Top 10 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação (Skymsen, Spolu e mais)
Um bom liquidificador industrial de baixa rotação é fundamental para pessoas que fazem uso contínuo do equipamento, como restaurantes e lanchonetes. Eles são muito mais potentes e resistentes do que os liquidificadores comuns, sendo indispensáveis quando o assunto é uso comercial de alta intensidade.
Produtos das marcas JL Colombo, Spolu e Skymsen são os mais vendidos. Os modelos variam conforme a capacidade, velocidade, e outros fatores. Por isso, preparamos um guia completo com a ajuda do chef de cozinha André Nogal. Também selecionamos os 10 melhores liquidificadores industriais de baixa rotação. Confira!
Melhores Escolhas de Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
VITALEX
Recomendado para Diferentes Receitas
Após 15 anos como designer, o Chef André Nogal iniciou sua carreira na gastronomia no começo dos anos 2000 com o Curso de Extensão Tecnologia em Gastronomia e Patisserie Internacional da UNIRIO, ministrado por chefs da Assossiação Brasileira de Alta Gastronomia (ABAGA). Com passagem por grandes restaurantes, como Miam Miam (Guia Michelin) e Quadrucci (Leblon), além do navio de cruzeiro Splendour of the Seas (Royal Caribbean International), foi consultor de A&B em Santa Catarina para conceituados restaurantes de Joinville e para uma rede de supermercados. Também foi professor da Escola de Gastronomia Carême. André é Chef associado à F.I.C. Brasile, Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes. Apaixonado pelas cozinhas latinas, coloca toda a sua bagagem cultural e apuro técnico na construção de seus pratos. Acompanhe o chef pelo Instagram e LinkedIn.
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Liquidificador Industrial e Liquidificador Comum: Entenda as Diferenças
O liquidificador industrial de baixa rotação é projetado para processar grandes volumes de alimentos de maneira eficiente e consistente. Ao contrário dos liquidificadores domésticos, os modelos industriais são construídos para suportar cargas de trabalho mais pesadas e proporcionar maior durabilidade.
É ideal para usar em lanchonetes, restaurantes e outros. Suas lâminas são posicionadas com corte mais baixo, conferindo mais força, além disso, tem menor velocidade. Assim, permite uma mistura mais suave e controlada. É indicado para emulsificar os preparos e também para tarefas que exigem maior precisão.
São indicados principalmente para a preparação de molhos, maioneses, sopas e purês, e processos mais pesados, como massas e sorvetes. Por outro lado, não possuem velocidade suficiente para bater pedaços grandes, como frutas, então, não são os mais indicados para fazer sucos e vitaminas.
Esses modelos têm a vantagem de serem mais silenciosos e produzirem menos calor durante o funcionamento, o que é benéfico para ambientes onde o ruído e o excesso de calor devem ser evitados. Por isso, eles podem ser mais caros do que os modelos comuns, devido à tecnologia e aos materiais necessários para produção.
A baixa rotação não consegue girar com velocidade suficiente para ter eficiência ao triturar. Por isso, é mais indicado para homogeneizar os alimentos.
Como costuma ter uma capacidade maior, ele precisa de força para girar todo o volume que receber, por isso, sua construção é mais resistente. Porém, nem sempre vão ser mais eficientes do que os de uso comum.
Como Escolher o Melhor Liquidificador Industrial de Baixa Rotação
Se você percebeu que o liquidificador industrial de baixa rotação é a melhor opção para o seu caso, então observe com cuidado todos os fatores que explicaremos a seguir. Você vai entender como avaliar todas as características desses equipamentos para escolher o melhor para sua finalidade. Vamos lá?
Liquidificadores Industriais Feitos em Aço Inox São Mais Resistentes e Duráveis
Também é importante ficar de olho na construção do equipamento. Isso porque, muitos deles tem a construção frágil e não resistem ao uso frequente, mesmo sendo industriais.
