Saiba Qual Espumante Comprar com as 10 Dicas da Enófila Ana Flávia de Abreu

Talvez você já conheça o Moscatel premiado da Casa Perini, que já foi eleito um dos cinco melhores do mundo. A vinícola também produz este Moscatel Aquarela Rosé. Trata-se de um espumante adocicado, indicado para quem curte uma bebida mais doce. Uma bebida que harmoniza bem com sobremesas.


Produzido na Serra Gaúcha, tem preço acessível e é uma boa opção para quem ainda não está acostumado com os rótulos mais secos. Este aqui gosto de abrir para acompanhar doces como pudim, bolo ou pavê. Ele também é ótimo para acompanhar a sobremesa da ceia, já que vai bem até com o tradicional panetone. É uma bebida doce, mas tem acidez equilibrada. Com isso não fica nada enjoativo.

Só a garrafa deste Freixenet já chama atenção, não é mesmo? Além de ter uma embalagem linda, é um prosecco bem fresco e leve, perfeito para celebrar o fim de ano. Elaborado 100% com a uva Glera, é feito na região de Vêneto, na Itália.


Gosto desse Freixenet pois ele garante um brinde cheio de estilo. Além disso, a garrafa pode ser usada como decoração depois (fica a dica). Também é uma boa opção para presentear um amigo ou um cliente pois deixa qualquer kit super bacana. Ele acompanha muito bem aperitivos e pratos leves. Adoro harmonizar com tábua de queijos e frios. Ele também fica legal com peru ou outra ave assada durante o Natal.

O orçamento para o fim de ano ficou apertado e mesmo assim não quer deixar de abrir um espumante bacana? Pode ir de Garibaldi Chardonnay sem erro. É um dos melhores custos-benefícios na minha opinião. Com vários prêmios internacionais e nacionais, a Vinícola Garibaldi produz espumantes que realmente valem a pena.

Este espumante brasileiro é feito com uvas Chardonnay. É super leve e muito fácil de beber, do tipo “desce redondo”. E o melhor, o preço é super amigo. Se achar uma boa promoção, sugiro garantir várias garrafas para ter na adega. Ele vai bem em qualquer ocasião, até mesmo no dia a dia. 

Se a ideia é sair do lugar comum, o Casa Valduga Sur Lie com certeza é uma opção. Ele passa por uma técnica de produção diferente, que permite que a bebida permaneça em constante evolução. Ele matura por 30 meses antes de ser comercializado, permanecendo na presença de leveduras e resultando em um espumante mais turvo e encorpado.


Feito com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, harmoniza com uma bela tábua de frios. Na primeira vez em que provei achei um pouco inusitado, mas ele me conquistou. É realmente uma opção diferente, mas que vale pela curiosidade. Mais um exemplo de que o Brasil produz espumantes dos mais variados estilos com muito talento.

A Cave Geisse produz excelentes espumantes e possui vários produtos no portfólio. E mesmo os rótulos da linha de entrada, os mais simples, são ótimas opções e fazem bonito na taça. Entre eles, o Cave Amadeu Rosé Brut. Super refrescante e elegante, é feito 100% com Pinot Noir, uma das minhas uvas preferidas.

Este é um dos meus espumantes rosés preferidos e é mais uma opção com preço amigo. Já adquiri várias vezes e é por isso que recomendo sem medo. A linha ainda conta com o Brut Tradicional, o Moscatel e o Rústico (feito pelo método sur lie). Todos muito bacanas. Se já é uma boa opção para o fim de semana normal, durante as festas de fim de ano ele não deixa nada a desejar.

Para quem quer caprichar na escolha, o espumante Miolo Millésime é uma opção brasileira top. Feito pelo método tradicional com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, a vinícola só produz esse espumante em safras excepcionais. É um espumante super elegante, que envelhece no mínimo 18 meses antes de ser comercializado. 

Sabe aquela hora do brinde em família? Com certeza o Millésime vai fazer bonito! Ele acompanha muito bem aves, risotos e queijos. Já degustei algumas vezes e ele é maravilhoso. A versão rosé também está disponível e é outro que arrasa na taça. Com perlage (bolhinhas) persistente, tem acidez equilibrada e retrogosto agradável.

Não poderia faltar nesta lista uma opção “meio-seca”, não é mesmo? Também conhecidas como demi-sec, essas bebidas são conhecidas ficam entre o seco e o doce. São indicadas para quem curte o adocicado, mas nem tanto. Este espumante é bem dinâmico e pode ser uma opção de presente caso você não saiba exatamente a preferência da pessoa.

O espumante Chandon Riche Demi-Sec é elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. É uma opção que reúne acidez equilibrada e cremosidade. Possui aromas de frutas tropicais e um toque de baunilha. Harmoniza com pratos agridoces, queijos fortes (como gorgonzola e roquefort), além de poder ser consumido com sobremesas também. 

Este é mais um prosecco, mas desta vez produzido aqui no Brasil pela vinícola Salton. Seguindo o método italiano, que consiste em elaborar a bebida com a uva glera (também chamada de Prosecco), esta opção é bem acessível e fácil de beber. Possui aromas de frutas cítricas e um toque floral.

Tenho certeza que vai se dar muito bem com os assados da ceia ou até mesmo com uma feijoada. É sério, espumantes combinam com o prato mais famoso do país! Esse espumante ainda tem precinho camarada. Já disse que o Brasil faz espumante muito bem, não é? Este aqui é mais uma opção que vale a pena. 

Espumante servido com gelo, é isso mesmo? Sim! Muitos produtores têm investido neste tipo de bebida, que é produzida de uma forma diferente para não perder as propriedades quando é diluído no gelo. Ele possui cor salmão clara e aromas de frutas vermelhas.

Deve ser apreciado de uma forma mais descontraída e sem perder a temperatura. Este espumante também fica ótimo quando usado no preparo de drinks. Sabe aquele dia mais quente na piscina ou na praia? Certeza que ele vai ser uma bela opção. Eu curto beber acompanhado de entradas e batendo papo com os amigos. Nada de complicações. É para curtir sem neuras.

Nesta lista não poderia faltar um champagne. Um dos primeiros que provei, e que mais gostei até hoje, foi esse Perrier-Jöuet Grand Brut. Essa delícia é feita com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Um rótulo delicado, elegante, frutado e muito equilibrado. Em boca é possível detectar frutas frescas, notas de limão e bergamota, além de um toque de baunilha.


Entre os acompanhamentos sugeridos estão pratos com carnes brancas, como aves e peixes, legumes e queijos leves. Se for para comemorar com champagne, este com certeza vai cumprir o papel com sucesso. É para brindar sem medo de ser feliz! Super recomendo.