Temperos: 10 Condimentos Naturais para Dar Mais Sabor à Comida

O chocolate é produzido a partir da semente de cacau, fruto nativo das florestas tropicais. Mas sua produção nem sempre é sustentável. Em alguns países africanos, por exemplo, onde se produz cacau em larga escala para grandes fábricas, há casos de trabalho infantil e escravo. Isso sem falar do desmatamento ilegal em áreas de preservação.


Nos últimos anos, os “chocolates de cacau de origem” surgiram no mercado. Eles são uma versão artesanal que se distingue pela qualidade da matéria-prima e pelo envolvimento do fabricante em todas as etapas de produção, desde a colheita do cacau até a venda do produto. São chocolates com características sensoriais particulares. Por ser mais artesanal, costuma ser mais caro que o chocolate comum.

Hoje há muitas marcas nacionais incríveis que produzem esse tipo de chocolate. Nesta lista apresento 10 barras que eu adoro. Elas utilizam apenas cacau brasileiro, são livres de ingredientes de origem animal (veganos), e também são livres de lactose.

Planejar e simplificar são as palavras-chave para se ter uma alimentação saudável sem precisar recorrer a alimentos ultraprocessados. Além de produtos frescos, como frutas, legumes e verduras, existem alguns ingredientes não-perecíveis que eu sempre tenho da despensa. São eles que me salvam nos dias mais corridos e na hora da preguiça de cozinhar.

Neste artigo listei 10 produtos que eu geralmente tenho em casa. As marcas que escolhi são as que consumo mesmo. Elas não têm aditivos químicos e algumas são orgânicas. Boa leitura e bom apetite!