Como o liquidificador de baixa rotação tem grande capacidade e é usado para preparos mais densos, é importante que o seu corpo seja feito em material resistente. Isso fará com que ele não quebre com facilidade ao ser usado de forma contínua. Além disso, um material adequado é necessário para não contaminar os alimentos.
A maioria dos modelos possui copos e bases em aço inox, o mais recomendado. Ele altamente resistente à corrosão e à oxidação, ou seja, não enferruja ou mancha facilmente. Isso o torna mais durável e capaz de manter sua aparência ao longo do tempo, mesmo quando exposto à umidade e substâncias corrosivas.
Além disso, o aço inox é um material liso e não poroso, por isso, não absorve odores ou sabores dos alimentos, proporcionando uma superfície mais higiênica. E por não liberar substâncias nocivas ou reagir com os alimentos, é um material seguro. E ainda, ele não absorve manchas e sua limpeza mais fácil.
Escolha Características como Capacidade, Tamanho e RPM de Acordo com o Uso Pretendido
Ao escolher o melhor liquidificador industrial de baixa rotação, você deve verificar características que influenciam no uso, conforme a sua necessidade. Considere os tipos e volumes de preparos e a sua demanda para buscar por um bom produto. Veja mais detalhes abaixo.
Para Cozinhas Industriais, Considere Opções Maiores e com Mais de 5 L de Capacidade
Geralmente, os liquidificadores de baixa rotação possuem apenas 1 nível de velocidade, contando apenas com o botão de liga e desliga.
Se você tem uma cozinha industrial, ou se for usar para uma operação de grande escala, como em um restaurante, ou estabelecimento de catering, será preciso um modelo com maior capacidade. Isso também vai interferir nas dimensões do produto. Outro ponto é a velocidade, que interfere no tempo de preparo, veja:
- Capacidade: para preparar grandes quantidades de alimentos, como em restaurantes, hotéis, hospitais, escolas, fábricas de alimentos e outros, é recomendado optar por liquidificadores com alta capacidade, geralmente acima de 5 L. Alguns ainda podem ter capacidade de até 10 ou mais L.
- Dimensões: em uma cozinha industrial, a demanda por preparações é consideravelmente maior. Por serem espaços maiores, comportam também liquidificadores com maiores dimensões, o caso dos com maior capacidade. Podem ter mais de 75 cm de altura e cerca de 30 cm de largura e profundidade, em média.
- Velocidade: medida em RPM (rotações por minuto), está relacionada ao tempo de preparo. Quanto maior a velocidade, mais rápido. No caso de cozinhas com alta demanda, é preciso agilidade, por isso, o ideal é que o liquidificador tenha acima de 3500 RPM.
Com essas características, você vai conseguir atender melhor a demanda do seu estabelecimento. Ele será capaz de bater uma grande quantidade de preparos em um período de tempo adequado. Por isso, fique de olho nesses detalhes!
Para Cozinhas com Operação Menor, um Liquidificador de 2 L e de Até 3500 RPM É Suficiente
Se você faz preparos em casa para vender, ou tem uma cozinha com operação menor, seja uma cafeteria, lanchonete ou restaurante, um liquidificador com capacidade menor pode ser suficiente. Normalmente, eles não possuem uma velocidade tão alta, mas atendem bem, além disso, tendem a ser mais compactos.
- Capacidade: um liquidificador com uma capacidade de 1,5 a 2 L geralmente é suficiente. Essa capacidade é adequada para preparar smoothies, molhos, sopas e outras receitas para famílias ou pequenos grupos. Se a rotatividade for um pouco maior, os liquidificadores de 3 a 5 L darão conta do recado!
- Dimensões: liquidificadores com menor capacidade são mais compactos e fáceis de armazenar. O que é ótimo tanto para cozinhas domésticas, quando para cozinhas comerciais mais compactas. Podem ter entre 50 e 65 cm de altura e de 15 a 25 cm de largura e profundidade.
