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Rafael Martins
Sommelier

DON GUERINO
Vinho Tinto Don Guerino Reserva Pinot Noir
R$ 90,00

A mais elegante de todas as uvas, Pinot Noir é a famosa uva da Borgonha, de onde saem os exemplares mais caros do mundo. Aqui no Brasil este exemplar produzido pela Don Guerino demonstra que nosso país pode, sim, fazer vinhos bons, elegantes e gastronômicos. 

Este é um vinho leve e pouco alcoólico, com alta acidez e notas aromáticas diferentes, lembrando muito cogumelos. Por falar nisso, para os amantes de shitake e outras variedades, a harmonização clássica de Pinot Noir é com cogumelos. Então, não tenha medo de escolher risotos, massas ou lasanhas com esse ingrediente. A harmonização fica perfeita! 

Uma observação: vinhos feitos com Pinot Noir dificilmente custam abaixo de R$100. Por isso, este é um belo custo-benefício para conhecer essa famosa uva.

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