeza durante o manuseio.
O tamanho da espátula é uma das características que mais chamam a atenção à primeira vista. Com modelos grandes, você consegue espalhar uma quantidade maior de cobertura por vez, o que é ideal para bolos maiores, enquanto as menores oferecem mais precisão para os detalhes.
Os fabricantes geralmente informam as dimensões totais das espátulas, considerando tanto o cabo quanto o corpo. Dessa forma, você pode escolher entre modelos com comprimento entre cerca de 15 e 50 cm. Se puder conferir apenas o tamanho da lâmina, será mais fácil escolher a medida ideal para suas sobremesas.
A largura das espátulas de confeiteiro com degrau ou retas varia de 3 a 10 cm e a altura (ou espessura) de 1,5 a 7 cm, sendo tão importantes quanto o comprimento. Caso ache necessário, você pode montar seu próprio kit de utensílios para decorar bolo, com variados tamanhos.
Observe também a largura da espátula. Modelos com bases mais largas, com cerca de 5 cm, são ideais para espalhar recheios. Já as espátulas mais estreitas, que possuem, em média, 3 cm, são melhores para dar acabamento.
Principalmente para quem trabalha fazendo bolos ou tortas profissionalmente, seja em casa, como em uma cozinha industrial, a compatibilidade com as máquinas lava-louças pode ser um diferencial importante. Com isso, a higienização do utensílio fica bem mais prática.
A maioria dos fabricantes indica na descrição de suas espátulas se é recomendável esse tipo de lavagem ou não. Isso porque essa compatibilidade depende não só do material em si, como também dos revestimentos utilizados e do tipo de tintura. Fique de olho!
Quem não gosta de ter os utensílios de cozinha sempre à mão, não é mesmo? Para isso, muitas pessoas possuem um suporte na parede ou no armário para pendurar seus itens, incluindo as espátulas para confeiteiro. Se esse é o seu caso, prefira modelos com um furinho para encaixar o gancho.
Você pode localizá-los facilmente na extremidade superior do cabo, sendo uma característica comum tanto em espátulas de confeiteiro com degrau quanto nas retas. É um detalhe que pode passar desapercebido, mas que irá trazer muita praticidade para o seu dia a dia.
Se você passa um tempo prolongado decorando os seus bolos, tortas e doces de maneira amadora ou profissionalmente, sabe que é fundamental utilizar produtos que garantam firmeza e conforto. Para isso, não se esqueça de conferir o peso da espátula para alisar bolo.
Geralmente, as marcas não deixam claro essa informação. Mas, nos sites de vendas, muitos consumidores comentam detalhes que incluem o peso e se o produto é fácil de usar. Na sua próxima compra, acompanhe o que os clientes acham de cada espátula. Alguns compartilham vídeos e fotos!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
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Tipo | Material do Cabo | Material do Corpo | Dimensões | Lava-Louças | Suporte para Pendurar | |||||
1 | MIMO STYLE Espátula Reta de Confeitar em Aço Inoxidável Mimo Style | ![]() | A Melhor Espátula para Confeiteiro de Aço Inox | Reta | Polipropileno | Aço inox | 37,5 x 3 x 1,7 cm (C x L x A) | |||
2 | WILTON Espátula Angular Wilton | ![]() | Marca Queridinha Internacionalmente | Com degrau | Plástico | Aço inox | 33 cm (C) | Não informado | Não informado | |
3 | OIKOS Espátula de Confeiteiro Pequena Oikos|COZ00473 | ![]() | Excelente Espátula de Silicone para Confeitaria | Reta | Silicone | Silicone | 24 x 2,5 cm (C x L) | |||
4 | TRAMONTINA Espátula para Confeiteiro Tramontina 12"|24681182 | ![]() | Espátula para Alisar Bolo Grande | Com degrau | Polipropileno | Aço inox | 48,5 x 9,5 x 7 cm (C x L x A) | |||
5 | MUNDIAL Espátula de Confeiteiro Mundial | ![]() | Ótima para Criar Detalhes | Reta | Polipropileno | Aço inox | 15 cm (C) | |||
