Top 10 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação (Skymsen, Spolu e mais)
Um bom liquidificador industrial de baixa rotação é fundamental para pessoas que fazem uso contínuo do equipamento, como restaurantes e lanchonetes. Eles são muito mais potentes e resistentes do que os liquidificadores comuns, sendo indispensáveis quando o assunto é uso comercial de alta intensidade.
Produtos das marcas JL Colombo, Spolu e Metvisa são os mais vendidos. Os modelos variam conforme a capacidade, velocidade, e outros fatores. Por isso, preparamos um guia completo com a ajuda do chef de cozinha André Nogal. Também selecionamos os 10 melhores liquidificadores industriais de baixa rotação. Confira!
Melhores Escolhas de Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
Após 15 anos como designer, o Chef André Nogal iniciou sua carreira na gastronomia no começo dos anos 2000 com o Curso de Extensão Tecnologia em Gastronomia e Patisserie Internacional da UNIRIO, ministrado por chefs da Assossiação Brasileira de Alta Gastronomia (ABAGA). Com passagem por grandes restaurantes, como Miam Miam (Guia Michelin) e Quadrucci (Leblon), além do navio de cruzeiro Splendour of the Seas (Royal Caribbean International), foi consultor de A&B em Santa Catarina para conceituados restaurantes de Joinville e para uma rede de supermercados. Também foi professor da Escola de Gastronomia Carême. André é Chef associado à F.I.C. Brasile, Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes. Apaixonado pelas cozinhas latinas, coloca toda a sua bagagem cultural e apuro técnico na construção de seus pratos. Acompanhe o chef pelo Instagram e LinkedIn.
Sou formada em jornalismo, o que me ajuda a garantir um olhar mais crítico e detalhado nos conteúdos de atualização e revisão. O mais legal é que, como o trabalho na mybest é transdisciplinar, também consigo aprender mais estudando para revisar e atualizar artigos de diferentes áreas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
- Liquidificador Industrial e Liquidificador Comum: Entenda as Diferenças
- Como Escolher o Melhor Liquidificador Industrial de Baixa Rotação
- Liquidificadores Industriais Feitos em Aço Inox São Mais Resistentes e Duráveis1
- Escolha Características como Capacidade, Tamanho e RPM de Acordo com o Uso Pretendido2
- Se o Uso Será Intenso e Frequente, Prefira um Liquidificador com 1000 W de Potência ou Mais3
- Veja se a Voltagem É Compatível com o Local para Garantir Segurança na Hora do Uso4
- Top 10 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
- No. 1JL COLOMBO | Liquidificador B.R Bivolt 6 Litros
- No. 2JL COLOMBO | Liquidificador B.R Bivolt 2 Litros
- No. 3SPOLU | Liquidificador W 2 Litros Baixa Rotação
- No. 4METVISA | Liquidificador Industrial 4 Litros Metvisa｜LQL.04
- No. 5SKYMSEN | Liquidificador Comercial Inox
- Ver Mais 5 Produtos
- Perguntas Frequentes Sobre Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
- Qual Melhor Liquidificador Industrial, de Baixa Rotação ou de Alta Rotação?
- Como Saber se o Liquidificador é de Baixa Rotação?
- Prefere um Liquidificador Comum? Confira os Melhores!
Liquidificador Industrial e Liquidificador Comum: Entenda as Diferenças
O liquidificador industrial de baixa rotação é projetado para processar grandes volumes de alimentos de maneira eficiente e consistente. Ao contrário dos liquidificadores domésticos, os modelos industriais são construídos para suportar cargas de trabalho mais pesadas e proporcionar maior durabilidade.
É ideal para usar em lanchonetes, restaurantes e outros. Suas lâminas são posicionadas com corte mais baixo, conferindo mais força, além disso, tem menor velocidade. Assim, permite uma mistura mais suave e controlada. É indicado para emulsificar os preparos e também para tarefas que exigem maior precisão.
São indicados principalmente para a preparação de molhos, maioneses, sopas e purês, e processos mais pesados, como massas e sorvetes. Por outro lado, não possuem velocidade suficiente para bater pedaços grandes, como frutas, então, não são os mais indicados para fazer sucos e vitaminas.