- Velocidade: é medida em rotações por minuto (RPM) e é mais baixa do que em liquidificadores de uso doméstico. Uma taxa de até 3500 RPM já é suficiente para atender demandas menores.
É importante considerar os tipos de alimentos que serão processados com o liquidificador. Se for um preparo mais volumoso, uma capacidade um pouco maior do que 2 L pode ser mais indicada. Veja também se o espaço que você tem disponível para o armazenamento é compatível com as medidas.
Esses são liquidificadores de uso simples, normalmente, é apenas um coo grande com a tampa e o botão liga / desliga. Alguns ainda podem ter trava na tampa, o que pode ser útil para preparar um volume grande.
Se o Uso Será Intenso e Frequente, Prefira um Liquidificador com 1000 W de Potência ou Mais
A potência é um aspecto importante dos liquidificadores industriais de baixa rotação. Ela reflete diretamente na força do motor. Uma potência adequada garante que o motor tenha força suficiente para lidar com ingredientes densos. Isso evita a sobrecarga do motor e garante uma mistura suave e consistente.
Também reflete na intensidade de uso e na capacidade de trabalho. Um motor mais potente tende a ser mais robusto e durável. Por isso, é menos propenso a superaquecer quando submetido a cargas de trabalho pesadas. Isso reduz danos ou desgastes por uso excessivo, aumentando a vida útil do produto.
Os modelos de baixa rotação possuem potências em torno de 600 a 1000 W. Mas fique atento, pois alguns fabricantes informam a potência em cavalos (CV). Neste caso, considere que 1 CV é equivalente a 735,5 W. Se o estabelecimento utiliza o equipamento por muitas horas seguidas, prefira um de maior potência!
Veja se a Voltagem É Compatível com o Local para Garantir Segurança na Hora do Uso
Outro aspecto dos liquidificadores industriais de baixa rotação que você não pode deixar de avaliar é a voltagem, especialmente se você estiver comprando pela internet. Você não quer arriscar ter que trocar o produto ou até de queimar o equipamento por puro descuido, não é mesmo?
Portanto, fique atento e escolha um liquidificador industrial compatível com a sua rede elétrica. Existem modelos para 127, 220 V e até bivolts. Esses últimos são interessantes porque funcionam em qualquer parte do país e geralmente contam com uma chave seletora de voltagem.
Top 10 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Copo | Capacidade Total | Velocidade | Potência | |||||
1 | FAK Liquidificador Baixa Rotação 4 L | | Para Preparos Mais Cremosos | Aço inox | 4 L | 5000 RPM | 800 W | |
2 | JL COLOMBO Liquidificador B.R. Bivolt 6 L | | Liquidificador Industrial Robusto e Versátil | Aço inox | 6 L | 3500 RPM | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) | |
3 | JL COLOMBO Liquidificador B.R. Bivolt 2 L | | Ideal para Pequenos Comércios | Aço inox | 2 L | 3500 RPM | 700 W (127 V) e 650 W (220 V) | |
4 | VITALEX Liquidificador Baixa Rotação Copo Tradicional 4 Litros｜LQI-04 | | Recomendado para Diferentes Receitas | Aço inox | 4 L | 3500 RPM | 1000 W | |
5 | KD ELETRO Liquidificador Industrial 8 L Baixa Rotação | | Capaz de Processar Cremes Pesados | Aço inox | 8 L | 3850 RPM | 800 W | |
6 | SKYMSEN Liquidificador Comercial Inox｜LS10 | | Copo sem Soldas ou Frestas | Aço inox | 10 L | 3500 RPM | 665 W | |
7 | SKYMSEN Liquidificador Comercial Inox ｜LC3 | | Resistente e Fácil de Limpar | Aço inox | 3,6 L | 4500 RPM | 500 W | |
8 | SPOLU Liquidificador W 10 L Baixa Rotação｜SPL-052W | | Adicione Ingredientes Durante o Preparo | Aço inox | 10 L | 3500 RPM | 1000 W | |
9 | SKYMSEN Liquidificador Comercial Inox｜LC2 | | Para Misturas Delicadas e Homogêneas | Aço inox | 2 L | 4500 RPM | 500 W | |
10 | SPOLU Liquidificador W 6 L Baixa Rotação｜SPL-050W | | Durável e Resistente | Aço inox | 6 L | 3500 RPM | 1000 W | |
FAKLiquidificador Baixa Rotação 4 L
Para Preparos Mais Cremosos
- O liquidificador de baixa rotação Fak é uma opção silenciosa para o preparo profissional de massas, cremes, sopas e açaí.