6 | TRAMONTINA Espátula para Confeiteiro Tramontina Polywood 7"|21162177 | ![]() | Opção Resistente com Cabo Confortável | Com degrau | Madeira | Aço inox | 31,4 x 3,2 x 5,5 cm (C x L x A) | |||
7 | YAZI Espátula Curva Carol | ![]() | Baratinha e de Boa Qualidade | Com degrau | Polipropileno | Aço inox | 33 x 4 x 3 cm (C x L x A) | Não informado | Não informado | |
8 | MIMO STYLE Espátula de Confeitaria Curva de Aço Inoxidável Mimo Style|1783 | ![]() | Com Design Simples e Prático para Uso | Com degrau | Polipropileno | Aço inox | 26,5 x 3 x 2 cm (C x L x A) | Não informado | ||
9 | YAZI Espátula Reta em Inox para Bolo e Confeitos | ![]() | Resistente e Fácil de Limpar | Reta | Plástico | Aço inox | 32 x 3 x 1,5 cm (C x L x A) | Não informado | Não informado | |
10 | TRAMONTINA Espátula para Confeiteiro Tramontina 10"|24671180 | ![]() | Espátula de Confeiteiro Profissional Durável | Reta | Polipropileno | Aço inox | 44,5 x 9,5 x 1,9 cm (C x L x A) |
A espátula para confeitar da Mimo Style é ideal para quem precisa de uma espátula de tamanho mediano, em torno de 37 cm de comprimento total, e para quem está começando ou não pode investir muito nesse item. Bem avaliada por quem já testou, ela é feita de aço inox com cabo em polipropileno.
Sua lâmina possui aproximadamente 25 cm de extensão, por isso você conseguirá reunir uma boa quantidade de cobertura por vez e cobrir com facilidade bolos grandes. Além disso, essa espátula de confeiteiro pode ir à lava-louças, facilitando a sua rotina.
Acompanhe as avaliações sobre esse produto no site da Amazon. No link indicado aqui, os consumidores ressaltam que a espátula para alisar bolo da Mimo possui bom material, sendo perfeita para quem busca um acessório de cozinha durável.
Tipo | Reta |
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Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 37,5 x 3 x 1,7 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
As espátulas decorativas para bolo da Wilton são sinônimo de durabilidade e resistência para muitos e pode até ser que você já tenha encontrado o produto em tutoriais de confeitaria. Este modelo serve para acabamento detalhado e para coberturas, pois tem 33 cm de comprimento total.
O cabo tem pequeno recuo para apoiar o dedo e garantir precisão em movimentos delicados. Vale ressaltar que a marca Wilton é uma das mais buscadas e respeitadas entre os confeiteiros do mundo todo, garantindo ainda mais credibilidade ao produto.
Na Amazon, os compradores fazem ótimas avaliações sobre a espátula da Wilton. Entre as avaliações, é possível encontrar comentários que ressaltam a qualidade e a resistência do produto. É uma ótima candidata a melhor espátula para alisar bolo, mas não é muito fácil de encontrar nos e-commerces.
Tipo | Com degrau |
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Material do Cabo | Plástico |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 33 cm (C) |
Lava-Louças | Não informado |
Suporte para Pendurar | Não informado |
Esta é uma das melhores espátulas de confeiteiro de silicone, do tipo reta, que você irá encontrar. Ela é bem avaliada por centenas de usuários e é um pouco maior do que um palmo adulto, como mostram algumas fotos de usuários. Por ser desse material, ela não risca recipientes e assadeiras de metal.
Segundo a marca, o silicone é livre de BPA, além de o modelo ser feito em silicone duplo, que aumenta sua durabilidade e resistência. Sem contar que sua cor vibrante deixará sua cozinha ainda mais alegre e divertida. Vale a conhecer!
Para conferir mais detalhes sobre esse produto, acompanhe as avaliações nos sites de vendas. Os clientes que já testaram comentam que essa espátula de confeiteiro silicone é uma boa alternativa para espalhar recheios. Muitos ainda elogiam as cores disponíveis.
