DAIMARU

Molho de Soja Shoyu 500ml

R$ 17,62

Com a popularização da culinária japonesa no Brasil, o shoyu adentrou os mercados e cozinhas rapidamente. Como muitas pessoas ainda não estão acostumadas com isso e não têm conhecimento, acabam “comprando gato por lebre”, como diz o ditado.

O shoyu é um molho fermentado à base de soja. Porém, a maioria das marcas brasileiras não comercializam shoyu propriamente dito, mas uma água com sal, corante e aromatizante para se parecer com shoyu.

É bem difícil encontrar nos mercados uma boa marca. A que sempre compro e indico é a Daimaru. O shoyu é feito apenas com soja, milho e sal, sem qualquer aditivo químico artificial. O processo de fermentação é natural e longo. A soja é envelhecida durante 12 meses, resultando em um shoyu macrobiótico.