- Copo em aço inox com 4 L e base também em inox, ideal para uso intenso e higienização rápida entre um preparo e outro.
- Baixa rotação com 800 W oferece mais força e menos ruído, garantindo melhor textura. Compre em 127 ou 220 V.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 4 L |
| Velocidade | 5000 RPM |
| Potência | 800 W |
JL COLOMBOLiquidificador B.R. Bivolt 6 L
Liquidificador Industrial Robusto e Versátil
- Com copo e corpo em aço inox, este liquidificador industrial da JL Colombo é durável e resistente.
- É ótimo para restaurantes, lanchonetes e afins por ter copo de 6 L, capaz de processar um bom volume de alimentos.
- Vale destacar que esse é um liquidificador com bivolt manual, a partir de chave seletora, então tome cuidado na hora de usar!
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 6 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) |
JL COLOMBOLiquidificador B.R. Bivolt 2 L
Ideal para Pequenos Comércios
- Com 2 litros, o liquidificador industrial de baixa rotação da JL Colombo é indicado para pequenos estabelecimentos.
- O produto possui copo e corpo em aço inox, prometendo ser um liquidificador bem resistente e durável.
- Possui diferentes potências: 650 W na voltagem de 220 V e 700 W em 127 V, escolhido a partir da chave seletora.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 2 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 700 W (127 V) e 650 W (220 V) |
VITALEXLiquidificador Baixa Rotação Copo Tradicional 4 Litros ｜ LQI-04
Recomendado para Diferentes Receitas
- O liquidificador Vilatex pode ser utilizado para o preparo de sopas, molhos, sobremesas, temperos, açaís e muito mais.
- É um aparelho versátil e com boa potência, além de 3500 RPM que garantem um bom desempenho ao misturar ingredientes.
- O corpo e jarra em aço inox dão boa resistência e durabilidade, enquanto a tampa de plástico é fácil de lavar e usar. É bivolt.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 4 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1000 W |
KD ELETROLiquidificador Industrial 8 L Baixa Rotação
Capaz de Processar Cremes Pesados
- O liquidificador industrial KD Eletro atende quem deseja preparar massas, sorvetes, açaí e cremes mais pesados.
- Copo de 4 L em aço inox com tampa em alumínio, ideal para produzir grandes quantidades sem respingos.
- Corpo em inox, base antiderrapante e voltagem bivolt manual, prático para cozinhas comerciais, lanchonetes e produções artesanais.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 8 L |
| Velocidade | 3850 RPM |
| Potência | 800 W |
SKYMSENLiquidificador Comercial Inox ｜ LS10
Copo sem Soldas ou Frestas
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Skymsen conta com 10 L de capacidade, ideal para grandes comércios.
- O copo é produzido em aço inox de alta qualidade, em formato "V" que direciona os alimentos para as hélices.
- Sem soldas e sem frestas, possui cantos arredondados, facilitando a limpeza e higienização. Disponível em 127 e 220 V.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 10 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 665 W |
SKYMSENLiquidificador Comercial Inox ｜ LC3
Resistente e Fácil de Limpar
- O liquidificador comercial Skymsen com copo em aço inox é uma opção resistente para cremes, pastas, sorvetes e mais.