Tipo | Reta |
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Material do Cabo | Silicone |
Material do Corpo | Silicone |
Dimensões | 24 x 2,5 cm (C x L) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
Se você busca uma peça durável e resistente e está disposto a investir nisso, essa espátula de confeiteiro Tramontina é uma excelente opção. O corpo em aço inox tem tratamento térmico e revenimento, que aumentam sua vida útil e resistência, e o plástico do cabo possui proteção antibacteriana.
Um destaque para o conforto da mão é que o cabo tem formato ergonômico, além do pendurador que o torna versátil para guardar com outros utensílios na cozinha. Segundo usuários, o acabamento dessa espátula para alisar bolo da Tramontina é de boa qualidade.
Além disso, essa é uma ótima opção de espátula grande, perfeita para finalizar acabamentos em bolos maiores e com coberturas densas. Mesmo não sendo uma espátula muito baratinha, vale a pena o investimento devido à qualidade da marca.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Com degrau |
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Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 48,5 x 9,5 x 7 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
Para quem busca uma espátula de confeiteiro decorativa, reta e pequena para acertar os detalhes, este modelo da Mundial é um dos melhores. Ele possui 15 cm de comprimento, tem cabo ergonômico e possui várias avaliações positivas.
A espátula de confeiteiro da Mundial é ótima para quem possui máquina lava-louças, já que é compatível com esse tipo de equipamento. Mas não se esqueça de encaixá-la corretamente na máquina para evitar acidentes durante a lavagem, combinado?
Assim como os demais produtos da fabricante, essa espátula da Mundial possui ótimas avaliações nos sites de vendas. Os clientes elogiam a qualidade e o tamanho desse produto. Alguns ainda comentam que ele é fácil de manusear.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Reta |
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Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 15 cm (C) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
Os cabos de madeira se destacam por serem menos escorregadios e mais resistentes do que os de plástico, então este é o principal diferencial desta espátula de confeiteiro Tramontina. A madeira é tratada, como outros utensílios da linha Polywood, por isso seu cabo é confortável para o manuseio.
Ela uma opção de tamanho médio, com pouco mais de 30 cm de comprimento total. Além disso, essa espátula de confeiteiro Tramontina possui tratamento térmico, que garante mais durabilidade ao fio. Certamente, uma boa escolha!
Quer saber mais sobre esse produto? Acompanhe as avaliações no site da Amazon. No link indicado aqui, os clientes comentam que a espátula para alisar bolo Tramontina é perfeita para bolos maiores. Mas pode não agradar quem busca uma espátula menor.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Com degrau |
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Material do Cabo | Madeira |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 31,4 x 3,2 x 5,5 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
Esta espátula de confeitaria com degrau da Yazi é a favorita do público brasileiro em lojas online. Ela não é grande, mas também não é das menores, por isso é um meio-termo interessante para quem busca uma peça curinga para vários preparos.
A lâmina sozinha possui aproximadamente 16 cm e seu acabamento é um dos mais elogiados. Além disso, esse utensílio possui valor acessível, perfeito para quem busca um produto baratinho para compor o kit de culinária em casa.
No entanto, o modelo não é muito fácil de encontrar nos e-commerces. Se você quiser conferir mais detalhes sobre a espátula Yazi, clique no link da Amazon. Alguns clientes compartilham vídeos e imagens segurando o utensílio.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Com degrau |
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Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 33 x 4 x 3 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
Suporte para Pendurar | Não informado |
Se você gosta de decorar bolos e demais receitas na sua cozinha, sabe que é fundamental utilizar produtos fáceis de manusear. Para isso, você pode considerar na sua próxima compra a espátula de confeiteiro da Mimo. Esse modelo é curvo e está disponível na cor vermelha.
Conforme recomendação da marca, esse utensílio é ideal para decorar e nivelar cremes e esmaltes em bolos. Além disso, ele possui um furo no cabo, podendo ser pendurado em um local estratégico da sua cozinha. Que tal deixar perto da pia?
Não encontramos informações oficiais sobre o peso do produto, mas os consumidores dizem que a espátula Mimo é fácil de usar, além de ser muito resistente. Muitos ainda ressaltam que o utensílio é fiel às descrições disponíveis nos e-commerces.
