Edson Carvalho
Viajante Cervejeiro
O paranaense Edson Carvalho Junior é publicitário, sommelier de cervejas e editor do blog Viajante Cervejeiro. Em 2014 iniciou a aventura que deu origem ao seu primeiro livro: De Carona Até o Próximo Bar. Durante 2 anos e meio, Edson viajou de carona por todos os estados do Brasil e realizou o sonho de conhecer os bares, as cervejarias e as pessoas que compõem o cenário da cerveja artesanal brasileira. Hoje, o Viajante Cervejeiro é um estilo de vida, conquistado ao longo dos anos com muita cerveja.
Coleções
Cerveja Artesanal: 10 Rótulos Nacionais para Você Provar
Há alguns anos era difícil fazer uma seleção com vários estilos de cervejas artesanais só com rótulos nacionais. A maioria do que encontrávamos nas lojas especializadas e supermercados eram cervejas importadas. Esse cenário mudou e hoje é possível encontrar uma boa variedade de cervejas artesanais brasileiras de qualidade.
Em meados de 2010, tínhamos pouco mais de cem cervejarias brasileiras registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Hoje já passamos de mil. Ou seja, não tem mais desculpa para não provar as cervejas brasileiras, que não perdem em nada no quesito qualidade.
Para ajudá-lo nessa missão, selecionei 10 cervejas de micro cervejarias nacionais, passando por estilos mais leves, como Witbier, Pilsen, Session Ipa e Red Ale, até outros mais intensos e complexos, como double IPA, Boch, American IPA e New England IPA, além de uma Sour e uma Specialty Beer. Não perca!
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Cerveja Artesanal: Viajante Cervejeiro Indica 11 Rótulos Favoritos
Foi viajando pelo mundo que eu descobri esse encantador universo das cervejas artesanais. Depois de provar alguns rótulos, bem diferentes das lagers mais comuns que eu estava acostumado, comecei a estudar o assunto com profundidade. Decidi largar minha carreira de publicitário para me dedicar exclusivamente às cervejas artesanais. Me tornei um sommelier de cervejas.
Ser sommelier de cervejas envolve muito estudo e também “horas copo”. Ou seja, para conhecer bem é preciso provar, provar e provar. Pensando nessa árdua tarefa, decidi listar 11 cervejas em uma ordem lógica de degustação, indo das mais leves para as mais intensas em sabor. Nesta lista você encontra cerveja alemã, belga, inglesa, escocesa, irlandesa, tcheca e, é claro, cerveja brasileira. Confira!
Foto de capa e perfil: Lúcio Consul
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