Fonte: americanas.com.br
MARINEXTigela Redonda Plus 4LR$ 26,60
MARINEX
R$ 26,60Tigela Redonda Plus 4L
Após picar o chocolate em pedaços pequenos, chegou a hora de derretê-lo. Gosto de fazer o derretimento no micro-ondas, que é muito mais prático. Para isso, uso esta tigela grande de vidro, da Marinex, que é resistente a choque térmico e tende a aquecer menos que a cerâmica (o chocolate não deve aquecer muito para não queimar). O plástico também não é indicado pois poderá derreter, além de liberar toxinas.
Leve 200 gramas de chocolate ao micro-ondas (potência média) por 1 minuto. O chocolate ainda terá alguns pedaços inteiros. Mexa por 2 minutos. Se após esse tempo você ainda notar um ou outro pedaço, leve novamente ao micro, por mais 10 segundos. Siga de 10 em 10, sempre mexendo nos intervalos, até derreter os pedaços por completo.
Antes de derreter o chocolate, verifique se a tigela está limpa e seca. A água não combina com o chocolate. Outra dica é nunca derreter o chocolate todo de uma só vez. O ideal é trabalhar com porções de até 200 gramas.
Leve 200 gramas de chocolate ao micro-ondas (potência média) por 1 minuto. O chocolate ainda terá alguns pedaços inteiros. Mexa por 2 minutos. Se após esse tempo você ainda notar um ou outro pedaço, leve novamente ao micro, por mais 10 segundos. Siga de 10 em 10, sempre mexendo nos intervalos, até derreter os pedaços por completo.
Antes de derreter o chocolate, verifique se a tigela está limpa e seca. A água não combina com o chocolate. Outra dica é nunca derreter o chocolate todo de uma só vez. O ideal é trabalhar com porções de até 200 gramas.