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Rafael Martins
Sommelier

MIOLO
Vinho Tinto Miolo Wild Gamay Nouveau
R$ 47,50

Vamos provar uma uva diferente? Hoje, há 12 mil variedades de uvas para a produção de vinho. Então, está na hora de conhecer algo novo! A uva Gamay, vinda de uma região próxima à Borgonha, na França, se adaptou muito bem ao nosso Brasil. 

Produzido pela famosa Miolo, este rótulo Wild Gamay Nouveau expressa muito bem a potência que essa uva produz quando falamos de vinhos frutados (frutas vermelhas, negras, cassis e por aí vai). Este é um vinho leve, ideal para paladares que ainda não se adaptaram aos vinhos mais encorpados.

Na hora de harmonizar, pense em pratos como risotos à base de queijo ou risotos leves. Uma bela tábua de queijos também harmonizará muito bem com esse vinho. Evite apenas o gorgonzola. Confesso que, na minha última experiência com este vinho, ele estava tão agradável que degustei uma garrafa facilmente, sem precisar comer nada.

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