Veritá

A Veritá é uma marca que nasceu em Florianópolis e chegou em Curitiba em 2021. Todos os produtos deles são desenvolvidos por nutricionistas e são livres de glúten (aptos para celíacos) e livres de leite (aptos para alérgicos à proteína do leite). 

Nos rótulos a gente consegue reconhecer todos os ingredientes, ou seja, nada de ingredientes ultraprocessados, conservantes ou sintéticos. E, no lugar das farinhas refinadas, a Veritá utiliza tubérculos de baixo índice glicêmico como mandioca e batata-doce, sementes nutritivas e gorduras boas. Tudo congelado e muuuito prático! Ainda não havia visto nada com este conceito por aqui. 

"Veritá" é o nome que eles dão para a empanada assada que é o ícone da casa. A massa é feita com aipim, batata doce e biomassa de banana verde. A marca tem hoje 38 produtos no cardápio. Entre eles, há 13 opções para os veganos! Para a máxima veracidade deste artigo, fui até lá e experimentei exatamente todos.

Olha só o meu trabalhão, já que tive que provar:

- Veritá Caprese (feito de queijo de castanhas e manjericão)
- Veritá de Brócolis com Palmito (meu favorito)
- Veritá de Caponata de Berinjela
- Caldo de espinafre
- Nhoque Veritá (que pode ser feito da maneira tradicional ou na airfryer)
- Caju Cream, um creme à base de castanha de caju que pode ser usado puro – no pão, por exemplo –, como recheio de tortas e massas, ou como base para outros molhos
- Caju Cream Manjericão

Nos doces, provei:

- Veritá de Banana com Chocolate
- Veritá de Coco com Chocolate
- Veritá de Banana com Pasta de Amendoim
- Cuca de Banana (minha favorita! A caixinha vem com duas unidades, embaladas individualmente)
- Açaí, livre de açúcar e xarope, adoçado com banana e com blueberries
- Creme de abacate com cupuaçu e leite de coco (deliciosamente indescritível!)

Alguns lançamentos estão chegando na loja, e entre eles adorei a inovação dos salgadinhos de festa! Com a mesma pegada saudável, e com a mesma preocupação em fazer comida gostosa.

Lá também é um oásis de kombuchas! São diversas marcas disponíveis e tem até torneiras pra tomar de copão ou encher o growler. Leve o seu de casa ou compre um lá mesmo. 

Você pode comprar todas essas delícias para levar ou pode consumir ali mesmo, no espaço charmoso e convidativo em que fica a loja. Eu adoro parar lá no meio da tarde para uma cuca de banana com o espresso orgânico que eles preparam na hora.

Cuidados nos Detalhes

Outra coisa que me encantou na marca é o cuidado com todos os processos de produção. Achei incrível o sistema de ultracongelamento que eles usam, que impede a formação de cristais de gelo no alimento. O que isso significa? Que estamos livres daquela experiência desagradável de comida que fica aguada depois de descongelar. 

Outro ponto muito importante pra mim é a grande geração de resíduos pelas empresas de alimentos. Foi grata surpresa saber que as embalagens deles são de papel, atóxicas e biodegradáveis. 

Resumindo? Virei fã de carteirinha da Veritá! E estou falando da carteirinha de verdade! Clientes assíduos ganham uma carteirinha linda que dá 10% de desconto nas compras e participam de um programa de fidelidade. 

Adoro prestigiar a culinária inclusiva, e só por isso a Veritá já tem lugar cativo no meu coração! Veganos, celíacos, intolerantes ao leite e quem mais queira comer gostoso e saudável, nos vemos lá!


Endereço:
Rua Alameda Dom Pedro II, 255, Loja 19 - Batel, Curitiba - PR (Shopping Novo Batel)