Nutri Indica 7 Preparações Veganas Prontas, Saudáveis e Práticas para o Dia a Dia

A Amazonika Mundi é uma marca de hambúrgueres, bolinhos e almôndegas à base de vegetais como grão-de-bico (falafel), quinoa, fibra de caju e soja, acrescidos de ingredientes tipicamente amazônicos como o tucupi preto, a pimenta indígena assîsî, o extrato de açaí, o urucum, a farinha d’água de Bragança, o óleo de patauá, o feijão-manteiguinha de Santarém, entre outros.

O objetivo da marca é restaurar a biodiversidade, gerar renda às comunidades locais e diminuir o desperdício de ingredientes.


Há alguns anos encontrei a marca no meio dos congelados vegetais do supermercado Mundial, no Rio de Janeiro. Gostei muito do que vi e do que provei, já que a lista de ingredientes era limpa e composta de alimentos minimamente processados, temperos naturais, com baixo teor de sódio e ótimo teor de proteína, sendo uma opção gostosa, saudável e que pode ser consumida de forma cotidiana.


Tirando os ingredientes tipicamente amazônicos, que são mais difíceis de encontrar em algumas regiões, e pouco usados na indústria, os demais ingredientes facilmente seriam usados se preparássemos hambúrguer, almôndegas ou bolinhos vegetais em casa. É exatamente desse tipo de produto que eu, como nutricionista, incentivo o consumo.


A linha possui outros sabores de hambúrgueres vegetais como quinoa e fibra de caju com soja. Na versão bolinho, tem sabor feijoada, quinoa, falafel e siriju (carne de caju imitando siri). No Rio de Janeiro é facilmente encontrada em redes de supermercados como Mundial e Guanabara, mas também em empórios na internet.

Com ingredientes naturais e facilmente encontrados nas despensas, a kafta vegana de feijão fradinho e quinoa é uma opção interessante para estar presente no prato do dia a dia de pessoas que buscam opções gostosas, com ingredientes veganos. Seus componentes são minimamente processados e temperos naturais, com reduzido teor de sódio.


Como ela possui um conteúdo proteico não muito alto, pode ser interessante equilibrar em outras refeições, acrescentar leguminosas (feijões de qualquer cor, grão-de-bico, ervilha, lentilha …) como complemento do prato ou simplesmente aumentar a quantidade ingerida.


Além da kafta, a linha conta com outras opções, como o hambúrguer vegetal de lentilha com berinjela e o de grão-de-bico com alho-poró. Nas lojas físicas, está presente nos supermercados Pão de Açúcar e Extra.

Dona Vegan é uma marca à base de plantas, com opções como hambúrgueres (grão-de-bico com alho-poró e quinoa com abóbora), kibe, linguiça e bolinho falafel.


Sem utilizar conservantes ou aditivos químicos, e preparada com ingredientes naturais, pode ser consumida com frequência. A atenção deve ser ao teor de proteína, que varia bastante entre uma opção e outra. Portanto, vale a leitura do rótulo e, quando for o caso, complementar ao longo do dia ou na mesma refeição com outras opções fontes de proteínas.

Presente fisicamente principalmente em lojas de produtos naturais de Minas Gerais.

Conheci a marca durante a pesquisa desta matéria. A versão vegana de hambúrguer VGTAL é gostosa e tem uma lista de ingredientes com alimentos in natura, temperos naturais e sem conservantes.


Pelo que entendi, a marca está em ampliação, presente no estado Rio de Janeiro, incluindo região serrana, e com pontos de venda em São Paulo, mas ainda pouco difundida pelo Brasil nas vendas online.

Seus sabores são quatro: quinoa e espinafre, grão-de-bico, feijão e abóbora.

No início de dezembro, fui a um congresso vegetariano em São Paulo, o VegFest. Na feira de produtos veganos, conheci os produtos da Convi. A marca ainda é pouco difundida pelo Brasil nas vendas online, mas possui pontos de vendas físicos em diversas regiões.


Sua versão vegetal de hambúrguer tem uma ótima lista de ingredientes e também é daqueles industrializados saudáveis e gostosos, feitos de alimentos in natura, temperos naturais e sem conservantes. São produtos que chegaram para facilitar a vida corrida sem prejudicar a saúde!

Suas versões são acrescidas de proteínas e são encontradas nos sabores cogumelos com trufas brancas e grão-de-bico com ervas (o da imagem acima). 

Conheci os Discos de Tempê na feira de produtos veganos do último congresso vegetariano, o VegFest, e já considero uma ótima opção saudável para se ter no congelador. Saboroso, fácil de preparar, com ingredientes naturais e sem conservantes.


O tempê é um produto feito de grãos integrais cozidos e fermentados, o que aumenta a biodisponibilidade do produto. Tradicionalmente vendido na versão sem tempero, próprio para preparações culinárias, agora ele foi lançado em uma versão pronta para o consumo, temperada com ingredientes naturais e em formato de disco, que imita um hambúrguer.

A Mun está presente no Brasil todo em empórios naturais e lojas de produtos online direcionadas ao público vegetariano. Desconheço outra marca que produza e comercialize tempê natural ou temperado. 

 A nova versão em disco possui dois sabores disponíveis: feijão fradinho com arroz negro e soja não transgênica.

Desde 2019, a marca Proteína da Terra conta com produtos veganos substitutos de hambúrgueres, linguiças e almôndegas, preparados com ingredientes naturais e acrescidos de proteínas vegetais sem soja, para aumentar o teor proteico. Ela ainda possui certificação kosher.


São três versões de almôndegas: com cogumelos, com azeitona preta e queijo provolone, e com tomate seco, manjericão e mussarela. Todas veganas! Além disso, a marca também produz falafel, burguer defumado e linguiça premium.


Opções saudáveis, saborosas e práticas para quem deseja reduzir ou eliminar as carnes do prato. No mercado online, a marca ainda possui pouca difusão, mas são muitos pontos de venda no Rio de Janeiro, como Carioca Zen, Biomundo, Casas Pedro, La Fruteria, entre outras lojas.