- Sua capacidade reduzida de 3,6 L fazem dele ideal para cozinhas e serviços de menor demanda.
- O copo sem soldas facilita a limpeza e a higienização, evitando acúmulo de resíduos. Selecione a voltagem nos links!
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 3,6 L |
| Velocidade | 4500 RPM |
| Potência | 500 W |
SPOLULiquidificador W 10 L Baixa Rotação ｜ SPL-052W
Adicione Ingredientes Durante o Preparo
- Prático para lanchonetes, restaurantes e buffets, o liquidificador industrial Spolu de 10 L prepara sopas, molhos e vitaminas.
- Copo e corpo em aço inox com solda inquebrável e tampa atóxica com visor removível para adicionar ingredientes ao preparo.
- É um liquidificador bivolt com chave seletora e base em polipropileno com pés antiderrapantes para mais segurança.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 10 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1000 W |
SKYMSENLiquidificador Comercial Inox ｜ LC2
Para Misturas Delicadas e Homogêneas
- Disponível em 127 e 220 V, liquidificador industrial Skymsen promete excelente desempenho para triturar e misturar alimentos.
- O formato em V do copo faz com que todo o alimento se direcione para as lâminas, para uma mistura homogênea em menos tempo.
- A construção foi pensada para ter cantos arredondados, diminuindo os locais de sujeira e garantindo uma higienização mais simples.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 2 L |
| Velocidade | 4500 RPM |
| Potência | 500 W |
SPOLULiquidificador W 6 L Baixa Rotação ｜ SPL-050W
Durável e Resistente
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Spolu tem capacidade de 6 L, atendendo bem a diferentes demandas.
- Com uma potência alta de 1000 W, este modelo é indicado para liquidificar, misturar e triturar diversos alimentos.
- Conta com pés antiderrapantes, sistema de segurança que impede a queima do motor, além de alças de transporte. É bivolt.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 6 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1000 W |
Perguntas Frequentes Sobre Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
Além de saber como escolher um bom liquidificador industrial de baixa rotação, podem surgir algumas outras dúvidas sobre esse tipo de produto. Por isso, selecionamos 2 para perguntar ao chef de cozinha André Nogal. Veja abaixo:
Qual Melhor Liquidificador Industrial, de Baixa Rotação ou de Alta Rotação?
A melhor escolha entre um liquidificador de baixa rotação e um de alta rotação depende das necessidades da sua cozinha, como o tipo de alimento que será processado.
Se você lida principalmente com alimentos densos e com processamento mais pesado, um liquidificador de baixa rotação pode ser mais adequado. Se a velocidade e eficiência para processar alimentos mais leves são prioritárias, um liquidificador de alta rotação pode ser a escolha certa.
Como Saber se o Liquidificador é de Baixa Rotação?
Para saber se o liquidificador é de baixa rotação, primeiro, é preciso verificar as informações fornecidas pelo fabricante. O manual do liquidificador geralmente fornece informações sobre as especificações técnicas, incluindo a velocidade ou rotação do motor.
Prefere um Liquidificador Comum? Confira os Melhores!
Se você quer apenas um bom liquidificador para uso doméstico, então provavelmente você não precisa de um modelo industrial. Nesse caso, clique nos links abaixo e leia nossos artigos especiais sobre liquidificadores comuns, com copo de vidro e blenders.
Top 5 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
1º lugar: FAK｜Liquidificador Baixa Rotação 4 L
2º lugar: JL COLOMBO｜Liquidificador B.R. Bivolt 6 L
3º lugar: JL COLOMBO｜Liquidificador B.R. Bivolt 2 L
4º lugar: VITALEX｜Liquidificador Baixa Rotação Copo Tradicional 4 Litros｜LQI-04
5º lugar: KD ELETRO｜Liquidificador Industrial 8 L Baixa Rotação
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.