Esses modelos têm a vantagem de serem mais silenciosos e produzirem menos calor durante o funcionamento, o que é benéfico para ambientes onde o ruído e o excesso de calor devem ser evitados. Por isso, eles podem ser mais caros do que os modelos comuns, devido à tecnologia e aos materiais necessários para produção.
A baixa rotação não consegue girar com velocidade suficiente para ter eficiência ao triturar. Por isso, é mais indicado para homogeneizar os alimentos.
Como costuma ter uma capacidade maior, ele precisa de força para girar todo o volume que receber, por isso, sua construção é mais resistente. Porém, nem sempre vão ser mais eficientes do que os de uso comum.
Como Escolher o Melhor Liquidificador Industrial de Baixa Rotação
Se você percebeu que o liquidificador industrial de baixa rotação é a melhor opção para o seu caso, então observe com cuidado todos os fatores que explicaremos a seguir. Você vai entender como avaliar todas as características desses equipamentos para escolher o melhor para sua finalidade. Vamos lá?
Liquidificadores Industriais Feitos em Aço Inox São Mais Resistentes e Duráveis
Também é importante ficar de olho na construção do equipamento. Isso porque, muitos deles tem a construção frágil e não resistem ao uso frequente, mesmo sendo industriais.
Como o liquidificador de baixa rotação tem grande capacidade e é usado para preparos mais densos, é importante que o seu corpo seja feito em material resistente. Isso fará com que ele não quebre com facilidade ao ser usado de forma contínua. Além disso, um material adequado é necessário para não contaminar os alimentos.
A maioria dos modelos possui copos e bases em aço inox, o mais recomendado. Ele altamente resistente à corrosão e à oxidação, ou seja, não enferruja ou mancha facilmente. Isso o torna mais durável e capaz de manter sua aparência ao longo do tempo, mesmo quando exposto à umidade e substâncias corrosivas.
Além disso, o aço inox é um material liso e não poroso, por isso, não absorve odores ou sabores dos alimentos, proporcionando uma superfície mais higiênica. E por não liberar substâncias nocivas ou reagir com os alimentos, é um material seguro. E ainda, ele não absorve manchas e sua limpeza mais fácil.
Escolha Características como Capacidade, Tamanho e RPM de Acordo com o Uso Pretendido
Ao escolher o melhor liquidificador industrial de baixa rotação, você deve verificar características que influenciam no uso, conforme a sua necessidade. Considere os tipos e volumes de preparos e a sua demanda para buscar por um bom produto. Veja mais detalhes abaixo.
Para Cozinhas Industriais, Considere Opções Maiores e com Mais de 5 L de Capacidade
Geralmente, os liquidificadores de baixa rotação possuem apenas 1 nível de velocidade, contando apenas com o botão de liga e desliga.
Se você tem uma cozinha industrial, ou se for usar para uma operação de grande escala, como em um restaurante, ou estabelecimento de catering, será preciso um modelo com maior capacidade. Isso também vai interferir nas dimensões do produto. Outro ponto é a velocidade, que interfere no tempo de preparo, veja:
- Capacidade: para preparar grandes quantidades de alimentos, como em restaurantes, hotéis, hospitais, escolas, fábricas de alimentos e outros, é recomendado optar por liquidificadores com alta capacidade, geralmente acima de 5 L. Alguns ainda podem ter capacidade de até 10 ou mais L.
- Dimensões: em uma cozinha industrial, a demanda por preparações é consideravelmente maior. Por serem espaços maiores, comportam também liquidificadores com maiores dimensões, o caso dos com maior capacidade. Podem ter mais de 75 cm de altura e cerca de 30 cm de largura e profundidade, em média.
- Velocidade: medida em RPM (rotações por minuto), está relacionada ao tempo de preparo. Quanto maior a velocidade, mais rápido. No caso de cozinhas com alta demanda, é preciso agilidade, por isso, o ideal é que o liquidificador tenha acima de 3500 RPM.
