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Sarah Nichele

Sarah Nichele

Tofu à Milanesa
Sarah Nichele é estudante de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, vegana, atleta e apaixonada por gastronomia. Durante a graduação, seu estilo de vida se cruzou com a profissionalização e o fruto disso foi o Tofu à Milanesa, um espaço que une saúde, sustentabilidade, performance e ética. O Tofu à Milanesa está presente no YouTube, Instagram e também no site, onde você pode fazer download gratuito do primeiro livro assinado por Sarah: “Vegano pelo planeta: Alimentação vegetariana como forma de combate às mudanças climáticas atuais”. A partir de janeiro de 2020, também estará disponível no site seu segundo livro. Intitulado “Guia plant based: Alimentação saudável e 100% vegetal”, o material traz informações sobre nutrição e alimentação vegetariana estrita.

Coleções

Proteína Vegetal: 8 Produtos para Melhorar a Performance no Treino

Proteína Vegetal: 8 Produtos para Melhorar a Performance no Treino

Ser fitness nunca foi tão popular. Segundo a Associação Brasileira de Academias (ACAD Brasil), o país possui mais de 33 mil academias atualmente. Portanto, não é nenhuma surpresa que o mercado de suplementos é um dos que mais cresce anualmente.  Afinal, treinar é intenso e obter resultados depende de uma série de variáveis perfeitamente alinhadas. São muitos os suplementos oferecidos no mercado, mas há apenas três com efetividade reconhecida para atletas amadores: a creatina, a cafeína e a proteína isolada. Diante disso, surge também uma nova proposta de suplementação, a de compostos feitos à base de produtos 100% vegetais e livres de crueldade. Afinal, foi-se o tempo em que pensávamos que proteína animal era superior à vegetal.  Na literatura esportiva, diversos estudos confirmam o que eu, e outros atletas veganos, vejo no meu corpo há anos: proteínas vegetais são tão efetivas quanto as de origem animal para ganhar massa muscular e aumentar a força.
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