Fonte: amazon.com.br
PRINCESA ISABELCachaça Princesa Isabel Jaqueira Orgânica 500mlR$ 99,00
PRINCESA ISABEL
R$ 99,00Cachaça Princesa Isabel Jaqueira Orgânica 500ml
Esta cachaça é muito especial, a começar pela madeira que é usada para o processo de envelhecimento. A jaqueira, por ser uma madeira muito resinosa, com aroma e sabor forte, demanda domínio técnico para se obter um bom líquido final. Por isso, tiro o chapéu para a Princesa Isabel envelhecida em jaqueira.
A destilaria produz outros rótulos de cachaça, também envelhecidas, e todas elas (inclusive a jaqueira) têm um diferencial espetacular. O destilado, ainda branco, fica um ano em dorna gigante de aço inox. Esse armazenamento ajuda a amaciar a cachaça, mas não interfere na cor ou no sabor.
Depois disso, ela fica mais um ano em tonel de jequitibá. Só depois ela vai para o tonel de jaqueira. É realmente um longo caminho para chegar às gôndolas dos supermercados. Mas o resultado final é espetacular. Aroma adocicado, anisado, mel... No paladar, uma explosão de notas herbais, adstringentes e final adocicado.
Uma cachaça indicada para abrideira e para quem está iniciando nesse mundo. É também grande facilitadora para coquetelaria, já que vem temperada da madeira. Uma curiosidade desta destilaria, que fica em Linhares (ES), é que os barris nos quais as cachaças envelhecem descansam ao som de música brasileira. É realmente uma destilaria incrível que recentemente recebeu ainda o selo de certificação orgânica.
A destilaria produz outros rótulos de cachaça, também envelhecidas, e todas elas (inclusive a jaqueira) têm um diferencial espetacular. O destilado, ainda branco, fica um ano em dorna gigante de aço inox. Esse armazenamento ajuda a amaciar a cachaça, mas não interfere na cor ou no sabor.
Depois disso, ela fica mais um ano em tonel de jequitibá. Só depois ela vai para o tonel de jaqueira. É realmente um longo caminho para chegar às gôndolas dos supermercados. Mas o resultado final é espetacular. Aroma adocicado, anisado, mel... No paladar, uma explosão de notas herbais, adstringentes e final adocicado.
Uma cachaça indicada para abrideira e para quem está iniciando nesse mundo. É também grande facilitadora para coquetelaria, já que vem temperada da madeira. Uma curiosidade desta destilaria, que fica em Linhares (ES), é que os barris nos quais as cachaças envelhecem descansam ao som de música brasileira. É realmente uma destilaria incrível que recentemente recebeu ainda o selo de certificação orgânica.