Com essas características, você vai conseguir atender melhor a demanda do seu estabelecimento. Ele será capaz de bater uma grande quantidade de preparos em um período de tempo adequado. Por isso, fique de olho nesses detalhes!
Para Cozinhas com Operação Menor, um Liquidificador de 2 L e de Até 3500 RPM É Suficiente
Se você faz preparos em casa para vender, ou tem uma cozinha com operação menor, seja uma cafeteria, lanchonete ou restaurante, um liquidificador com capacidade menor pode ser suficiente. Normalmente, eles não possuem uma velocidade tão alta, mas atendem bem, além disso, tendem a ser mais compactos.
- Capacidade: um liquidificador com uma capacidade de 1,5 a 2 L geralmente é suficiente. Essa capacidade é adequada para preparar smoothies, molhos, sopas e outras receitas para famílias ou pequenos grupos. Se a rotatividade for um pouco maior, os liquidificadores de 3 a 5 L darão conta do recado!
- Dimensões: liquidificadores com menor capacidade são mais compactos e fáceis de armazenar. O que é ótimo tanto para cozinhas domésticas, quando para cozinhas comerciais mais compactas. Podem ter entre 50 e 65 cm de altura e de 15 a 25 cm de largura e profundidade.
- Velocidade: é medida em rotações por minuto (RPM) e é mais baixa do que em liquidificadores de uso doméstico. Uma taxa de até 3500 RPM já é suficiente para atender demandas menores.
É importante considerar os tipos de alimentos que serão processados com o liquidificador. Se for um preparo mais volumoso, uma capacidade um pouco maior do que 2 L pode ser mais indicada. Veja também se o espaço que você tem disponível para o armazenamento é compatível com as medidas.
Esses são liquidificadores de uso simples, normalmente, é apenas um coo grande com a tampa e o botão liga / desliga. Alguns ainda podem ter trava na tampa, o que pode ser útil para preparar um volume grande.
Se o Uso Será Intenso e Frequente, Prefira um Liquidificador com 1000 W de Potência ou Mais
A potência é um aspecto importante dos liquidificadores industriais de baixa rotação. Ela reflete diretamente na força do motor. Uma potência adequada garante que o motor tenha força suficiente para lidar com ingredientes densos. Isso evita a sobrecarga do motor e garante uma mistura suave e consistente.
Também reflete na intensidade de uso e na capacidade de trabalho. Um motor mais potente tende a ser mais robusto e durável. Por isso, é menos propenso a superaquecer quando submetido a cargas de trabalho pesadas. Isso reduz danos ou desgastes por uso excessivo, aumentando a vida útil do produto.
Os modelos de baixa rotação possuem potências em torno de 600 a 1000 W. Mas fique atento, pois alguns fabricantes informam a potência em cavalos (CV). Neste caso, considere que 1 CV é equivalente a 735,5 W. Se o estabelecimento utiliza o equipamento por muitas horas seguidas, prefira um de maior potência!
Veja se a Voltagem É Compatível com o Local para Garantir Segurança na Hora do Uso
Outro aspecto dos liquidificadores industriais de baixa rotação que você não pode deixar de avaliar é a voltagem, especialmente se você estiver comprando pela internet. Você não quer arriscar ter que trocar o produto ou até de queimar o equipamento por puro descuido, não é mesmo?
Portanto, fique atento e escolha um liquidificador industrial compatível com a sua rede elétrica. Existem modelos para 127, 220 V e até bivolts. Esses últimos são interessantes porque funcionam em qualquer parte do país e geralmente contam com uma chave seletora de voltagem.