Tipo | Com degrau |
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Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 26,5 x 3 x 2 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
Suporte para Pendurar |
Quem está se aventurando no universo da gastronomia e confeitaria pela primeira vez e está montando o seu kit de utensílios, mas não quer gastar muito, vale conhecer essa espátula da Yazi. Ela possui o preço acessível e é desenvolvida com material resistente.
Segundo as informações nos sites de venda, essa espátula reta de confeiteiro é produzida com aço inox, um material resistente à corrosão. Para evitar ranhuras, lave-a com o lado macio da esponja e com sabão neutro. Esse produto é perfeito para trabalhos em glacê e chantilly.
Essa também é uma das opções com melhores avaliações dos consumidores nessa seleção de produtos. Os consumidores comentam sobre a qualidade e dizem que o tamanho dessa espátula facilita o acabamento de coberturas. Não encontramos informações sobre a possibilidade de colocá-la na lava-louças.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Reta |
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Material do Cabo | Plástico |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 32 x 3 x 1,5 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | Não informado |
Suporte para Pendurar | Não informado |
A espátula de confeiteiro Tramontina é uma das que oferecem maior durabilidade graças à qualidade do material assegurada pela marca. Entre eles, o tratamento térmico e o revenimento aumentam a eficiência e vida útil do aço inox.
Outro destaque é o formato ergonômico do cabo, que torna a experiência de quem passa bastante tempo na cozinha mais confortável. Esta espátula de confeiteiro de plástico e aço inox também possui proteção contra o crescimento de bactérias no cabo, feito de polipropileno.
Ah, e se você é uma pessoa que adora produtos de cozinha, provavelmente já conhece a Tramontina, não é? A marca é uma das queridinhas entre os cozinheiros e chefs amadores e profissionais. Os utensílios da fabricante possuem ótimas avaliações entre os usuários.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Reta |
---|---|
Material do Cabo | Polipropileno |
Material do Corpo | Aço inox |
Dimensões | 44,5 x 9,5 x 1,9 cm (C x L x A) |
Lava-Louças | |
Suporte para Pendurar |
Agora que você já encontrou a sua espátula de confeiteiro favorita, que tal aprender alguns truques que podem deixar o acabamento dos seus bolos e doces mais bonitos e harmônicos. Confira e surpreenda os seus amigos e clientes:
Essas dicas são ótimas para quem está iniciando no universo da confeitaria. Além dessas, você pode acompanhar alguns vídeos nas redes sociais do seu chef confeiteiro preferido. Muitos compartilham tutoriais completos e fáceis de seguir.
A espátula de confeiteiro é uma ferramenta indispensável para quem trabalha com temperarem de chocolates, pois ela facilita muito a tablagem, que é o processo de derreter o chocolate, espalhar em uma bancada apropriada, para depois moldá-lo no formato desejável.
Fazer este processo sem ferramentas adequadas torna tudo mais desafiador.
Na hora de preparar um bolo delicioso e incrível, é fundamental utilizar ferramentas e produtos adequados. Para isso, conheça as melhores formas de bolo, bailarinas e misturas para bolo do mercado nacional. Clique nos links abaixo.
Gostou de conhecer as 10 melhores espátulas para alisar bolo e decorar? Se tiver alguma dúvida, fique à vontade para voltar ao nosso guia de compra no começo do artigo quantas vezes quiser ou explorar as opções que selecionamos. Não se esqueça de conferir as dimensões de cada modelo.
O que acha de encontrar os melhores produtos em um só lugar sem ter que passar horas pesquisando? É isso que você conseguirá aqui na mybest. Temos centenas de guias de compra completos com seleções de itens, considerando a opinião de usuários e de especialistas. Ah, não deixe de compartilhar esse artigo.
Redação: Thainá Fernanda / Revisão: Rafael Swoboda / Atualização: Manoela Cruz
1º lugar: MIMO STYLE|Espátula Reta de Confeitar em Aço Inoxidável Mimo Style
2º lugar: WILTON|Espátula Angular Wilton
3º lugar: OIKOS|Espátula de Confeiteiro Pequena Oikos|COZ00473
4º lugar: TRAMONTINA|Espátula para Confeiteiro Tramontina 12"|24681182
5º lugar: MUNDIAL|Espátula de Confeiteiro Mundial
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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