Fonte: americanas.com.br
FRANÇASauternes Château des CompèresR$ 379,00
FRANÇA
R$ 379,00Sauternes Château des Compères
Para quem não sabe, Sauternes é um vinho elaborado em uma região específica de Bordeaux, na França. As uvas são colhidas tardiamente, após terem sido atacadas por um fungo, o Botrytis Cinerea, também chamado de podridão nobre. Esse fungo aumenta a porosidade da casca da uva, fazendo com que haja menor concentração de água e maior concentração de açúcar.
Tivemos a oportunidade de provar este Sauternes des Compères em evento anual da importadora Cantu e ele nos surpreendeu positivamente. Com aroma de frutas e notas florais, toques de mel, especiarias e amêndoas, é um vinho encorpado, aveludado, com equilíbrio entre acidez e doçura. Uma delícia!
Entre as harmonizações mais clássicas para o Sauternes, não tem como não citar o queijo roquefort e o foi gras (harmonização pelo contraste doce e salgado). Já no campo das sobremesas, experimente com crème brûlée, tortas doces ou até mesmo com morango e creme.
Tivemos a oportunidade de provar este Sauternes des Compères em evento anual da importadora Cantu e ele nos surpreendeu positivamente. Com aroma de frutas e notas florais, toques de mel, especiarias e amêndoas, é um vinho encorpado, aveludado, com equilíbrio entre acidez e doçura. Uma delícia!
Entre as harmonizações mais clássicas para o Sauternes, não tem como não citar o queijo roquefort e o foi gras (harmonização pelo contraste doce e salgado). Já no campo das sobremesas, experimente com crème brûlée, tortas doces ou até mesmo com morango e creme.