Top 10 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Copo | Capacidade Total | Velocidade | Potência | |||||
1 | JL COLOMBO Liquidificador B.R Bivolt 6 Litros | | Liquidificador Industrial Robusto e Versátil | Aço inox | 6 L | 3500 RPM | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) | |
2 | JL COLOMBO Liquidificador B.R Bivolt 2 Litros | | Ideal para Pequenos Comércios | Aço inox | 2 L | 3500 RPM | 700 W (127 V) e 650 W (220 V) | |
3 | SPOLU Liquidificador W 2 Litros Baixa Rotação | | Com Pés Antiderrapantes | Aço inox | 2 L | 3500 RPM | 700 W | |
4 | METVISA Liquidificador Industrial 4 Litros Metvisa｜LQL.04 | | Resistente e com Boa Qualidade | Aço inox | 4 L | 3500 RPM | 368 W | |
5 | SKYMSEN Liquidificador Comercial Inox | | Copo sem Soldas ou Frestas | Aço inox | 10 L | 3500 RPM | 665 W | |
6 | SPOLU Liquidificador W 6 Litros Baixa Rotação｜SPL-050W | | Durável e Resistente | Aço inox | 6 L | 3500 RPM | 1000 W | |
7 | METVISA Liquidificador Industrial 10 Litros｜LQL10 | | Construído com Materiais de Qualidade | Aço inox | 10 L | 3500 RPM | 368 W | |
8 | SKYMSEN Liquidificador Industrial de Baixa Rotação 8 Litros｜LS-08MB-N | | Liquidificador Industrial Durável e Fácil de Limpar | Aço inox | 8 L | 4500 RPM | 500 W | |
9 | JL COLOMBO Liquidificador B.R. Bivolt 12 Litros | | Com Jarra de Ampla Capacidade | Aço inox | 12 L | 3500 RPM | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) | |
10 | SPOLU Liquidificador W 8 Litros Baixa Rotação｜SPL-051W | | Potência Suficiente para Diversos Alimentos | Aço inox | 8 L | 3500 RPM | 1000 W | |
JL COLOMBOLiquidificador B.R Bivolt 6 Litros
Liquidificador Industrial Robusto e Versátil
- Com copo e corpo em aço inox, este liquidificador industrial da JL Colombo é durável e resistente.
- A sua capacidade de 6 L faz com que ele seja capaz de processar um bom volume de alimentos.
- Vale destacar que esse é um liquidificador com bivolt manual, a partir de chave seletora.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 6 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) |
JL COLOMBOLiquidificador B.R Bivolt 2 Litros
Ideal para Pequenos Comércios
- Com 2 L, o liquidificador industrial de baixa rotação da JL Colombo é indicado para pequenos estabelecimentos.
- O produto possui copo e corpo em aço inox, prometendo ser um liquidificador bem resistente e durável.
- Possui diferentes potências: 650 W na voltagem de 220 V e 700 W em 127 V, selecionado a partir da chave seletora.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 2 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 700 W (127 V) e 650 W (220 V) |
SPOLULiquidificador W 2 Litros Baixa Rotação
Com Pés Antiderrapantes
- Com potência máxima de 700 W e 2 L de capacidade, esse liquidificador é indicado para comércios menores.
- O modelo da marca Spolu liquidifica, mistura e tritura, contando com copo em inox resistente.
- Possui sistema de segurança que impede que o motor queime, além de pés antiderrapantes.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 2 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 700 W |
METVISALiquidificador Industrial 4 Litros Metvisa ｜ LQL.04
Resistente e com Boa Qualidade
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Metvisa é indicado para o preparo de massas, cremes e molhos.
- Ele possui o copo, base e alças em aço inox, conferindo maior resistência e durabilidade ao utensílio.
- Com capacidade total de 4 L, é uma boa opção para quem produz uma menor quantidade de comida.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 4 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 368 W |
SKYMSENLiquidificador Comercial Inox
Copo sem Soldas ou Frestas
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Skymsen conta com 10 L de capacidade, ideal para grandes comércios.
- O copo é produzido em aço inox de alta qualidade, em formato "V" que direciona os alimentos para as hélices.
- Sem soldas e sem frestas, possui cantos arredondados, facilitando a limpeza e higienização.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 10 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 665 W |
SPOLULiquidificador W 6 Litros Baixa Rotação ｜ SPL-050W
Durável e Resistente
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Spolu tem capacidade de 6 L, atendendo bem diferentes restaurantes.
- Com uma potência alta, 1000 W, este modelo é indicado para liquidificar, misturar e triturar volumes moderados.
