Alimentação Saudável: Veja 10 Produtos para Ter na Despensa

Costumo começar o dia comendo tapioca. Ela fica pronta em poucos minutos e é bem versátil. Pode ser recheada com o que preferir, doce ou salgado.

Da Terrinha é minha marca preferida de tapioca. É produzida apenas com fécula de mandioca (polvilho doce) e água, sem conservantes. Como ela já vem soltinha (não precisa peneirar), diminui a bagunça e a sujeira na cozinha. Um produto que facilita a vida.

O milho foi modificado geneticamente pela indústria alimentar que só visa produtividade e lucro. Basta olhar nas gôndolas dos supermercados que você verá o símbolo de transgênico em quase todos os produtos que contêm derivados de milho.

Não é fácil encontrar fubá orgânico e não transgênico. Por sorte, existem marcas que respeitam a natureza dos alimentos, como a Ecobio. Sempre tenho em casa um pacotinho pra fazer bolo, broa e biscoito.

Quando estou com preguiça de cozinhar algo mais elaborado, faço uma polenta simples e sirvo com algum refogado de legumes ou molho de tomate. Ela demora 15 minutos para ficar pronta, o tempo que eu preciso para preparar o refogado.

Polvilho é o tipo de coisa que não pode faltar na despensa da cozinha. Ele é bem versátil e demora para estragar. Geralmente compro o azedo, que expande quando assado. Ele é útil para fazer pãozinho com batata-doce, com mandioquinha ou com abóbora. É uma ótima opção de lanchinho entre as refeições. Os pãezinhos podem ser congelados e consumidos ao longo da semana.

Por ser um ingrediente sem glúten, é ideal para quem tem alergia ou intolerância. Uso o da marca Marfil, cujos produtos são orgânicos e de produção agroecológica.

Macarrão é uma das melhores invenções da humanidade. Fica pronto rapidinho e pode ser servido no almoço ou no jantar, com qualquer molho. Eu costumo comprar tanto os tradicionais, de farinha de trigo, quanto o de farinha de arroz, para variar.

O Macarrão de Arroz Sem Glúten, da Urbano, não leva ingredientes de origem animal. Sim, é sem ovo. Além de ter preço acessível, possui a consistência e o sabor das massas tradicionais.

Molhos prontos de tomate com aditivos químicos se encontra aos montes no mercado. Por isso sempre fico atento à lista de ingredientes.

Na falta de tempo, ou de bons tomates para fazer molho em casa, indico usar esse molho da Jatobá Orgânicos. O aroma é intenso e bem saboroso. O tradicional é feito apenas com tomate, cebola, alho, ervas aromáticas, azeite extra virgem e sal. Os ingredientes são orgânicos e de produção agroecológica.

Geralmente cozinho grão-de-bico em casa, mas quando preciso fazer uma refeição na correria e esqueci de deixar o grão de molho, recorro ao grão-de-bico em conserva. O Grão-de-Bico em Conserva da marca Fugini é cozido apenas em água, sem adição de sal. Assim não tem sódio, como ocorre em muitas conservas.

É uma boa fonte de proteína vegetal e bem versátil. Dá pra fazer salada, salpicão vegano, hummus (patê) e base de torta.

A lentilha também é uma leguminosa versátil que rende muito bem. É a que cozinha mais rápido. Em cerca de 15 minutos já está macia. É possível misturá-la com molho de tomate para fazer uma espécie de molho bolonhesa vegano e servir com polenta ou macarrão.

Há pouca diferença de qualidade entre as marcas de lentilha. A Zaeli geralmente tem o melhor custo-benefício.

Pipoca é perfeita para um lanchinho leve entre as refeições. É simples e rápido de fazer. Eu faço na panela, com um pouquinho de óleo.

Como citado anteriormente, encontrar milho de pipoca não transgênico pode ser uma tarefa difícil. A Ecobio produz derivados de milho crioulo e orgânico. Além do fubá, eles produzem o milho de pipoca. É uma das minhas marcas preferidas.

A pasta de amendoim pode ser consumida com pão, tapioca, frutas ou em colheradas, direto do pote, em qualquer momento do dia.

Esta pasta de amendoim da marca Power One é integral. Ela leva apenas amendoim torrado na composição. Não tem açúcar ou adição de gordura. É cremosa, dura bastante e tem bom custo-benefício.

Goiabada pode ser consumida com pão, tapioca, bolo, biscoito, às colheradas ou cortada em fatias. A marca mineira Zélia tem tradição e qualidade na produção da goiabada, patrimônio cultural do Brasil.

A receita é caseira, leva apenas goiaba vermelha com casca e açúcar. É feita em tacho de cobre no fogão à lenha. Não é açucarada e enjoativa como muitas marcas industrializadas. É cremosa, perfumada e saborosa.