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Tom Oliveira
Bartender e Consultor de Bar

ANTONIETA
Cachaça Antonieta III Pura
R$ 100,00

Para começar a falar sobre as bebidas, escolhi um produto bem brasileiro. Atualmente, a Cachaça Antonieta é minha favorita. Produzida de maneira artesanal, com total controle sobre a extração da cana, têm notas aromáticas que realçam as características de frutas, sucos ou xaropes de diferentes tipos. 

Na minha experiência de bar, tenho utilizado a Cachaça Antonieta III Pura para fazer desde a tradicional Caipirinha (de limão), a drinks mais frutados, como uma variação de Pina Colada, substituindo a base original de rum pela cachaça. Isso me traz uma opção mais leve, saborosa e refrescante. 

Também recomendo essa cachaça para coquetéis como o Rabo de Galo, que consiste em uma parte de cachaça e outra de vermute ou aperitivo de ervas (ex: Cynar). O frescor de cana da cachaça contrasta muito bem com a complexidade das ervas dos vermutes e aperitivos.

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