- Além disso, conta com pés antiderrapantes, sistema de segurança que impede a queima do motor e alça de transporte.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 6 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1000 W |
METVISALiquidificador Industrial 10 Litros ｜ LQL10
Construído com Materiais de Qualidade
- O liquidificador industrial da Metvisa é indicado para preparar molhos e cremes, mas conta com baixa potência de 368 W.
- Produzido com copo em aço inoxidável, a capacidade de 10 L é suficiente para empreendimentos de médio e grande porte.
- Disponível nas versões 110 e 220 V, traz velocidade de 3500 RPM e base em plástico ABS.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 10 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 368 W |
SKYMSENLiquidificador Industrial de Baixa Rotação 8 Litros ｜ LS-08MB-N
Liquidificador Industrial Durável e Fácil de Limpar
- O liquidificador industrial de baixa rotação da Skymsen de 8 L é indicado para comércios pequenos.
- Construído em aço inox, o copo não possui soldas e traz formato "V", fazendo com que o alimento seja batido por igual.
- Além disso, sua tampa é feita com borracha atóxica, com abertura para adição de ingredientes durante o preparo.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 8 L |
| Velocidade | 4500 RPM |
| Potência | 500 W |
JL COLOMBOLiquidificador B.R. Bivolt 12 Litros
Com Jarra de Ampla Capacidade
- Feito de aço inox, tanto no copo quanto na base, o liquidificador industrial da JL Colombo promete ser durável.
- A jarra de 12 L faz com que ele seja ideal para cozinhas industriais, hotéis e restaurantes de grande porte.
- Esse liquidificador industrial de baixa rotação é um ótimo aliado para o preparo de molhos, sopas, purês e smoothies.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 12 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1200 W (127 V) e 1000 W (220 V) |
Potência Suficiente para Diversos Alimentos
- Com tampa que possui visor e pés antiderrapantes, o liquidificador industrial da Spolu promete ser bastante prático.
- Ele possui capacidade de 8 L, o suficiente para o preparo de diferentes alimentos em restaurantes de médio porte.
- Sua construção em aço inoxidável faz com que ele seja durável, além de resistente à corrosão e fácil de limpar.
| Copo | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade Total | 8 L |
| Velocidade | 3500 RPM |
| Potência | 1000 W |
Perguntas Frequentes Sobre Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
Além de saber como escolher um bom liquidificador industrial de baixa rotação, podem surgir algumas outras dúvidas sobre esse tipo de produto. Por isso, selecionamos 2 para perguntar ao chef de cozinha André Nogal. Veja abaixo:
Qual Melhor Liquidificador Industrial, de Baixa Rotação ou de Alta Rotação?
A melhor escolha entre um liquidificador de baixa rotação e um de alta rotação depende das necessidades da sua cozinha, como o tipo de alimento que será processado.
Se você lida principalmente com alimentos densos e com processamento mais pesado, um liquidificador de baixa rotação pode ser mais adequado. Se a velocidade e eficiência para processar alimentos mais leves são prioritárias, um liquidificador de alta rotação pode ser a escolha certa.
Como Saber se o Liquidificador é de Baixa Rotação?
Para saber se o liquidificador é de baixa rotação, primeiro, é preciso verificar as informações fornecidas pelo fabricante. O manual do liquidificador geralmente fornece informações sobre as especificações técnicas, incluindo a velocidade ou rotação do motor.
Prefere um Liquidificador Comum? Confira os Melhores!
Se você quer apenas um bom liquidificador para uso doméstico, então provavelmente você não precisa de um modelo industrial. Nesse caso, clique nos links abaixo e leia nossos artigos especiais sobre liquidificadores comuns, com copo de vidro e blenders.
Top 5 Melhores Liquidificadores Industriais de Baixa Rotação
1º lugar: JL COLOMBO｜Liquidificador B.R Bivolt 6 Litros
2º lugar: JL COLOMBO｜Liquidificador B.R Bivolt 2 Litros
3º lugar: SPOLU｜Liquidificador W 2 Litros Baixa Rotação
4º lugar: METVISA｜Liquidificador Industrial 4 Litros Metvisa｜LQL.04
5º lugar: SKYMSEN｜Liquidificador Comercial Inox
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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