Feira Orgânica do Portão
Feira Orgânica do Portão
Cobi Cruz
Feiras Orgânicas em Curitiba: 5 Locais que Unem Saúde, Sabor e Sustentabilidade
Cobi Cruz
Diretor executivo Organis
Curitiba é internacionalmente reconhecida pela qualidade do seu planejamento urbano, que resultou, entre outras coisas, na criação de grandes parques públicos, caprichada arborização e a fama de Capital Ecológica.
Talvez por isso muitos curitibanos, nascidos ou não na cidade, sejam também inovadores em outros aspectos da sustentabilidade, inclusive quando se trata da alimentação. Por exemplo, Curitiba é considerada, por quem atua no segmento, como a cidade com o maior consumo per capita de orgânicos no país.
Para facilitar o acesso desse crescente número de consumidores a esses produtos que se destacam pela ausência de venenos, organismos transgênicos e aditivos químicos sintéticos, a cidade mantém um calendário fixo com 14 feiras exclusivas de orgânicos.
Vou falar sobre quatro delas neste meu roteiro pela Curitiba orgânica que, além dessas tradicionais feirinhas, têm outras opções muito interessantes de comércio saudável, como é o caso da última dica da lista.
Talvez por isso muitos curitibanos, nascidos ou não na cidade, sejam também inovadores em outros aspectos da sustentabilidade, inclusive quando se trata da alimentação. Por exemplo, Curitiba é considerada, por quem atua no segmento, como a cidade com o maior consumo per capita de orgânicos no país.
Para facilitar o acesso desse crescente número de consumidores a esses produtos que se destacam pela ausência de venenos, organismos transgênicos e aditivos químicos sintéticos, a cidade mantém um calendário fixo com 14 feiras exclusivas de orgânicos.
Vou falar sobre quatro delas neste meu roteiro pela Curitiba orgânica que, além dessas tradicionais feirinhas, têm outras opções muito interessantes de comércio saudável, como é o caso da última dica da lista.
- Feira Orgânica do Passeio Público
Cobi Cruz
- Fonte: curitiba.pr.gov.brFeira Orgânica do Cristo Rei
Cobi Cruz
- Fonte: curitiba.pr.gov.brFeira Orgânica do Jardim Botânico
Cobi Cruz
- Fonte: instagram.comFonte: instagram.comMercado Municipal de Curitiba - Ala de Orgânicos
Cobi Cruz
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Selos de Produtos Orgânicos: 5 Dicas para Identificá-los e Entender as Certificações
Muita gente tem curiosidade de conhecer as certificações, ou "selos" que identificam os produtos orgânicos no Brasil e o significado de cada uma deles. Mas, antes, peço licença para dar algumas pistas das razões desse crescente interesse.
Os progressos da ciência e a disseminação de sofisticadas ferramentas tecnológicas para coleta de dados e monitoramento do meio ambiente planetário estão fazendo o conceito da sustentabilidade ultrapassar o terreno das atitudes individuais de uma minoria para tornar-se pauta prioritária de grandes países e blocos econômicos.
Com a necessidade urgente de preservar (e recuperar) a vida no planeta, cresce a exigência quanto ao uso adequado das matérias-primas. E o resultado mais visível são regras cada vez mais severas para quem produz e mais cobrança por parte dos consumidores para que elas sejam cumpridas.
Os progressos da ciência e a disseminação de sofisticadas ferramentas tecnológicas para coleta de dados e monitoramento do meio ambiente planetário estão fazendo o conceito da sustentabilidade ultrapassar o terreno das atitudes individuais de uma minoria para tornar-se pauta prioritária de grandes países e blocos econômicos.
Com a necessidade urgente de preservar (e recuperar) a vida no planeta, cresce a exigência quanto ao uso adequado das matérias-primas. E o resultado mais visível são regras cada vez mais severas para quem produz e mais cobrança por parte dos consumidores para que elas sejam cumpridas.
Cobi Cruz
Diretor executivo Organis
Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSA): O que São e Como Participar?
Você sabe o que é uma CSA? Essa sigla significa Comunidade que Sustenta a Agricultura. Ela funciona como uma sociedade entre consumidores, que se dispõem a pagar um valor mensal, e um grupo de produtores, que se compromete a entregar produtos orgânicos por um período estipulado.
A partir da formação da CSA, o agricultor pode contar com os compradores como se fossem seus “sócios apoiadores”. Essa demanda garantida dá a ele a possibilidade de prever a entrada de recursos, melhorando a qualidade de vida de quem trabalha em suas propriedades.
O sócio da CSA tem a garantia de contar com produtos de qualidade, a preços diretos do sítio, com uma seleção de alimentos variada. Além disso, tem direito de verificar o processo por meio de visitas aos locais de produção. O encontro e a troca de ideias com os agricultores apoiados e com outros sócios-apoiadores faz parte da dinâmica.
Neste artigo eu destaco uma lista de CSAs, entre as muitas que atuam em todas as regiões do Brasil. Confira!
A partir da formação da CSA, o agricultor pode contar com os compradores como se fossem seus “sócios apoiadores”. Essa demanda garantida dá a ele a possibilidade de prever a entrada de recursos, melhorando a qualidade de vida de quem trabalha em suas propriedades.
O sócio da CSA tem a garantia de contar com produtos de qualidade, a preços diretos do sítio, com uma seleção de alimentos variada. Além disso, tem direito de verificar o processo por meio de visitas aos locais de produção. O encontro e a troca de ideias com os agricultores apoiados e com outros sócios-apoiadores faz parte da dinâmica.
Neste artigo eu destaco uma lista de CSAs, entre as muitas que atuam em todas as regiões do Brasil. Confira!
Cobi Cruz
Diretor executivo Organis
